Determinación de parámetros de congelación de la carcasa de cuy (Cavia Porcellus) aplicando los métodos: contacto directo, indirecto y corriente de aire / Herbert Sosa Sosaya / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (2007)

Público ISBD Vista personalizada Título : Determinación de parámetros de congelación de la carcasa de cuy (Cavia Porcellus) aplicando los métodos: contacto directo, indirecto y corriente de aire Tipo de documento: texto impreso Autores: Herbert Sosa Sosaya, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial Fecha de publicación: 2007 Número de páginas: 89 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar el Grado de Titulo Profesional de: Ingeniero Agroindustrial Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58509 Determinación de parámetros de congelación de la carcasa de cuy (Cavia Porcellus) aplicando los métodos: contacto directo, indirecto y corriente de aire [texto impreso] / Herbert Sosa Sosaya, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2007 . - 89 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm. Para Optar el Grado de Titulo Profesional de: Ingeniero Agroindustrial Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58509 Determinación de parámetros de congelación de la carcasa de cuy (Cavia Porcellus) aplicando los métodos: contacto directo, indirecto y corriente de aire Sosa Sosaya, Herbert - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial - 2007 Para Optar el Grado de Titulo Profesional de: Ingeniero Agroindustrial

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T02-0053-01	T0053	Tesis Profesional	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Tesis)	Disponible
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