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Aplicación de herramientas de gestión de calidad en la empresa Alpamayo / Mauro Antonio Quispe Ponce / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (2006)

Público ISBD Vista personalizada Título : Aplicación de herramientas de gestión de calidad en la empresa Alpamayo Tipo de documento: texto impreso Autores: Mauro Antonio Quispe Ponce, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 50 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar el Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo se ha desarrollado en la ciudad de Juliaca, con el objetivo de implementar las siete herramientas para la gestión de calidad en el proceso de producción de galleta fortificada. En una primera fase desarrollando la técnica de tormenta de ideas, seguidamente se identificaron 15 problemas, los cuales se jerarquizaron y como resultado se eligió los problemas de incumplimiento en los plazos de entrega de la producción, demora en abastecimientos de materia prima e insumos, personal con poca experiencia en el trabajo, desconocimiento del manual de calidad e incumplimiento en el cronograma de producción; en una segunda fase se agruparon en tres sub problemas con los siguientes resultados, deficiente administración en un 35%, mejorar la calidad de atención al cliente 30% y control del proceso productivo 20%, y otras actividades de poca relevancia para la mejor marcha de la empresa 15%. En conclusión en la implementación de gestión de calidad debe cohesionarse en todos los departamentos involucrados en la producción de galleta fortificada, con planificación para un tiempo de 12 meses; y con seguimiento y monitoreo de cuatro etapas al año. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58541 Aplicación de herramientas de gestión de calidad en la empresa Alpamayo [texto impreso] / Mauro Antonio Quispe Ponce, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2006 . - 50 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM. Para Optar el Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo se ha desarrollado en la ciudad de Juliaca, con el objetivo de implementar las siete herramientas para la gestión de calidad en el proceso de producción de galleta fortificada. En una primera fase desarrollando la técnica de tormenta de ideas, seguidamente se identificaron 15 problemas, los cuales se jerarquizaron y como resultado se eligió los problemas de incumplimiento en los plazos de entrega de la producción, demora en abastecimientos de materia prima e insumos, personal con poca experiencia en el trabajo, desconocimiento del manual de calidad e incumplimiento en el cronograma de producción; en una segunda fase se agruparon en tres sub problemas con los siguientes resultados, deficiente administración en un 35%, mejorar la calidad de atención al cliente 30% y control del proceso productivo 20%, y otras actividades de poca relevancia para la mejor marcha de la empresa 15%. En conclusión en la implementación de gestión de calidad debe cohesionarse en todos los departamentos involucrados en la producción de galleta fortificada, con planificación para un tiempo de 12 meses; y con seguimiento y monitoreo de cuatro etapas al año. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58541 Aplicación de herramientas de gestión de calidad en la empresa Alpamayo El presente trabajo se ha desarrollado en la ciudad de Juliaca, con el objetivo de implementar las siete herramientas para la gestión de calidad en el proceso de producción de galleta fortificada. En una primera fase desarrollando la técnica de tormenta de ideas, seguidamente se identificaron 15 problemas, los cuales se jerarquizaron y como resultado se eligió los problemas de incumplimiento en los plazos de entrega de la producción, demora en abastecimientos de materia prima e insumos, personal con poca experiencia en el trabajo, desconocimiento del manual de calidad e incumplimiento en el cronograma de producción; en una segunda fase se agruparon en tres sub problemas con los siguientes resultados, deficiente administración en un 35%, mejorar la calidad de atención al cliente 30% y control del proceso productivo 20%, y otras actividades de poca relevancia para la mejor marcha de la empresa 15%. En conclusión en la implementación de gestión de calidad debe cohesionarse en todos los departamentos involucrados en la producción de galleta fortificada, con planificación para un tiempo de 12 meses; y con seguimiento y monitoreo de cuatro etapas al año. Quispe Ponce, Mauro Antonio - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial - 2006 Para Optar el Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
T02-0026-01	T0026	Informe de Aplicación Práctica	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Tesis)	Disponible
T10414-16471-01	T10414	Informe de Aplicación Práctica	Biblioteca Central	Area Tesis (sótano)	Consulta en sala Disponible

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