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Bromatología analítica / Faustino Adolfo Jahuira Huarcaya / Puno : Universidad Nacional del Altiplano (2012)

Público ISBD Vista personalizada Título : Bromatología analítica Tipo de documento: texto impreso Autores: Faustino Adolfo Jahuira Huarcaya, Autor ; Luis Alberto Jiménez Monroy, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 440 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 21 cm ISBN/ISSN/DL: 978-612-4168-23-9 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 641.3 Alimentos Nota de contenido: Bromatología -- La calidad de alimentos y el laboratorio de bromatología -- Toma de muestras de alimentos -- Validación de técnicas de análisis de laboratorio -- Control de calidad del agua de consumo humano -- Control de calidad de leche cruda y derivados lácteos -- Calidad de composición: análisis proximal de Weende -- Calidad de proteínas -- Segregación de proteínas y análisis de sus propiedades -- Calidad de grasa y acietes -- Propiedades e índices de calidad de grasas y acietes -- Hidratos de carbono en los alimentos -- Propiedades de carbohidratos -- Minerales en los alimento -- Calidad sanitaria de los alimentos -- Control de contaminantes -- Aditivos alimentarios -- Calidad tecnológica de alimentos -- Control de calidad integral de alimentos: sistema APPCC. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=76563 Bromatología analítica [texto impreso] / Faustino Adolfo Jahuira Huarcaya, Autor ; Luis Alberto Jiménez Monroy, Autor  . -  Primera edición . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano, 2012 . - 440 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 21 cm. ISBN : 978-612-4168-23-9 Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 641.3 Alimentos Nota de contenido: Bromatología -- La calidad de alimentos y el laboratorio de bromatología -- Toma de muestras de alimentos -- Validación de técnicas de análisis de laboratorio -- Control de calidad del agua de consumo humano -- Control de calidad de leche cruda y derivados lácteos -- Calidad de composición: análisis proximal de Weende -- Calidad de proteínas -- Segregación de proteínas y análisis de sus propiedades -- Calidad de grasa y acietes -- Propiedades e índices de calidad de grasas y acietes -- Hidratos de carbono en los alimentos -- Propiedades de carbohidratos -- Minerales en los alimento -- Calidad sanitaria de los alimentos -- Control de contaminantes -- Aditivos alimentarios -- Calidad tecnológica de alimentos -- Control de calidad integral de alimentos: sistema APPCC. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=76563 Bromatología analítica Jahuira Huarcaya, Faustino AdolfoJiménez Monroy, Luis Alberto - - Puno : Universidad Nacional del Altiplano - 2012 Incluye referencias bibliográficas Bromatología -- La calidad de alimentos y el laboratorio de bromatología -- Toma de muestras de alimentos -- Validación de técnicas de análisis de laboratorio -- Control de calidad del agua de consumo humano -- Control de calidad de leche cruda y derivados lácteos -- Calidad de composición: análisis proximal de Weende -- Calidad de proteínas -- Segregación de proteínas y análisis de sus propiedades -- Calidad de grasa y acietes -- Propiedades e índices de calidad de grasas y acietes -- Hidratos de carbono en los alimentos -- Propiedades de carbohidratos -- Minerales en los alimento -- Calidad sanitaria de los alimentos -- Control de contaminantes -- Aditivos alimentarios -- Calidad tecnológica de alimentos -- Control de calidad integral de alimentos: sistema APPCC.

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26-2048-01	641.3 J15	Libros	Bib. Esp. Ing Quimica	Estanteria (Libros)	Disponible
23-1689-01	641.3 J15	Libros	Bib. Esp. Ing Sistemas	Estanteria (Libros)	Disponible
01-578-01	641.3 J15	Libros	Bib. Esp. Ing. Agronomica	Estanteria (Libros)	Consulta en sala Disponible
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Composición de los alimentos / Florentino Victor Choquehuanca Caceres / Puno : s.e. (2003)

Público ISBD Vista personalizada Título : Composición de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Florentino Victor Choquehuanca Caceres, Autor ; Luis Alberto Jiménez Monroy, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Puno : s.e. Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: 154 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 21 cm Idioma : Español (spa) Clasificación: 664.024 Tecnología de alimentos, Técnicas de manufactura Nota de contenido: Agua en los alimentos -- Lípidos o grasas -- Proteínas -- Vitaminas -- Sustancias minerales -- Aditivos alimentarios -- Carbohidratos -- Colorantes -- Enzimas de los alimentos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40292 Composición de los alimentos [texto impreso] / Florentino Victor Choquehuanca Caceres, Autor ; Luis Alberto Jiménez Monroy, Autor  . -  Primera edición . - Puno : s.e., 2003 . - 154 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 21 cm. Idioma : Español (spa) Clasificación: 664.024 Tecnología de alimentos, Técnicas de manufactura Nota de contenido: Agua en los alimentos -- Lípidos o grasas -- Proteínas -- Vitaminas -- Sustancias minerales -- Aditivos alimentarios -- Carbohidratos -- Colorantes -- Enzimas de los alimentos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40292 Composición de los alimentos Choquehuanca Caceres, Florentino VictorJiménez Monroy, Luis Alberto - - Puno : s.e. - 2003 Agua en los alimentos -- Lípidos o grasas -- Proteínas -- Vitaminas -- Sustancias minerales -- Aditivos alimentarios -- Carbohidratos -- Colorantes -- Enzimas de los alimentos.

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Rendimiento de Ocho Lineas de Tarwi (Lupinus Mutabilis Sweet) Con y Sin Inoculante / Luis Alberto Jiménez Monroy / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agronómica (1979)

Público ISBD Vista personalizada Título : Rendimiento de Ocho Lineas de Tarwi (Lupinus Mutabilis Sweet) Con y Sin Inoculante Tipo de documento: texto impreso Autores: Luis Alberto Jiménez Monroy, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agronómica Fecha de publicación: 1979 Número de páginas: 61 p. Il.: gráfs.; tbls Dimensiones: 30 cm. Nota general: Para Optar Título Profesional de Ingeniero Agrónomo Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=63868 Rendimiento de Ocho Lineas de Tarwi (Lupinus Mutabilis Sweet) Con y Sin Inoculante [texto impreso] / Luis Alberto Jiménez Monroy, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agronómica, 1979 . - 61 p. : gráfs.; tbls ; 30 cm. Para Optar Título Profesional de Ingeniero Agrónomo Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=63868 Rendimiento de Ocho Lineas de Tarwi (Lupinus Mutabilis Sweet) Con y Sin Inoculante Jiménez Monroy, Luis Alberto - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agronómica - 1979 Para Optar Título Profesional de Ingeniero Agrónomo

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Tecnología y procesamiento / Thomas Ancco Vizacarra / Puno : Sin editorial (2003)

Público ISBD Vista personalizada Título : Tecnología y procesamiento Tipo de documento: texto impreso Autores: Thomas Ancco Vizacarra, Autor ; Luis Alberto Jiménez Monroy, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Puno : Sin editorial Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: 236 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 20 cm Nota general: Incluye apéndice Idioma : Español (spa) Clasificación: 664.024 Tecnología de alimentos, Técnicas de manufactura Nota de contenido: Cadena alimenticia -- Materia prima y deterioro -- Atributos de calidad grados y estándares -- Conservación de alimentos -- Consideraciones para la instalación de plantas de procesamiento de alimentos -- Elaboración de frutas y hortalizas en conserva en el marco de las buenas prácticas de manufactura -- Almacenamiento -- Transporte -- Documentación -- Procesamiento. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11856 Tecnología y procesamiento [texto impreso] / Thomas Ancco Vizacarra, Autor ; Luis Alberto Jiménez Monroy, Autor  . -  Primera edición . - Puno : Sin editorial, 2003 . - 236 páginas : ilustraciones, tablas ; 20 cm. Incluye apéndice Idioma : Español (spa) Clasificación: 664.024 Tecnología de alimentos, Técnicas de manufactura Nota de contenido: Cadena alimenticia -- Materia prima y deterioro -- Atributos de calidad grados y estándares -- Conservación de alimentos -- Consideraciones para la instalación de plantas de procesamiento de alimentos -- Elaboración de frutas y hortalizas en conserva en el marco de las buenas prácticas de manufactura -- Almacenamiento -- Transporte -- Documentación -- Procesamiento. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11856 Tecnología y procesamiento Ancco Vizacarra, ThomasJiménez Monroy, Luis Alberto - - Puno : Sin editorial - 2003 Incluye apéndice Cadena alimenticia -- Materia prima y deterioro -- Atributos de calidad grados y estándares -- Conservación de alimentos -- Consideraciones para la instalación de plantas de procesamiento de alimentos -- Elaboración de frutas y hortalizas en conserva en el marco de las buenas prácticas de manufactura -- Almacenamiento -- Transporte -- Documentación -- Procesamiento.

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02-0212-01	664.024 A58	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible

Tratamiento de Aguas Eutrofizadas con el Uso de Dos Macrofitos de la Bahía Interior de Puno / Luis Alberto Jiménez Monroy / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Doctorado en Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente (2016)

Público ISBD Vista personalizada Título : Tratamiento de Aguas Eutrofizadas con el Uso de Dos Macrofitos de la Bahía Interior de Puno Tipo de documento: texto impreso Autores: Luis Alberto Jiménez Monroy, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Doctorado en Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente Fecha de publicación: 2016 Número de páginas: 100 p. Il.: gráfs.; tbls. Dimensiones: 30 cm. Nota general: Para Optar Grado Académico de Doctoris Scientiae en Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=98659 Tratamiento de Aguas Eutrofizadas con el Uso de Dos Macrofitos de la Bahía Interior de Puno [texto impreso] / Luis Alberto Jiménez Monroy, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Doctorado en Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente, 2016 . - 100 p. : gráfs.; tbls. ; 30 cm. Para Optar Grado Académico de Doctoris Scientiae en Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=98659 Tratamiento de Aguas Eutrofizadas con el Uso de Dos Macrofitos de la Bahía Interior de Puno Jiménez Monroy, Luis Alberto - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Doctorado en Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente - 2016 Para Optar Grado Académico de Doctoris Scientiae en Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente

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EPG1345-2136-01	EPG1345	Tesis Doctorado	Bib. Postgrado	Estanteria (Tesis)	Consulta en sala Disponible
EPG1070-1070-01	EPG1070	Tesis Doctorado	Biblioteca Central	Area Tesis (sótano)	Consulta en sala Disponible

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