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Hacer una sugerencia Refinar búsquedaConservación química de los alimentos: características, usos y efectos / Erich Luck / Zaragoza [España] : Acribia (1999)
Título : Conservación química de los alimentos: características, usos y efectos Tipo de documento: texto impreso Autores: Erich Luck, Autor ; Martin Jager, Autor ; Martin Jager, Autor ; Martin Jager, Autor ; Andr{es Marcos Barrado, Traductor ; Andr{es Marcos Barrado, Traductor ; Andr{es Marcos Barrado, Traductor Mención de edición: Segunda edición Editorial: Zaragoza [España] : Acribia Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: xxvii, 324 páginas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0898-1 Precio: 150 Nota general: Incluye referencias bibliográficas; Índice Alfabético.Título original en inglés.Chemishe Lebensmittelkonservirung Stoffe; Wirkungen; Methoden Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Competencias docentes Clasificación: Nota de contenido: Objetivos y evolución de la conservación de alimentos -- Análisis de conservantes -- Aspectos sanitarios -- Situación legal relativa a los alimentos -- Acción anti microbiana de los conservantes -- Sal comun -- Dióxido de carbono -- Nitrógeno -- Nitratos -- Nitritos -- Ozono -- Dióxido de azufre -- Cloro -- Etanol -- Sacarosa -- Ácido fórmico -- Ácido acético -- Ácido Propiónico -- Ácidos sórbico -- Ésteres del ácido hidroxibenzoico -- Fenilfenol -- Difenilo -- Humo -- Tiabendazol -- Nisina -- Natamicina -- Lisozima -- Otros conservantes -- Empaquetado y revestimiento. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=20366 Conservación química de los alimentos: características, usos y efectos [texto impreso] / Erich Luck, Autor ; Martin Jager, Autor ; Martin Jager, Autor ; Martin Jager, Autor ; Andr{es Marcos Barrado, Traductor ; Andr{es Marcos Barrado, Traductor ; Andr{es Marcos Barrado, Traductor . - Segunda edición . - Zaragoza [España] : Acribia, 1999 . - xxvii, 324 páginas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0898-1 : 150
Incluye referencias bibliográficas; Índice Alfabético.Título original en inglés.Chemishe Lebensmittelkonservirung Stoffe; Wirkungen; Methoden
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: [Agneaux] Competencias docentes Clasificación: Nota de contenido: Objetivos y evolución de la conservación de alimentos -- Análisis de conservantes -- Aspectos sanitarios -- Situación legal relativa a los alimentos -- Acción anti microbiana de los conservantes -- Sal comun -- Dióxido de carbono -- Nitrógeno -- Nitratos -- Nitritos -- Ozono -- Dióxido de azufre -- Cloro -- Etanol -- Sacarosa -- Ácido fórmico -- Ácido acético -- Ácido Propiónico -- Ácidos sórbico -- Ésteres del ácido hidroxibenzoico -- Fenilfenol -- Difenilo -- Humo -- Tiabendazol -- Nisina -- Natamicina -- Lisozima -- Otros conservantes -- Empaquetado y revestimiento. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=20366
Conservación química de los alimentos: características, usos y efectos
Luck, ErichJager, Martin ; Jager, Martin ; Jager, Martin - - Zaragoza (España) : Acribia - 1999
Incluye referencias bibliográficas; Índice Alfabético.Título original en inglés.Chemishe Lebensmittelkonservirung Stoffe; Wirkungen; Methoden
Objetivos y evolución de la conservación de alimentos -- Análisis de conservantes -- Aspectos sanitarios -- Situación legal relativa a los alimentos -- Acción anti microbiana de los conservantes -- Sal comun -- Dióxido de carbono -- Nitrógeno -- Nitratos -- Nitritos -- Ozono -- Dióxido de azufre -- Cloro -- Etanol -- Sacarosa -- Ácido fórmico -- Ácido acético -- Ácido Propiónico -- Ácidos sórbico -- Ésteres del ácido hidroxibenzoico -- Fenilfenol -- Difenilo -- Humo -- Tiabendazol -- Nisina -- Natamicina -- Lisozima -- Otros conservantes -- Empaquetado y revestimiento.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 02-0278-01 664.0286 L95 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible 02-0722-02 664.0286 L95 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible 17268-55864-01 664.0286 L95 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Formación de competencias docentes : diseñar y aprender con ambientes computacionales Tipo de documento: texto impreso Autores: Sanabria Rodríguez, Luis Bayardo, Autor ; Macias Mora, David, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Bogotá : Universidad Pedagógica Nacional Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 140 páginas Il.: tablas, ilustraciones Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-958-8226-64-4 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Competencias docentes
[Agneaux] Didáctica de la enseñanza
[Agneaux] Formación docente
[Agneaux] Tecnología educativaClasificación: 378.12 Profesorado y enseñanza Nota de contenido: Antecedentes y marco teórico -- Modelos de representación -- Análisis cualitativo de procesos de formación docentes -- Síntesis de modelo de formación de competencias docentes. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26087 Formación de competencias docentes : diseñar y aprender con ambientes computacionales [texto impreso] / Sanabria Rodríguez, Luis Bayardo, Autor ; Macias Mora, David, Autor . - Primera edición . - Bogotá : Universidad Pedagógica Nacional, 2006 . - 140 páginas : tablas, ilustraciones ; 24 cm.
ISBN : 978-958-8226-64-4
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Competencias docentes
[Agneaux] Didáctica de la enseñanza
[Agneaux] Formación docente
[Agneaux] Tecnología educativaClasificación: 378.12 Profesorado y enseñanza Nota de contenido: Antecedentes y marco teórico -- Modelos de representación -- Análisis cualitativo de procesos de formación docentes -- Síntesis de modelo de formación de competencias docentes. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26087
Formación de competencias docentes
Sanabria Rodríguez, Luis BayardoMacias Mora, David - - Bogotá : Universidad Pedagógica Nacional - 2006
Antecedentes y marco teórico -- Modelos de representación -- Análisis cualitativo de procesos de formación docentes -- Síntesis de modelo de formación de competencias docentes.
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Título : Formación del profesorado : actividades innovadoras para el dominio de las competencias docentes Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Medina Rivilla, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Centro de Estudios Ramón Areces Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: xxii, 339 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9961-131-0 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Competencias docentes
[Agneaux] Formación docente
[Agneaux] Formación profesional - MaestrosClasificación: 378.12 Profesorado y enseñanza Nota de contenido: Competencias docentes -- Las instituciones -- Metodología de indagación sobre las competencias docentes y sus valoración -- Las competencias docentes vistas por el profesorado universitario -- Mapa de competencias emergidas de los datos empíricos y bases teóricas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=83318 Formación del profesorado : actividades innovadoras para el dominio de las competencias docentes [texto impreso] / Antonio Medina Rivilla, Autor . - Primera edición . - Madrid : Centro de Estudios Ramón Areces, 2013 . - xxii, 339 páginas : diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-9961-131-0
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Competencias docentes
[Agneaux] Formación docente
[Agneaux] Formación profesional - MaestrosClasificación: 378.12 Profesorado y enseñanza Nota de contenido: Competencias docentes -- Las instituciones -- Metodología de indagación sobre las competencias docentes y sus valoración -- Las competencias docentes vistas por el profesorado universitario -- Mapa de competencias emergidas de los datos empíricos y bases teóricas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=83318
Formación del profesorado
Medina Rivilla, Antonio - Madrid : Centro de Estudios Ramón Areces - 2013
Incluye referencias bibliográficas
Competencias docentes -- Las instituciones -- Metodología de indagación sobre las competencias docentes y sus valoración -- Las competencias docentes vistas por el profesorado universitario -- Mapa de competencias emergidas de los datos empíricos y bases teóricas.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 09-1571-01 378.12 M36 Libros Bib. Esp. Trabajo Social Estanteria (Libros) Disponible 09-1572-02 378.12 M36 Libros Bib. Esp. Trabajo Social Estanteria (Libros) Disponible 09-1573-03 378.12 M36 Libros Bib. Esp. Trabajo Social Estanteria (Libros) Disponible 29735-81372-01 378.12 M36 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible 29735-88024-02 378.12 M36 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible 29735-88025-03 378.12 M36 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Innovación docente en didáctica de la lengua y la literatura : teoría e investigación Tipo de documento: texto impreso Autores: Pilar Núñez Delgado, Editor científico ; Irene Alonso Aparicio, Compilador Mención de edición: Primera edición Editorial: Barcelona : Octaedro Fecha de publicación: 2015 Colección: Universidad Número de páginas: 169 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9921-770-3 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Competencias docentes
[Agneaux] Didáctica de la enseñanza
[Agneaux] Innovación educativaClasificación: 378.12 Profesorado y enseñanza Nota de contenido: Enfoque, métodos y metodología para el desarrollo -- Metodología semipresencial -- Estrategias de innovación docente el aula de idiomas -- El aprendizaje y la didáctica de la lengua -- Mentoría -- Los escenarios de DI Pietro -- Formas de abordar el conocimiento literario -- Estrategias metodológicas e innovación en la enseñanza de la literatura -- Los talleres formativos para la enseñanza de lo oral. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105454 Innovación docente en didáctica de la lengua y la literatura : teoría e investigación [texto impreso] / Pilar Núñez Delgado, Editor científico ; Irene Alonso Aparicio, Compilador . - Primera edición . - Barcelona : Octaedro, 2015 . - 169 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 23 cm. - (Universidad) .
ISBN : 978-84-9921-770-3
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Competencias docentes
[Agneaux] Didáctica de la enseñanza
[Agneaux] Innovación educativaClasificación: 378.12 Profesorado y enseñanza Nota de contenido: Enfoque, métodos y metodología para el desarrollo -- Metodología semipresencial -- Estrategias de innovación docente el aula de idiomas -- El aprendizaje y la didáctica de la lengua -- Mentoría -- Los escenarios de DI Pietro -- Formas de abordar el conocimiento literario -- Estrategias metodológicas e innovación en la enseñanza de la literatura -- Los talleres formativos para la enseñanza de lo oral. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105454
Innovación docente en didáctica de la lengua y la literatura
Barcelona : Octaedro - 2015
Incluye referencias bibliográficas
Enfoque, métodos y metodología para el desarrollo -- Metodología semipresencial -- Estrategias de innovación docente el aula de idiomas -- El aprendizaje y la didáctica de la lengua -- Mentoría -- Los escenarios de DI Pietro -- Formas de abordar el conocimiento literario -- Estrategias metodológicas e innovación en la enseñanza de la literatura -- Los talleres formativos para la enseñanza de lo oral.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 21-1074-01 378.12 D52 Libros Bib. Esp. Ciencias Educación Estanteria (Libros) Disponible 37752-87501-01 378.12 I Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Microbiología alimentaria : metodología analítica para alimentos y bebidas Tipo de documento: texto impreso Autores: María del Rosario Pascual Anderson, Autor ; Vicente Calderón, Autor ; Vicente Calderón, Autor ; Vicente Calderón, Autor Mención de edición: Segunda edición reimpresa Editorial: Madrid : Diaz de Santos Fecha de publicación: 2016 Número de páginas: xxii, 441 páginas Il.: tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-7978-424-9 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Competencias docentes Clasificación: Nota de contenido: Muestreo -- Preparación de las muestras para su análisis -- Recuento de microorganismos aerobios mesófilos (31+- 1oC) revivificables -- Investigación y recuento de Enterobacteriaceae lactosa-positivas (coliformes) -- Investigación y recuento de Escherichia coli -- Investigación de Enterobacteriaceae totales -- Investigación de Salmonella -- Investigación de Shigella -- Investigación y recuento de Clostridium sulfito-reductores -- Investigación y recuento de Staphylococcus aureus -- Investigación y recuento de Bacillus cereus -- Investigación y recuento de Clostridium perfringens -- Recuento total de microorganismos psicrotróficos -- Investigación de estreptococos fecales -- Investigación y recuento de Vibrio parahaemolyticus -- Hongos -- Investigación de toxinas botulínicas -- Investigación de Aeromonas hydrophyla -- Investigación de Plesiomonas shigelloides -- Investigación de Listeria monocytogenes -- Investigación de residuos de antibióticos por métodos microbiológicos -- Carnes -- Derivados cárnicos -- Aves y caza -- Pescado y derivados -- Mariscos (crustáceos y moluscos) -- Huevos y derivados -- Leche y derivados -- Grasas comestibles -- Cereales -- Leguminosas -- Tubérculos y derivados -- Harinas y derivados -- Hortalizas y verduras -- Frutas y derivados -- Edulcorantes naturales y derivados -- Condimentos y especias -- Alimentos estimulantes y derivados -- Conservas animales y vegetales -- Platos preparados -- Aguas y hielo -- Helados -- Bebidas no alcohólicas: bebidas refrescantes y horchata de chufa. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=101102 Microbiología alimentaria : metodología analítica para alimentos y bebidas [texto impreso] / María del Rosario Pascual Anderson, Autor ; Vicente Calderón, Autor ; Vicente Calderón, Autor ; Vicente Calderón, Autor . - Segunda edición reimpresa . - Madrid : Diaz de Santos, 2016 . - xxii, 441 páginas : tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-7978-424-9
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Competencias docentes Clasificación: Nota de contenido: Muestreo -- Preparación de las muestras para su análisis -- Recuento de microorganismos aerobios mesófilos (31+- 1oC) revivificables -- Investigación y recuento de Enterobacteriaceae lactosa-positivas (coliformes) -- Investigación y recuento de Escherichia coli -- Investigación de Enterobacteriaceae totales -- Investigación de Salmonella -- Investigación de Shigella -- Investigación y recuento de Clostridium sulfito-reductores -- Investigación y recuento de Staphylococcus aureus -- Investigación y recuento de Bacillus cereus -- Investigación y recuento de Clostridium perfringens -- Recuento total de microorganismos psicrotróficos -- Investigación de estreptococos fecales -- Investigación y recuento de Vibrio parahaemolyticus -- Hongos -- Investigación de toxinas botulínicas -- Investigación de Aeromonas hydrophyla -- Investigación de Plesiomonas shigelloides -- Investigación de Listeria monocytogenes -- Investigación de residuos de antibióticos por métodos microbiológicos -- Carnes -- Derivados cárnicos -- Aves y caza -- Pescado y derivados -- Mariscos (crustáceos y moluscos) -- Huevos y derivados -- Leche y derivados -- Grasas comestibles -- Cereales -- Leguminosas -- Tubérculos y derivados -- Harinas y derivados -- Hortalizas y verduras -- Frutas y derivados -- Edulcorantes naturales y derivados -- Condimentos y especias -- Alimentos estimulantes y derivados -- Conservas animales y vegetales -- Platos preparados -- Aguas y hielo -- Helados -- Bebidas no alcohólicas: bebidas refrescantes y horchata de chufa. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=101102
Microbiología alimentaria
Pascual Anderson, María del RosarioCalderón, Vicente ; Calderón, Vicente ; Calderón, Vicente - - Madrid : Diaz de Santos - 2016
Incluye referencias bibliográficas
Muestreo -- Preparación de las muestras para su análisis -- Recuento de microorganismos aerobios mesófilos (31+- 1oC) revivificables -- Investigación y recuento de Enterobacteriaceae lactosa-positivas (coliformes) -- Investigación y recuento de Escherichia coli -- Investigación de Enterobacteriaceae totales -- Investigación de Salmonella -- Investigación de Shigella -- Investigación y recuento de Clostridium sulfito-reductores -- Investigación y recuento de Staphylococcus aureus -- Investigación y recuento de Bacillus cereus -- Investigación y recuento de Clostridium perfringens -- Recuento total de microorganismos psicrotróficos -- Investigación de estreptococos fecales -- Investigación y recuento de Vibrio parahaemolyticus -- Hongos -- Investigación de toxinas botulínicas -- Investigación de Aeromonas hydrophyla -- Investigación de Plesiomonas shigelloides -- Investigación de Listeria monocytogenes -- Investigación de residuos de antibióticos por métodos microbiológicos -- Carnes -- Derivados cárnicos -- Aves y caza -- Pescado y derivados -- Mariscos (crustáceos y moluscos) -- Huevos y derivados -- Leche y derivados -- Grasas comestibles -- Cereales -- Leguminosas -- Tubérculos y derivados -- Harinas y derivados -- Hortalizas y verduras -- Frutas y derivados -- Edulcorantes naturales y derivados -- Condimentos y especias -- Alimentos estimulantes y derivados -- Conservas animales y vegetales -- Platos preparados -- Aguas y hielo -- Helados -- Bebidas no alcohólicas: bebidas refrescantes y horchata de chufa.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 37275-86507-01 664.001579 P27 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 
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