Efecto de la adición de proteina concentrada de quinua (Chenopodium quinoa Willd) en las propiedades fisico químicas y vida util del yogurt / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (2012)
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| T02-0150-01 | T0150 | Tesis Profesional | Bib. Esp. Ing. Agroind. | Estanteria (Tesis) | Disponible |
| T15072-21936-01 | T15072 | Tesis Profesional | Biblioteca Central | Area Tesis (sótano) | Consulta en sala Disponible |
