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Autor Horacio Erick Angulo Mendoza |
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Evaluación de las características físico - químicas, reológicas, sensorialse, microbiológicas y vida útil del ketchup de tomate de arbol (Cyphomandra Crassifolia Kunzte) / Horacio Erick Angulo Mendoza / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (2006)
Título : Evaluación de las características físico - químicas, reológicas, sensorialse, microbiológicas y vida útil del ketchup de tomate de arbol (Cyphomandra Crassifolia Kunzte) Tipo de documento: texto impreso Autores: Horacio Erick Angulo Mendoza, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 182 páginas Il.: diagramas, ilustraciones, tablas Dimensiones: 30 cm. Nota general: Para Optar el Título Profesional : Ingeniero Agroindustrial Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58549 Evaluación de las características físico - químicas, reológicas, sensorialse, microbiológicas y vida útil del ketchup de tomate de arbol (Cyphomandra Crassifolia Kunzte) [texto impreso] / Horacio Erick Angulo Mendoza, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2006 . - 182 páginas : diagramas, ilustraciones, tablas ; 30 cm.
Para Optar el Título Profesional : Ingeniero Agroindustrial
Idioma : Español (spa)
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58549
Evaluación de las características físico - químicas, reológicas, sensorialse, microbiológicas y vida útil del ketchup de tomate de arbol (Cyphomandra Crassifolia Kunzte)
Angulo Mendoza, Horacio Erick - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial - 2006
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