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Los aceites y grasas / Graciani Constante, Enrique / Madrid : Mundi-Prensa (2006)

Público ISBD Vista personalizada Título : Los aceites y grasas : composición y propiedades Tipo de documento: texto impreso Autores: Graciani Constante, Enrique, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Mundi-Prensa Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: vii, 316 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 29 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM ISBN/ISSN/DL: 978-84-87440-36-6 Nota general: Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Aceites comestibles [Agneaux] Composición de alimentos - Calidad de alimentos Clasificación: 641 Alimentos y bebidas Nota de contenido: Materias grasas. Generalidades -- Componentes de los aceites y/o grasas y compuestos relacionados -- Carotenoides -- Clorofilas -- Propiedades químicas de los aceites y grasas -- Oxidación lipídica -- Modificación química que ya tienen lugar en los componentes de aceites, durante desodorización y/o refinación física de los mismos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28007 Los aceites y grasas : composición y propiedades [texto impreso] / Graciani Constante, Enrique, Autor  . -  Primera edición . - Madrid : Mundi-Prensa, 2006 . - vii, 316 páginas : diagramas, tablas ; 29 cm + 1 CD-ROM. ISBN : 978-84-87440-36-6 Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Aceites comestibles [Agneaux] Composición de alimentos - Calidad de alimentos Clasificación: 641 Alimentos y bebidas Nota de contenido: Materias grasas. Generalidades -- Componentes de los aceites y/o grasas y compuestos relacionados -- Carotenoides -- Clorofilas -- Propiedades químicas de los aceites y grasas -- Oxidación lipídica -- Modificación química que ya tienen lugar en los componentes de aceites, durante desodorización y/o refinación física de los mismos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28007 Los aceites y grasas Graciani Constante, Enrique - Madrid : Mundi-Prensa - 2006 Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo Materias grasas. Generalidades -- Componentes de los aceites y/o grasas y compuestos relacionados -- Carotenoides -- Clorofilas -- Propiedades químicas de los aceites y grasas -- Oxidación lipídica -- Modificación química que ya tienen lugar en los componentes de aceites, durante desodorización y/o refinación física de los mismos.

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02-0057-01	641.13 G77	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible
02-0058-02	641.13 G77	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible
24188-68225-01	641.13 G77	Libros	Biblioteca Central	Area Sociales ( 1er. Piso )	Disponible
24188-68913-02	641.13 G77	Libros	Biblioteca Central	Area Sociales ( 1er. Piso )	Disponible

Análisis físico químico del Machu Rumi de uso geofágico por los habitantes de la comunidad de Chimpajilahuata del distrito de Azángaro / Heber Nehemias Chui Betancur / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Educación (2014)

Público ISBD Vista personalizada Título : Análisis físico químico del Machu Rumi de uso geofágico por los habitantes de la comunidad de Chimpajilahuata del distrito de Azángaro Tipo de documento: texto impreso Autores: Heber Nehemias Chui Betancur, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Educación Fecha de publicación: 2014 Número de páginas: 62 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar Grado Académico de Magister Scientiae en Educación, Mención: Educación Intercultural Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Aceites comestibles Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=84040 Análisis físico químico del Machu Rumi de uso geofágico por los habitantes de la comunidad de Chimpajilahuata del distrito de Azángaro [texto impreso] / Heber Nehemias Chui Betancur, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Educación, 2014 . - 62 páginas : ilustraciones, tablas ; 30 cm. Para Optar Grado Académico de Magister Scientiae en Educación, Mención: Educación Intercultural Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Aceites comestibles Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=84040 Análisis físico químico del Machu Rumi de uso geofágico por los habitantes de la comunidad de Chimpajilahuata del distrito de Azángaro Chui Betancur, Heber Nehemias - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Educación - 2014 Para Optar Grado Académico de Magister Scientiae en Educación, Mención: Educación Intercultural

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EPG1061-1855-01	EPG1061	Tesis de Maestría	Bib. Postgrado	Estanteria (Tesis)	Consulta en sala Disponible
EPG818-00818-01	EPG818	Tesis de Maestría	Biblioteca Central	Area Tesis (sótano)	Consulta en sala Disponible

Exportación de sacha inchi al mercado de Estados Unidos / Octavio Chirinos / Lima : Universidad de ESAN (2009)

Público ISBD Vista personalizada Título : Exportación de sacha inchi al mercado de Estados Unidos Tipo de documento: texto impreso Autores: Octavio Chirinos, Autor ; Leonardo Adachi, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Lima : Universidad de ESAN Fecha de publicación: 2009 Colección: Gerencia Global num. 16 Número de páginas: 172 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-9972-622-69-4 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Aceites comestibles [Agneaux] Aceites vegetales [Agneaux] Aceites vegetales - Sacha inchi [Agneaux] Cadenas productivas [Agneaux] Industrias de exportación - Perú/Estados Unidos Clasificación: 382.61 Comercio y exportación por área de mercado de exportación Nota de contenido: Marco teórico y metodología -- El sacha inchi -- Análisis de la cadena productiva del sacha inchi -- La empresa Agropex S.A.C. -- Estudio del mercado de aceite -- Análisis estratégico -- Plan de negocios -- Evaluación económico-financiera -- Conclusiones y recomendaciones. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=89719 Exportación de sacha inchi al mercado de Estados Unidos [texto impreso] / Octavio Chirinos, Autor ; Leonardo Adachi, Autor  . -  Primera edición . - Lima : Universidad de ESAN, 2009 . - 172 páginas : diagramas, tablas ; 24 cm. - (Gerencia Global; 16) . ISBN : 978-9972-622-69-4 Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Aceites comestibles [Agneaux] Aceites vegetales [Agneaux] Aceites vegetales - Sacha inchi [Agneaux] Cadenas productivas [Agneaux] Industrias de exportación - Perú/Estados Unidos Clasificación: 382.61 Comercio y exportación por área de mercado de exportación Nota de contenido: Marco teórico y metodología -- El sacha inchi -- Análisis de la cadena productiva del sacha inchi -- La empresa Agropex S.A.C. -- Estudio del mercado de aceite -- Análisis estratégico -- Plan de negocios -- Evaluación económico-financiera -- Conclusiones y recomendaciones. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=89719 Exportación de sacha inchi al mercado de Estados Unidos Chirinos, OctavioAdachi, Leonardo - - Lima : Universidad de ESAN - 2009 Incluye referencias bibliográficas Marco teórico y metodología -- El sacha inchi -- Análisis de la cadena productiva del sacha inchi -- La empresa Agropex S.A.C. -- Estudio del mercado de aceite -- Análisis estratégico -- Plan de negocios -- Evaluación económico-financiera -- Conclusiones y recomendaciones.

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29987-81761-01	382.610973 Ch557 V.16	Libros	Biblioteca Central	Area Sociales ( 1er. Piso )	Disponible
29987-89296-02	382.610973 Ch557 V.16	Libros	Biblioteca Central	Area Sociales ( 1er. Piso )	Disponible

Lexicón o Vocabulario de la Lengua General del Perú / Julio Calvo Pérez / Lima : Universidad San Martín de Porres (2013)

Público ISBD Vista personalizada Título : Lexicón o Vocabulario de la Lengua General del Perú : Compuesto por el Maestro Fray Domingo de Santo Thomas de la Orden de Santo Domingo Tipo de documento: texto impreso Autores: Julio Calvo Pérez, Autor ; URBANO, Henrique, dir., Autor ; URBANO, Henrique, dir., Autor ; URBANO, Henrique, dir., Autor Mención de edición: 1a ed. Editorial: Lima : Universidad San Martín de Porres Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: V.2: 437 - 806 p. Dimensiones: 28 cm. Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Aceites comestibles [Agneaux] Contabilidad - Ejercicios Clasificación: Nota de contenido: Edición crítica: Notas de edición -- El Lexicón de Domingo de Santo Thomas: vertiente castellana -- El Lexicón de Domingo de Santo Thomas: vertiente quechua Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=89712 Lexicón o Vocabulario de la Lengua General del Perú : Compuesto por el Maestro Fray Domingo de Santo Thomas de la Orden de Santo Domingo [texto impreso] / Julio Calvo Pérez, Autor ; URBANO, Henrique, dir., Autor ; URBANO, Henrique, dir., Autor ; URBANO, Henrique, dir., Autor  . -  1a ed. . - Lima : Universidad San Martín de Porres, 2013 . - V.2: 437 - 806 p. ; 28 cm. Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Aceites comestibles [Agneaux] Contabilidad - Ejercicios Clasificación: Nota de contenido: Edición crítica: Notas de edición -- El Lexicón de Domingo de Santo Thomas: vertiente castellana -- El Lexicón de Domingo de Santo Thomas: vertiente quechua Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=89712 Lexicón o Vocabulario de la Lengua General del Perú Calvo Pérez, JulioURBANO, Henrique, dir. ; URBANO, Henrique, dir. ; URBANO, Henrique, dir. - - Lima : Universidad San Martín de Porres - 2013 Edición crítica: Notas de edición -- El Lexicón de Domingo de Santo Thomas: vertiente castellana -- El Lexicón de Domingo de Santo Thomas: vertiente quechua

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Lexicón o Vocabulario de la Lengua General del Perú / Julio Calvo Pérez / Lima : Universidad San Martín de Porres (2013)

Público ISBD Vista personalizada Título : Lexicón o Vocabulario de la Lengua General del Perú : Compuesto por el Maestro Fray Domingo de Santo Thomas de la Orden de Santo Domingo Tipo de documento: texto impreso Autores: Julio Calvo Pérez, Autor ; URBANO, Henrique, dir., Autor ; URBANO, Henrique, dir., Autor ; URBANO, Henrique, dir., Autor Mención de edición: 1a ed. Editorial: Lima : Universidad San Martín de Porres Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: V.1: 433 p. Dimensiones: 28 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-612-4088-76-6 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Aceites comestibles [Agneaux] Contabilidad - Ejercicios Clasificación: Nota de contenido: Estudio y edición reproducida: Fray Domingo de Santo Tomas, O.P. Una semblanza. (Henrique Urbano) -- El lexicón de Domingo de Santo Thomas: una aproximación lingüística. (Julio Calvo Pérez) -- Lexicón o Vocabulario de la lengua general del Perú (copia facsimilar) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=89709 Lexicón o Vocabulario de la Lengua General del Perú : Compuesto por el Maestro Fray Domingo de Santo Thomas de la Orden de Santo Domingo [texto impreso] / Julio Calvo Pérez, Autor ; URBANO, Henrique, dir., Autor ; URBANO, Henrique, dir., Autor ; URBANO, Henrique, dir., Autor  . -  1a ed. . - Lima : Universidad San Martín de Porres, 2013 . - V.1: 433 p. ; 28 cm. ISBN : 978-612-4088-76-6 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Aceites comestibles [Agneaux] Contabilidad - Ejercicios Clasificación: Nota de contenido: Estudio y edición reproducida: Fray Domingo de Santo Tomas, O.P. Una semblanza. (Henrique Urbano) -- El lexicón de Domingo de Santo Thomas: una aproximación lingüística. (Julio Calvo Pérez) -- Lexicón o Vocabulario de la lengua general del Perú (copia facsimilar) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=89709 Lexicón o Vocabulario de la Lengua General del Perú Calvo Pérez, JulioURBANO, Henrique, dir. ; URBANO, Henrique, dir. ; URBANO, Henrique, dir. - - Lima : Universidad San Martín de Porres - 2013 Estudio y edición reproducida: Fray Domingo de Santo Tomas, O.P. Una semblanza. (Henrique Urbano) -- El lexicón de Domingo de Santo Thomas: una aproximación lingüística. (Julio Calvo Pérez) -- Lexicón o Vocabulario de la lengua general del Perú (copia facsimilar)

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16-0512-01	468.323 C23 V.1	Libros	Bib. Esp. Ciencias Educación	Estanteria (Libros)	Disponible

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