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Hacer una sugerencia Refinar búsquedaCostos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas / Ricardo Rodríguez Vera / Bogotá : Ecoe Ediciones (2023)
Título : Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas Tipo de documento: texto impreso Autores: Ricardo Rodríguez Vera, Autor Mención de edición: Quinta edición Editorial: Bogotá : Ecoe Ediciones Fecha de publicación: 2023 Número de páginas: xiv, 211 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-958-50-3424-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Costos y presupuestos - Alimentos - Hoteles
[Agneaux] Hoteles - Administración
[Agneaux] Restaurantes, cafeterías - CostosClasificación: 657.83 Servicio y actividades profesionales Nota de contenido: Introducción a los costos -- Costos generales -- Presupuestos -- Punto de equilibrio -- Elementos del costo -- Clasificación de los costos -- Sistemas de costeo -- Distribución de los costos hoteleros -- Plan único de cuentas para hotelería, alimentos y bebidas (restaurantes) -- Contabilización de los costos -- Taller de costos en hotelería -- Receta estándar -- Inventarios -- Informes de costos y análisis. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=118654 Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas [texto impreso] / Ricardo Rodríguez Vera, Autor . - Quinta edición . - Bogotá : Ecoe Ediciones, 2023 . - xiv, 211 páginas : diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-958-50-3424-2
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Costos y presupuestos - Alimentos - Hoteles
[Agneaux] Hoteles - Administración
[Agneaux] Restaurantes, cafeterías - CostosClasificación: 657.83 Servicio y actividades profesionales Nota de contenido: Introducción a los costos -- Costos generales -- Presupuestos -- Punto de equilibrio -- Elementos del costo -- Clasificación de los costos -- Sistemas de costeo -- Distribución de los costos hoteleros -- Plan único de cuentas para hotelería, alimentos y bebidas (restaurantes) -- Contabilización de los costos -- Taller de costos en hotelería -- Receta estándar -- Inventarios -- Informes de costos y análisis. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=118654
Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas
Rodríguez Vera, Ricardo - Bogotá : Ecoe Ediciones - 2023
Introducción a los costos -- Costos generales -- Presupuestos -- Punto de equilibrio -- Elementos del costo -- Clasificación de los costos -- Sistemas de costeo -- Distribución de los costos hoteleros -- Plan único de cuentas para hotelería, alimentos y bebidas (restaurantes) -- Contabilización de los costos -- Taller de costos en hotelería -- Receta estándar -- Inventarios -- Informes de costos y análisis.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 39972-91491-01 657.8374 R76 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) En procesos_tecnicos_09
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Título : Manual del puesto de contralor de costos de alimentos y bebidas Tipo de documento: texto impreso Autores: Secretaria de Turismo. México D.F., Autor Mención de edición: Segunda edición Editorial: México, D.F. : Limusa Fecha de publicación: 1989 Colección: Manuales: Area Turismo Número de páginas: 154 páginas Il.: ilustraciones Dimensiones: 25 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-18-2937-7 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Administración hotelera
[Agneaux] Alimentos y bebidas
[Agneaux] Costos y presupuestos - Alimentos - HotelesClasificación: 641 Alimentos y bebidas Nota de contenido: Fundamentos y funciones del puesto de contralor de costos de alimentos y bebidas -- Supervisión de personal y almacenes -- Costeo de recetas -- Inventarios y cierre de mes -- Mobiliario y equipo. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39455 Manual del puesto de contralor de costos de alimentos y bebidas [texto impreso] / Secretaria de Turismo. México D.F., Autor . - Segunda edición . - México, D.F. : Limusa, 1989 . - 154 páginas : ilustraciones ; 25 cm. - (Manuales: Area Turismo) .
ISBN : 978-968-18-2937-7
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Administración hotelera
[Agneaux] Alimentos y bebidas
[Agneaux] Costos y presupuestos - Alimentos - HotelesClasificación: 641 Alimentos y bebidas Nota de contenido: Fundamentos y funciones del puesto de contralor de costos de alimentos y bebidas -- Supervisión de personal y almacenes -- Costeo de recetas -- Inventarios y cierre de mes -- Mobiliario y equipo. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39455
Manual del puesto de contralor de costos de alimentos y bebidas
Secretaria de Turismo. México D.F. - México, D.F. : Limusa - 1989
Fundamentos y funciones del puesto de contralor de costos de alimentos y bebidas -- Supervisión de personal y almacenes -- Costeo de recetas -- Inventarios y cierre de mes -- Mobiliario y equipo.
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