Título : |
Disponibilidad y consumo de alimentos en relación al estado nutricional de niños menores de 5 años en las comunidades de Lluco y Capará del distrito de Coata, Puno, enero - abril, 2010 |
Tipo de documento: |
texto impreso |
Autores: |
Edith Inquilla Ccalla, Autor |
Editorial: |
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana |
Fecha de publicación: |
2010 |
Número de páginas: |
86 páginas |
Il.: |
diagramas, tablas |
Dimensiones: |
30 cm |
Material de acompañamiento: |
1 CD-ROM |
Nota general: |
Para Optar Titulo Profesional : Licenciada en Nutrición Humana |
Idioma : |
Español (spa) |
Resumen: |
El trabajo de investigación titulado “Disponibilidad y consumo de alimentos en relación al estado nutricional de niños menores de 5 años, en las comunidades de Lluco y Capará del distrito de Coata. Puno, Enero – Abril, 2010.”
El objetivo general planteado es demostrar la relación existente entre la disponibilidad y el consumo de alimentos con el estado nutricional de niños menores de 5 años, en las comunidades de Lluco y Capará del distrito de Coata. Puno, Enero – Abril, 2010.
El estudio fue de tipo analítico y descriptivo de corte trasversal, constituido por 20 niños menores de 5 años de la comunidad de Lluco y 20 niños menores de 5 años de la comunidad de Capará. Los métodos aplicados en el estudio fueron el método dietético y antropométrico.
El método dietético determinó el aporte de energía y macronutrientes de la disponibilidad y consumo de alimentos. En el cual la disponibilidad de alimentos en ambas comunidades provienen de tres fuentes que es la produccion ,compra y donación de alimentos, siendo la disponibilidad total de alimentos en las familias de comunidad de Lluco, 5321.7 gr/día y 3492.8 gr/día en las familias comunidad de Capará, el mayor porcentaje de alimentos está conformado por cereales y tubérculos. El consumo de alimentos en los niños de la comunidad de Lluco, fue de 611.8 gr/día lo cual no cubre los requerimientos de energía, proteínas, grasas pero si cubre los requerimientos de carbohidratos. Sin embargo en la comunidad de Capará el consumo de alimentos fue de 426.0 gr/ día lo cual no cubre los requerimientos de energía ni de los macronutrientes.
El método antropométrico determinó el estado nutricional según el indicador talla/edad y peso/talla, se encontró el 35 % de los niños menores de 5 años de la comunidad Lluco son normales, el 65 % presentan algún tipo de desnutrición crónica. En la comunidad de Capará el 20% de los niños menores de 5 años son normales y el 80 % presentan algún tipo de desnutrición crónica.
El diseño estadístico, coeficiente de correlación comprobada con la tt, relacionó la disponibilidad y el consumo de alimentos con el estado nutricional de los niños menores de 5 años de la comunidades de Lluco y Capará del distrito de Coata. Teniendo como resultado: El queso y la carne, muestra relación significativa con el estado nutricional según el indicador T/E, esto representan el 18% .Mientras que los cereales, tubérculos, leguminosas, leche, huevo, verduras, frutas, azúcar y aceite no muestran relación significativa, lo que representa el 82% de los alimentos disponibles. Los cereales, tubérculos, el queso, la carne y el aceite muestran relación con el estado nutricional según el indicador P/T, esto representa el 55.5% de alimentos disponibles. Mientras las leguminosas, la leche, el huevo, las verduras, frutas y el aceite no muestran relación significativa, esto representa el 44.5% de los alimentos disponibles.
Los cereales, tubérculos, el queso, la carne y el huevo muestran relación significativa con el estado nutricional de acuerdo al indicador T/E, esto representa el 55.5% de los alimentos consumidos. Mientras que las leguminosas, verduras, frutas, azúcar y aceite no muestran relación significativa lo que representa el 44.5% de los alimentos consumidos. Los cereales, tubérculos, la leche, el queso, la carne, el huevo y aceite muestran relación significativa con el estado nutricional según el indicador P/T, esto representa el 55.5 % de los alimentos consumidos y los alimentos que no muestran relación significativa son los siguientes, leguminosas, verduras, frutas y azúcar que representan el 45.5% de los alimentos consumidos. |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=62220 |
Disponibilidad y consumo de alimentos en relación al estado nutricional de niños menores de 5 años en las comunidades de Lluco y Capará del distrito de Coata, Puno, enero - abril, 2010 [texto impreso] / Edith Inquilla Ccalla, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2010 . - 86 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM. Para Optar Titulo Profesional : Licenciada en Nutrición Humana Idioma : Español ( spa)
Resumen: |
El trabajo de investigación titulado “Disponibilidad y consumo de alimentos en relación al estado nutricional de niños menores de 5 años, en las comunidades de Lluco y Capará del distrito de Coata. Puno, Enero – Abril, 2010.”
El objetivo general planteado es demostrar la relación existente entre la disponibilidad y el consumo de alimentos con el estado nutricional de niños menores de 5 años, en las comunidades de Lluco y Capará del distrito de Coata. Puno, Enero – Abril, 2010.
El estudio fue de tipo analítico y descriptivo de corte trasversal, constituido por 20 niños menores de 5 años de la comunidad de Lluco y 20 niños menores de 5 años de la comunidad de Capará. Los métodos aplicados en el estudio fueron el método dietético y antropométrico.
El método dietético determinó el aporte de energía y macronutrientes de la disponibilidad y consumo de alimentos. En el cual la disponibilidad de alimentos en ambas comunidades provienen de tres fuentes que es la produccion ,compra y donación de alimentos, siendo la disponibilidad total de alimentos en las familias de comunidad de Lluco, 5321.7 gr/día y 3492.8 gr/día en las familias comunidad de Capará, el mayor porcentaje de alimentos está conformado por cereales y tubérculos. El consumo de alimentos en los niños de la comunidad de Lluco, fue de 611.8 gr/día lo cual no cubre los requerimientos de energía, proteínas, grasas pero si cubre los requerimientos de carbohidratos. Sin embargo en la comunidad de Capará el consumo de alimentos fue de 426.0 gr/ día lo cual no cubre los requerimientos de energía ni de los macronutrientes.
El método antropométrico determinó el estado nutricional según el indicador talla/edad y peso/talla, se encontró el 35 % de los niños menores de 5 años de la comunidad Lluco son normales, el 65 % presentan algún tipo de desnutrición crónica. En la comunidad de Capará el 20% de los niños menores de 5 años son normales y el 80 % presentan algún tipo de desnutrición crónica.
El diseño estadístico, coeficiente de correlación comprobada con la tt, relacionó la disponibilidad y el consumo de alimentos con el estado nutricional de los niños menores de 5 años de la comunidades de Lluco y Capará del distrito de Coata. Teniendo como resultado: El queso y la carne, muestra relación significativa con el estado nutricional según el indicador T/E, esto representan el 18% .Mientras que los cereales, tubérculos, leguminosas, leche, huevo, verduras, frutas, azúcar y aceite no muestran relación significativa, lo que representa el 82% de los alimentos disponibles. Los cereales, tubérculos, el queso, la carne y el aceite muestran relación con el estado nutricional según el indicador P/T, esto representa el 55.5% de alimentos disponibles. Mientras las leguminosas, la leche, el huevo, las verduras, frutas y el aceite no muestran relación significativa, esto representa el 44.5% de los alimentos disponibles.
Los cereales, tubérculos, el queso, la carne y el huevo muestran relación significativa con el estado nutricional de acuerdo al indicador T/E, esto representa el 55.5% de los alimentos consumidos. Mientras que las leguminosas, verduras, frutas, azúcar y aceite no muestran relación significativa lo que representa el 44.5% de los alimentos consumidos. Los cereales, tubérculos, la leche, el queso, la carne, el huevo y aceite muestran relación significativa con el estado nutricional según el indicador P/T, esto representa el 55.5 % de los alimentos consumidos y los alimentos que no muestran relación significativa son los siguientes, leguminosas, verduras, frutas y azúcar que representan el 45.5% de los alimentos consumidos. |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=62220 |
Disponibilidad y consumo de alimentos en relación al estado nutricional de niños menores de 5 años en las comunidades de Lluco y Capará del distrito de Coata, Puno, enero - abril, 2010
El trabajo de investigación titulado “Disponibilidad y consumo de alimentos en relación al estado nutricional de niños menores de 5 años, en las comunidades de Lluco y Capará del distrito de Coata. Puno, Enero – Abril, 2010.”
El objetivo general planteado es demostrar la relación existente entre la disponibilidad y el consumo de alimentos con el estado nutricional de niños menores de 5 años, en las comunidades de Lluco y Capará del distrito de Coata. Puno, Enero – Abril, 2010.
El estudio fue de tipo analítico y descriptivo de corte trasversal, constituido por 20 niños menores de 5 años de la comunidad de Lluco y 20 niños menores de 5 años de la comunidad de Capará. Los métodos aplicados en el estudio fueron el método dietético y antropométrico.
El método dietético determinó el aporte de energía y macronutrientes de la disponibilidad y consumo de alimentos. En el cual la disponibilidad de alimentos en ambas comunidades provienen de tres fuentes que es la produccion ,compra y donación de alimentos, siendo la disponibilidad total de alimentos en las familias de comunidad de Lluco, 5321.7 gr/día y 3492.8 gr/día en las familias comunidad de Capará, el mayor porcentaje de alimentos está conformado por cereales y tubérculos. El consumo de alimentos en los niños de la comunidad de Lluco, fue de 611.8 gr/día lo cual no cubre los requerimientos de energía, proteínas, grasas pero si cubre los requerimientos de carbohidratos. Sin embargo en la comunidad de Capará el consumo de alimentos fue de 426.0 gr/ día lo cual no cubre los requerimientos de energía ni de los macronutrientes.
El método antropométrico determinó el estado nutricional según el indicador talla/edad y peso/talla, se encontró el 35 % de los niños menores de 5 años de la comunidad Lluco son normales, el 65 % presentan algún tipo de desnutrición crónica. En la comunidad de Capará el 20% de los niños menores de 5 años son normales y el 80 % presentan algún tipo de desnutrición crónica.
El diseño estadístico, coeficiente de correlación comprobada con la tt, relacionó la disponibilidad y el consumo de alimentos con el estado nutricional de los niños menores de 5 años de la comunidades de Lluco y Capará del distrito de Coata. Teniendo como resultado: El queso y la carne, muestra relación significativa con el estado nutricional según el indicador T/E, esto representan el 18% .Mientras que los cereales, tubérculos, leguminosas, leche, huevo, verduras, frutas, azúcar y aceite no muestran relación significativa, lo que representa el 82% de los alimentos disponibles. Los cereales, tubérculos, el queso, la carne y el aceite muestran relación con el estado nutricional según el indicador P/T, esto representa el 55.5% de alimentos disponibles. Mientras las leguminosas, la leche, el huevo, las verduras, frutas y el aceite no muestran relación significativa, esto representa el 44.5% de los alimentos disponibles.
Los cereales, tubérculos, el queso, la carne y el huevo muestran relación significativa con el estado nutricional de acuerdo al indicador T/E, esto representa el 55.5% de los alimentos consumidos. Mientras que las leguminosas, verduras, frutas, azúcar y aceite no muestran relación significativa lo que representa el 44.5% de los alimentos consumidos. Los cereales, tubérculos, la leche, el queso, la carne, el huevo y aceite muestran relación significativa con el estado nutricional según el indicador P/T, esto representa el 55.5 % de los alimentos consumidos y los alimentos que no muestran relación significativa son los siguientes, leguminosas, verduras, frutas y azúcar que representan el 45.5% de los alimentos consumidos.
Inquilla Ccalla, Edith -
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2010
Para Optar Titulo Profesional : Licenciada en Nutrición Humana
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