Deshidratación osmótica de papa (Solanum Tuberosum L.) variedad chaska con soluciones de cloruro de sodio, glucosa y maltodextrina / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (2006)
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| T02-0037-01 | T0037 | Tesis Profesional | Bib. Esp. Ing. Agroind. | Estanteria (Tesis) | Disponible |
| T10401-15885-01 | T10401 | Tesis Profesional | Biblioteca Central | Area Tesis (sótano) | Consulta en sala Disponible |
