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Manual básico de gastronomía científica / Mariana Koppmann / Madrid [España] : Siglo XXI de España Editores (2023)

Público ISBD Vista personalizada Título : Manual básico de gastronomía científica Tipo de documento: texto impreso Autores: Mariana Koppmann, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid [España] : Siglo XXI de España Editores Fecha de publicación: 2023 Número de páginas: 286 páginas Il.: ilustraciones, diagramas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-323-2086-6 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Gastronomía [Agneaux] Historia [Agneaux] Nutrición Clasificación: 641.5 Cocina (preparación de alimentos) Nota de contenido: El huevo. Las proezas de un alimento todoterreno -- Las carnes. Un universo de cortes, preparaciones y tipos de cocción -- Los vegetales. De la tierra a la mesa -- Las harinas. No sólo de trigo o pan vive el hombre -- Los almidones. Una reserva vital -- Los azúcares. El combustible del placer -- Las grasas. La verdad más allá de los mitos -- Un mundo de sensaciones. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=119786 Manual básico de gastronomía científica [texto impreso] / Mariana Koppmann, Autor  . -  Primera edición . - Madrid [España] : Siglo XXI de España Editores, 2023 . - 286 páginas : ilustraciones, diagramas ; 23 cm. ISBN : 978-84-323-2086-6 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Gastronomía [Agneaux] Historia [Agneaux] Nutrición Clasificación: 641.5 Cocina (preparación de alimentos) Nota de contenido: El huevo. Las proezas de un alimento todoterreno -- Las carnes. Un universo de cortes, preparaciones y tipos de cocción -- Los vegetales. De la tierra a la mesa -- Las harinas. No sólo de trigo o pan vive el hombre -- Los almidones. Una reserva vital -- Los azúcares. El combustible del placer -- Las grasas. La verdad más allá de los mitos -- Un mundo de sensaciones. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=119786 Manual básico de gastronomía científica Koppmann, Mariana - Madrid (España) : Siglo XXI de España Editores - 2023 El huevo. Las proezas de un alimento todoterreno -- Las carnes. Un universo de cortes, preparaciones y tipos de cocción -- Los vegetales. De la tierra a la mesa -- Las harinas. No sólo de trigo o pan vive el hombre -- Los almidones. Una reserva vital -- Los azúcares. El combustible del placer -- Las grasas. La verdad más allá de los mitos -- Un mundo de sensaciones.

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Un occidente secuestrado / Milan Kundera / Editorial Planeta (2023)

Público ISBD Vista personalizada Título : Un occidente secuestrado Tipo de documento: texto impreso Autores: Milan Kundera, Autor ; Lahoz Mayka, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Editorial Planeta Fecha de publicación: 2023 Número de páginas: 83 páginas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-62875-67429-- Nota general: Título original en alemán: Un occident kidnappé Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger) Clasificación: [Agneaux] Europa- Política y Gobierno [Agneaux] Historia [Agneaux] Literatura - Europa Clasificación: 940 Histoire de l'Europe Nota de contenido: La literatura y las pequeñas naciones -- Un occidente secuestrado. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=119876 Un occidente secuestrado [texto impreso] / Milan Kundera, Autor ; Lahoz Mayka, Traductor  . -  Primera edición . - Editorial Planeta, 2023 . - 83 páginas ; 23 cm. ISBN : 978-62875-67429-- Título original en alemán: Un occident kidnappé Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger) Clasificación: [Agneaux] Europa- Política y Gobierno [Agneaux] Historia [Agneaux] Literatura - Europa Clasificación: 940 Histoire de l'Europe Nota de contenido: La literatura y las pequeñas naciones -- Un occidente secuestrado. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=119876 Un occidente secuestrado Kundera, Milan - Colombiana : Editorial Planeta - 2023 Título original en alemán: Un occident kidnappé La literatura y las pequeñas naciones -- Un occidente secuestrado.

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Asedio y caída de Troya / Robert Graves / Madrid : Alianza Editorial (2024)

Público ISBD Vista personalizada Título : Asedio y caída de Troya Tipo de documento: texto impreso Autores: Robert Graves, Autor ; Manuel Cuesta Aguirre, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Alianza Editorial Fecha de publicación: 2024 Número de páginas: 146 páginas Dimensiones: 18 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-11-48668-2 Nota general: Título original en inglés: The ssiege and fall of troy Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Divulgación [Agneaux] Divulgación científica [Agneaux] Historia [Agneaux] Troya (ciudad desaparecida) Clasificación: 828 Escritos varios ingleses Nota de contenido: La fundación de Troya -- París y la reina Helena -- Zarpa la expedición -- Los ocho primeros años de guerra -- La disputa de Aquiles con Agamenón -- Ganan la delantera los griegos -- Ganan la delantera los troyanos -- Peligra el campamento -- Aquiles venga a Patroclo -- El caballo de madera -- El saqueo de Troya -- Los griegos vuelven a casa -- Las andanzas de Odiseo. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=119869 Asedio y caída de Troya [texto impreso] / Robert Graves, Autor ; Manuel Cuesta Aguirre, Traductor  . -  Primera edición . - Madrid : Alianza Editorial, 2024 . - 146 páginas ; 18 cm. ISBN : 978-84-11-48668-2 Título original en inglés: The ssiege and fall of troy Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Divulgación [Agneaux] Divulgación científica [Agneaux] Historia [Agneaux] Troya (ciudad desaparecida) Clasificación: 828 Escritos varios ingleses Nota de contenido: La fundación de Troya -- París y la reina Helena -- Zarpa la expedición -- Los ocho primeros años de guerra -- La disputa de Aquiles con Agamenón -- Ganan la delantera los griegos -- Ganan la delantera los troyanos -- Peligra el campamento -- Aquiles venga a Patroclo -- El caballo de madera -- El saqueo de Troya -- Los griegos vuelven a casa -- Las andanzas de Odiseo. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=119869 Asedio y caída de Troya Graves, Robert - Madrid : Alianza Editorial - 2024 Título original en inglés: The ssiege and fall of troy La fundación de Troya -- París y la reina Helena -- Zarpa la expedición -- Los ocho primeros años de guerra -- La disputa de Aquiles con Agamenón -- Ganan la delantera los griegos -- Ganan la delantera los troyanos -- Peligra el campamento -- Aquiles venga a Patroclo -- El caballo de madera -- El saqueo de Troya -- Los griegos vuelven a casa -- Las andanzas de Odiseo.

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Teoría de la evolución social humana / Eudald Carbonell Roura / 2024

Público ISBD Vista personalizada Título : Teoría de la evolución social humana : epigénesis y tecnología para la supervivencia efeciente del hombre Tipo de documento: texto impreso Autores: Eudald Carbonell Roura, Autor ; Igor Parra Vergara, Autor Mención de edición: Primera edición Fecha de publicación: 2024 Número de páginas: 124 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 22 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-11-31891-4 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Conocimiento [Agneaux] Evolución [Agneaux] Filosofía [Agneaux] Historia Clasificación: 121.4 Estructura del conocimiento Nota de contenido: La arqueología como componente principal específico del análisis y interpretación de la evolución social humana -- El modelo exponencial de evolución humana -- Los cambios climáticos u la evolución social humana -- Clausura operacional -- La recucrrencia emergente -- Síntesis de la construcción de la TESH. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=119848 Teoría de la evolución social humana : epigénesis y tecnología para la supervivencia efeciente del hombre [texto impreso] / Eudald Carbonell Roura, Autor ; Igor Parra Vergara, Autor  . -  Primera edición . - 2024 . - 124 páginas : diagramas, tablas ; 22 cm. ISBN : 978-84-11-31891-4 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Conocimiento [Agneaux] Evolución [Agneaux] Filosofía [Agneaux] Historia Clasificación: 121.4 Estructura del conocimiento Nota de contenido: La arqueología como componente principal específico del análisis y interpretación de la evolución social humana -- El modelo exponencial de evolución humana -- Los cambios climáticos u la evolución social humana -- Clausura operacional -- La recucrrencia emergente -- Síntesis de la construcción de la TESH. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=119848 Teoría de la evolución social humana Carbonell Roura, EudaldParra Vergara, Igor - - 2024 La arqueología como componente principal específico del análisis y interpretación de la evolución social humana -- El modelo exponencial de evolución humana -- Los cambios climáticos u la evolución social humana -- Clausura operacional -- La recucrrencia emergente -- Síntesis de la construcción de la TESH.

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José Gregorio paredes (1778-1839). Científico, político y creador del Escudo Nacional / Alberto Varillas Montenegro / Fondo editorial congreso del Perú (2019)

Público ISBD Vista personalizada Título : José Gregorio paredes (1778-1839). Científico, político y creador del Escudo Nacional Tipo de documento: texto impreso Autores: Alberto Varillas Montenegro, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Fondo editorial congreso del Perú Fecha de publicación: 2019 Número de páginas: 299 páginas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-612-4329-51-7 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Biografías [Agneaux] Historia [Agneaux] Paredes, José Gregorio, 1778-1889 - Científicos [Agneaux] Parlamentarios [Agneaux] Perú Clasificación: 985 Perú Nota de contenido: José Gregorio Paredes, hombre de ciencia, político y creador del Escudo Nacional -- La cultura peruana entre dos siglos -- José Gregorio Paredes y su formación -- Paredes hombre de ciencia -- José Gregorio Paredes, hombre público de muy alto nivel -- Paredes periodista -- José Gregorio Paredes estadista: ponderación final -- Selección de la obra de José Gregorio Paredes. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=120095 José Gregorio paredes (1778-1839). Científico, político y creador del Escudo Nacional [texto impreso] / Alberto Varillas Montenegro, Autor  . -  Primera edición . - Fondo editorial congreso del Perú, 2019 . - 299 páginas ; 24 cm. ISBN : 978-612-4329-51-7 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Biografías [Agneaux] Historia [Agneaux] Paredes, José Gregorio, 1778-1889 - Científicos [Agneaux] Parlamentarios [Agneaux] Perú Clasificación: 985 Perú Nota de contenido: José Gregorio Paredes, hombre de ciencia, político y creador del Escudo Nacional -- La cultura peruana entre dos siglos -- José Gregorio Paredes y su formación -- Paredes hombre de ciencia -- José Gregorio Paredes, hombre público de muy alto nivel -- Paredes periodista -- José Gregorio Paredes estadista: ponderación final -- Selección de la obra de José Gregorio Paredes. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=120095 José Gregorio paredes (1778-1839). Científico, político y creador del Escudo Nacional Varillas Montenegro, Alberto - [S.l.] : Fondo editorial congreso del Perú - 2019 José Gregorio Paredes, hombre de ciencia, político y creador del Escudo Nacional -- La cultura peruana entre dos siglos -- José Gregorio Paredes y su formación -- Paredes hombre de ciencia -- José Gregorio Paredes, hombre público de muy alto nivel -- Paredes periodista -- José Gregorio Paredes estadista: ponderación final -- Selección de la obra de José Gregorio Paredes.

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40436-92195-01	985.05 V33	Libros	Biblioteca Central	Area Sociales ( 1er. Piso )	En Procesos Técnicos_12 Excluido de préstamo
40436-92196-02	985.05 V33	Libros	Biblioteca Central	Area Sociales ( 1er. Piso )	En Procesos Técnicos_12 Excluido de préstamo
40436-92197-03	985.05 V33	Libros	Biblioteca Central	Area Sociales ( 1er. Piso )	En Procesos Técnicos_12 Excluido de préstamo

Apertura. Texto sobre temas de historia, educación cultura y política, escritos entre 1924 y 1977 / Jorge Basadre / Lima : Taller (1978)

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Aspectos históricos artísticos y religiosos de Piura / Rodolfo Ramos Seminario / Lima : Concytec (1988)

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El Callao y los chalacos / E Torres / Lima : Concytec (1988)

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¿Qué es la historia? / Carr, E. H. / Barcelona : Seix Barra (1978)

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Estrategias para el desarrollo de la industria del pisco / José Antonio Bautista Wagner / Lima : Fondo Editorial de la Pontificia Universidad Católica del Perú (2004)

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Estudios de historia peruana / José De La Riva-Aguero y Osma / Lima : Pontificia Universidad Católica del Perú (1965)

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Estudios interdisciplinarios de historia antigua I / Córdoba : Encuentro Grupo Editor (2007)

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Fabricación de embutidos / Effiong Essien / Zaragoza : Acribia (2003)

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Historia de Cajamarca / Cajamaraca : Instituto Nacional de Cultura (1989)

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Historia del Callao / Callao : Centro de Investigación Históricos del Callao (1990)

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