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Hacer una sugerencia Refinar búsquedaServicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurant UF0059 / Esther Urda Chamizo / Ediciones Nobel (2024)
Título : Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurant UF0059 Tipo de documento: texto impreso Autores: Esther Urda Chamizo, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Ediciones Nobel Fecha de publicación: 2024 Número de páginas: xviii, 99 páginas Il.: ilustraciones en colores, diagramas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-283-6411-9 Nota general: Incluye referencias bibliográficas: páginas 97 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Alimentos
[Agneaux] Consumo(Economía)
[Agneaux] Restaurantes, cafeterías
[Agneaux] Servicio al clienteClasificación: 641 Alimentos y bebidas Nota de contenido: Servicio de alimentos y bebidas y atención al cliente en restauración -- Realización de tareas posteriores al servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas -- Participación de la mejora de la calidad.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=119885 Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurant UF0059 [texto impreso] / Esther Urda Chamizo, Autor . - Primera edición . - Ediciones Nobel, 2024 . - xviii, 99 páginas : ilustraciones en colores, diagramas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-283-6411-9
Incluye referencias bibliográficas: páginas 97
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Alimentos
[Agneaux] Consumo(Economía)
[Agneaux] Restaurantes, cafeterías
[Agneaux] Servicio al clienteClasificación: 641 Alimentos y bebidas Nota de contenido: Servicio de alimentos y bebidas y atención al cliente en restauración -- Realización de tareas posteriores al servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas -- Participación de la mejora de la calidad.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=119885
Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurant UF0059
Urda Chamizo, Esther - España : Ediciones Nobel - 2024
Incluye referencias bibliográficas: páginas 97
Servicio de alimentos y bebidas y atención al cliente en restauración -- Realización de tareas posteriores al servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas -- Participación de la mejora de la calidad.
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Excluido de préstamo
Título : Ingeniería del menú Tipo de documento: texto impreso Autores: Carlos Durón García, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: México, D.F. : Trillas Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 138 páginas Il.: tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-607-17-0760-4 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Menús
[Agneaux] Restaurantes, cafeteríasClasificación: 642 Comidas y servicios a la mesa Nota de contenido: Considerando al comensal -- El plan de mercadotecnia -- Características que deben considerarse para la elaboración del menú -- Area de producción y la ingeniería del menú -- Diseño del menú -- Rentabilidad y popularidad de platillos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79102 Ingeniería del menú [texto impreso] / Carlos Durón García, Autor . - Primera edición . - México, D.F. : Trillas, 2011 . - 138 páginas : tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-607-17-0760-4
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Menús
[Agneaux] Restaurantes, cafeteríasClasificación: 642 Comidas y servicios a la mesa Nota de contenido: Considerando al comensal -- El plan de mercadotecnia -- Características que deben considerarse para la elaboración del menú -- Area de producción y la ingeniería del menú -- Diseño del menú -- Rentabilidad y popularidad de platillos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79102
Ingeniería del menú
Durón García, Carlos - México, D.F. : Trillas - 2011
Incluye referencias bibliográficas
Considerando al comensal -- El plan de mercadotecnia -- Características que deben considerarse para la elaboración del menú -- Area de producción y la ingeniería del menú -- Diseño del menú -- Rentabilidad y popularidad de platillos.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0979-01 642 D98 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 28869-79094-01 642 D98 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible
