Influencia de la temperatura de cocción sobre la densidad de la gelatina / Luz Marina Tito Quea / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (2003)

Público ISBD Vista personalizada Título : Influencia de la temperatura de cocción sobre la densidad de la gelatina Tipo de documento: texto impreso Autores: Luz Marina Tito Quea, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: 125 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58497 Influencia de la temperatura de cocción sobre la densidad de la gelatina [texto impreso] / Luz Marina Tito Quea, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2003 . - 125 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm. Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58497 Influencia de la temperatura de cocción sobre la densidad de la gelatina Tito Quea, Luz Marina - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial - 2003 Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares (2)

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
T02-0036-01	T0036	Informe de Suficiencia	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Tesis)	Disponible
T10375-15864-01	T10375	Informe de Suficiencia	Biblioteca Central	Area Tesis (sótano)	Consulta en sala Disponible

---

1 (1 - 1 / 1)