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Hacer una sugerencia Refinar búsquedaUF0058 - Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio / Esther Urda Chamizo / Madrid : Ediciones Paraninfo (2024)
Título : UF0058 - Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio Tipo de documento: texto impreso Autores: Esther Urda Chamizo, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Ediciones Paraninfo Fecha de publicación: 2024 Número de páginas: xiv, 81 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-283-6413-3 Nota general: Incluye referencias bibliográficas: páginas 81 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Administración- Restaurantes
[Agneaux] Preparación de alimentos - normas alimentarias
[Agneaux] Turismo - estudio y enseñanzaClasificación: 647.95 Lugares para comer y beber Nota de contenido: El restaurante tradicional como establecimiento y como departamento -- Los establecimientos de servicio a colectividades -- Utilización de maquinaria, equipos, útiles y menaje propios del área de restaurante -- Desarrollo del preservicio en el área de consumo de alimentos y bebidas.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=119986 UF0058 - Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio [texto impreso] / Esther Urda Chamizo, Autor . - Primera edición . - Madrid : Ediciones Paraninfo, 2024 . - xiv, 81 páginas : diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-283-6413-3
Incluye referencias bibliográficas: páginas 81
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Administración- Restaurantes
[Agneaux] Preparación de alimentos - normas alimentarias
[Agneaux] Turismo - estudio y enseñanzaClasificación: 647.95 Lugares para comer y beber Nota de contenido: El restaurante tradicional como establecimiento y como departamento -- Los establecimientos de servicio a colectividades -- Utilización de maquinaria, equipos, útiles y menaje propios del área de restaurante -- Desarrollo del preservicio en el área de consumo de alimentos y bebidas.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=119986
UF0058 - Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio
Urda Chamizo, Esther - Madrid : Ediciones Paraninfo - 2024
Incluye referencias bibliográficas: páginas 81
El restaurante tradicional como establecimiento y como departamento -- Los establecimientos de servicio a colectividades -- Utilización de maquinaria, equipos, útiles y menaje propios del área de restaurante -- Desarrollo del preservicio en el área de consumo de alimentos y bebidas.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 40390-92084-01 647.95 U75 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) En procesos_tecnicos_09
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Título : El manejo de restaurantes : guía para gerentes y propietarios Tipo de documento: texto impreso Autores: Hartjen C., Henry, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: México, D.F. : Limusa Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: 219 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-18-5210-8 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Administración- Restaurantes Clasificación: 647.95 Lugares para comer y beber Nota de contenido: Fundamentos para la administración del restaurante -- Actividades del personal -- Controles de formas -- Comedor -- Contenido -- Bar .. Bodega y cámara fría. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29163 El manejo de restaurantes : guía para gerentes y propietarios [texto impreso] / Hartjen C., Henry, Autor . - Primera edición . - México, D.F. : Limusa, 2008 . - 219 páginas : ilustraciones, tablas ; 23 cm.
ISBN : 978-968-18-5210-8
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Administración- Restaurantes Clasificación: 647.95 Lugares para comer y beber Nota de contenido: Fundamentos para la administración del restaurante -- Actividades del personal -- Controles de formas -- Comedor -- Contenido -- Bar .. Bodega y cámara fría. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29163
El manejo de restaurantes
Hartjen C., Henry - México, D.F. : Limusa - 2008
Fundamentos para la administración del restaurante -- Actividades del personal -- Controles de formas -- Comedor -- Contenido -- Bar .. Bodega y cámara fría.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 25233-69201-01 647.95 H22 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible
Título : El restaurante como empresa Tipo de documento: texto impreso Autores: Carlos Durón García, Autor Mención de edición: Segunda edición Editorial: México, D.F. : Trillas Fecha de publicación: 1989 Colección: Serie: Turismo Trillas Número de páginas: 82 páginas Il.: diagramas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-3022-0 Nota general: Incluye referencias bibliográficas; Colección indeterminada Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Administración- Restaurantes Clasificación: 658.159 Administración financiera en empresas de alcances y tipos específicos Nota de contenido: La restauranteria -- La información financiera -- Las zona neurálgicas -- El restaurantero -- Manual de organización del departamento de contabilidad -- Catálogo de cuentas. Restaurantes. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39429 El restaurante como empresa [texto impreso] / Carlos Durón García, Autor . - Segunda edición . - México, D.F. : Trillas, 1989 . - 82 páginas : diagramas ; 24 cm. - (Serie: Turismo Trillas) .
ISBN : 978-968-24-3022-0
Incluye referencias bibliográficas; Colección indeterminada
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Administración- Restaurantes Clasificación: 658.159 Administración financiera en empresas de alcances y tipos específicos Nota de contenido: La restauranteria -- La información financiera -- Las zona neurálgicas -- El restaurantero -- Manual de organización del departamento de contabilidad -- Catálogo de cuentas. Restaurantes. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39429
El restaurante como empresa
Durón García, Carlos - México, D.F. : Trillas - 1989
Incluye referencias bibliográficas; Colección indeterminada
La restauranteria -- La información financiera -- Las zona neurálgicas -- El restaurantero -- Manual de organización del departamento de contabilidad -- Catálogo de cuentas. Restaurantes.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 9828-55232-04 658.15937 D98 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible 9828-42985-02 658.15937 D98 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible
