Determinación de los parametros optimos (Consentración, tiempo y temperatura) en la hidrolisis enzimatica del lactosuero y kañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (2007)
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| T02-0057-01 | T0057 | Tesis Profesional | Bib. Esp. Ing. Agroind. | Estanteria (Tesis) | Disponible |
| T10390-16991-01 | T10390 | Tesis Profesional | Biblioteca Central | Area Tesis (sótano) | Consulta en sala Disponible |
