Formulación de un plan de negocios para una empresa que procesa cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen)

El objetivo del presente plan de negocios está basado en proporcionar información relevante referente al proceso de transformación de cañihua y su comercialización.
Los productos que brindará la empresa será harina de cañihua, harina de cañihua tostada y hojuelas de cañihua, cuya estrategia es la diferenciación dado que los productos de este tipo ofertados en el mercado son muy pocos y también carecen de una presentación adecuada junto con fuentes de comercialización carentes de llegada al gran público consumidor.
Este plan de negocios se obtuvo del estudio de información existente en los entes respectivos.
Los precios de los productos para los mercados objetivos se presentan de la siguiente manera:
Para el mercado de nuestra región (Puno) la harina de cañihua de 1 kg. tendrá un precio de S/. 2.50 y la presentación de ½ kg. a S/. 1.50; la harina de cañihua tostada de 1 kg. tendrá un precio de S/. 4.00 y la presentación de ½ kg. tendrá un precio de S/. 2.50; las hojuelas de cañihua de 1 kg. tendrá un precio de S/. 4.50 y la presentación de ½ kg. tendrá un costo de S/. 2.50.

Baltazar Laura, Moisés Angel - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial - 2006
Para Optar el Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial