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Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos / Roland p. Capenter / Zaragoza : Acribia (2009)

Público ISBD Vista personalizada Título : Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Roland p. Capenter, Autor ; David H. Lyon, Autor ; Terry A Hasdell, Autor ; Manuel Calcará Aguilera, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: xxvii, 191 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 22 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0988-9 Nota general: Título original en inglés: Guidelines for sensory analysis in food product development and quality C Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Control de calidad de alimentos - Pruebas y procesos Clasificación: 664.07 Pruebas, análisis, controles de calidad Nota de contenido: Para qué se utiliza el análisis sensorial -- Relación entre análisis sensorial y fisiología y psicología -- Cómo utilizar el análisis sensorial para alcanzar el objetivo -- Productor para el análisis sensorial -- Quiénes son las personas adecuadas para el análisis sensorial -- Diseño experimental y análisis de datos -- Elaboración de informes y almacenamiento de datos -- El análisis sensorial en la práctica -- Historial: especificaciones y control de calidad -- Historial: estudio de vida útil -- Historial: investigación de contaminantes -- Historial :prevención de la contaminación -- Historial: elaboración de un mapa del café -- Historial: control de calidad en la formación de lotes de productos -- Historial: métodos gráficos para el control del rendimiento de un panel del perfil. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26477 Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos [texto impreso] / Roland p. Capenter, Autor ; David H. Lyon, Autor ; Terry A Hasdell, Autor ; Manuel Calcará Aguilera, Traductor  . -  Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 2009 . - xxvii, 191 páginas : diagramas, tablas ; 22 cm. ISBN : 978-84-200-0988-9 Título original en inglés: Guidelines for sensory analysis in food product development and quality C Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Control de calidad de alimentos - Pruebas y procesos Clasificación: 664.07 Pruebas, análisis, controles de calidad Nota de contenido: Para qué se utiliza el análisis sensorial -- Relación entre análisis sensorial y fisiología y psicología -- Cómo utilizar el análisis sensorial para alcanzar el objetivo -- Productor para el análisis sensorial -- Quiénes son las personas adecuadas para el análisis sensorial -- Diseño experimental y análisis de datos -- Elaboración de informes y almacenamiento de datos -- El análisis sensorial en la práctica -- Historial: especificaciones y control de calidad -- Historial: estudio de vida útil -- Historial: investigación de contaminantes -- Historial :prevención de la contaminación -- Historial: elaboración de un mapa del café -- Historial: control de calidad en la formación de lotes de productos -- Historial: métodos gráficos para el control del rendimiento de un panel del perfil. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26477 Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos Capenter, Roland p.Lyon, David H. ; Hasdell, Terry A - - Zaragoza : Acribia - 2009 Título original en inglés: Guidelines for sensory analysis in food product development and quality C Para qué se utiliza el análisis sensorial -- Relación entre análisis sensorial y fisiología y psicología -- Cómo utilizar el análisis sensorial para alcanzar el objetivo -- Productor para el análisis sensorial -- Quiénes son las personas adecuadas para el análisis sensorial -- Diseño experimental y análisis de datos -- Elaboración de informes y almacenamiento de datos -- El análisis sensorial en la práctica -- Historial: especificaciones y control de calidad -- Historial: estudio de vida útil -- Historial: investigación de contaminantes -- Historial :prevención de la contaminación -- Historial: elaboración de un mapa del café -- Historial: control de calidad en la formación de lotes de productos -- Historial: métodos gráficos para el control del rendimiento de un panel del perfil.

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22808-71794-03	664.07 C29	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible
22808-65091-02	664.07 C29	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Texto Deteriorado Excluido de préstamo

Mini atlas JOVER, Vol. 8. Los peces: Generalidades / A. Arrizaga / Barcelona : Jover (1980)

Público ISBD Vista personalizada Título de serie: Mini atlas JOVER, Vol. 8 Título : Los peces: Generalidades Tipo de documento: texto impreso Autores: A. Arrizaga, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Barcelona : Jover Fecha de publicación: 1980 Número de páginas: irregular Il.: ilustraciones Dimensiones: 13 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-7093-124-6 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Control de calidad de alimentos - Pruebas y procesos Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=42338 Mini atlas JOVER, Vol. 8. Los peces: Generalidades [texto impreso] / A. Arrizaga, Autor  . -  Primera edición . - Barcelona : Jover, 1980 . - irregular : ilustraciones ; 13 cm. ISBN : 978-84-7093-124-6 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Control de calidad de alimentos - Pruebas y procesos Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=42338 Mini atlas JOVER, Vol. 8. Los peces: Generalidades Arrizaga, A. - Barcelona : Jover - 1980

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Los peces adaptaciones / E. Ferrer i Guardia / Barcelona : Jover (1981)

Público ISBD Vista personalizada Título : Los peces adaptaciones Tipo de documento: texto impreso Autores: E. Ferrer i Guardia, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Barcelona : Jover Fecha de publicación: 1981 Colección: Mini Atlas: Sección Zoología num. 42 Número de páginas: Volumen 42: [40] páginas Il.: ilustraciones Dimensiones: 14x11 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-7093-211-3 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Control de calidad de alimentos - Pruebas y procesos Nota de contenido: Introducción -- forma y movimiento -- El desplazamiento -- Control del equilibrio -- Diversidad de movimiento -- Adaptación de los apéndices -- La vejiga natatoria -- Respiración -- Respiración aérea -- Supervivencia -- Coloraciones Imitaciones Defensa y ofensa -- Asociaciones. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=42352 Los peces adaptaciones [texto impreso] / E. Ferrer i Guardia, Autor  . -  Primera edición . - Barcelona : Jover, 1981 . - Volumen 42: [40] páginas : ilustraciones ; 14x11 cm. - (Mini Atlas: Sección Zoología; 42) . ISBN : 978-84-7093-211-3 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Control de calidad de alimentos - Pruebas y procesos Nota de contenido: Introducción -- forma y movimiento -- El desplazamiento -- Control del equilibrio -- Diversidad de movimiento -- Adaptación de los apéndices -- La vejiga natatoria -- Respiración -- Respiración aérea -- Supervivencia -- Coloraciones Imitaciones Defensa y ofensa -- Asociaciones. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=42352 Los peces adaptaciones Ferrer i Guardia, E. - Barcelona : Jover - 1981 Introducción -- forma y movimiento -- El desplazamiento -- Control del equilibrio -- Diversidad de movimiento -- Adaptación de los apéndices -- La vejiga natatoria -- Respiración -- Respiración aérea -- Supervivencia -- Coloraciones Imitaciones Defensa y ofensa -- Asociaciones.

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Validación Tecnológica de las Microempresas Productoras de Trucha Arco Iris (Oncorhynchus mykiss) en el Lago Titicaca / Félix Rodolfo Meza Romualdo / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Desarrollo Rural (2009)

Público ISBD Vista personalizada Título : Validación Tecnológica de las Microempresas Productoras de Trucha Arco Iris (Oncorhynchus mykiss) en el Lago Titicaca Tipo de documento: texto impreso Autores: Félix Rodolfo Meza Romualdo, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Desarrollo Rural Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 136 p. Il.: il., tbls., gráfs., diagrs. Nota general: Para Optar el Grado Académico Magister Scientiae en Desarrollo Rural Clasificación: [Agneaux] Control de calidad de alimentos - Pruebas y procesos Clasificación: Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio PE: Puno Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=74774 Validación Tecnológica de las Microempresas Productoras de Trucha Arco Iris (Oncorhynchus mykiss) en el Lago Titicaca [texto impreso] / Félix Rodolfo Meza Romualdo, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Desarrollo Rural, 2009 . - 136 p. : il., tbls., gráfs., diagrs. Para Optar el Grado Académico Magister Scientiae en Desarrollo Rural Clasificación: [Agneaux] Control de calidad de alimentos - Pruebas y procesos Clasificación: Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio PE: Puno Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=74774 Validación Tecnológica de las Microempresas Productoras de Trucha Arco Iris (Oncorhynchus mykiss) en el Lago Titicaca Meza Romualdo, Félix Rodolfo - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Desarrollo Rural - 2009 Para Optar el Grado Académico Magister Scientiae en Desarrollo Rural Zona Territorial de Estudio PE: Puno

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EPG124-0857-01	639.97757 M49	Tesis de Maestría	Bib. Postgrado	Area Tesis (sótano)	Consulta en sala Disponible
EPG124-0858-02	639.97757 M49	Tesis de Maestría	Bib. Postgrado	Area Tesis (sótano)	Consulta en sala Disponible
EPG222-00081-01	639.97757 M49	Tesis de Maestría	Biblioteca Central	Area Tesis (sótano)	Consulta en sala Disponible

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