Determinación de parámetros de congelado, lixiviado y evaluación química de la elaboración de chuño blanco en medios controlados / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (2008)
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| T02-0103-01 | T0103 | Tesis Profesional | Bib. Esp. Ing. Agroind. | Estanteria (Tesis) | Disponible |
| T12133-18249-01 | T12133 | Tesis Profesional | Biblioteca Central | Area Tesis (sótano) | Consulta en sala Disponible |
