Determinación de las propiedades termales en carne de alpaca (Lama pacos) durante el proceso de congelación / Roger Edgar Laura Nina / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (2007)

Público ISBD Vista personalizada Título : Determinación de las propiedades termales en carne de alpaca (Lama pacos) durante el proceso de congelación Tipo de documento: texto impreso Autores: Roger Edgar Laura Nina, Autor ; Nils Leander Huaman Castilla, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial Fecha de publicación: 2007 Número de páginas: 107 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar el Grado de Titulo Profesional de: Ingeniero Agroindustrial Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=60442 Determinación de las propiedades termales en carne de alpaca (Lama pacos) durante el proceso de congelación [texto impreso] / Roger Edgar Laura Nina, Autor ; Nils Leander Huaman Castilla, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2007 . - 107 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm. Para Optar el Grado de Titulo Profesional de: Ingeniero Agroindustrial Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=60442 Determinación de las propiedades termales en carne de alpaca (Lama pacos) durante el proceso de congelación Laura Nina, Roger EdgarHuaman Castilla, Nils Leander - - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial - 2007 Para Optar el Grado de Titulo Profesional de: Ingeniero Agroindustrial

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T02-0078-01	T0078	Tesis Profesional	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Tesis)	Disponible
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