Bib. Esp. Turismo
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Título : Organización de Empresas : Estructura, Procesos y Modelos Tipo de documento: texto impreso Autores: Eduardo Bueno Campos, Autor Mención de edición: 2a ed. Editorial: Madrid : Pirámide Fecha de publicación: 2007 Colección: Economía y Empresa Número de páginas: 429 p. Il.: diagrs.; tbls. Dimensiones: 24 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-368-2094-2 Nota general: Incluye referencias bibliográficas, Índice de autores, Índice analítico Idioma : Español (spa) Clasificación: 720.472 Recursos energéticos Nota de contenido: Fundamentos de organización -- La naturaleza de la organización -- Evolución de la teoría de la organización -- La empresa como organización -- Diseño de la estructura de la organización -- Diagnóstico y diseño de la organización -- Concepto y elementos de la estructura de la organización -- Principios de diseño y factores de contingencia -- Modelos básicos de la organización -- Modelos de forma simple -- Modelos de forma compleja -- Modelos de forma variable y virtual -- La función organizativa -- El sistema de dirección y la función organizativa -- Planificación, control y gobierno organizativo -- Personas, cultura y poder. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=80378 Organización de Empresas : Estructura, Procesos y Modelos [texto impreso] / Eduardo Bueno Campos, Autor . - 2a ed. . - Madrid : Pirámide, 2007 . - 429 p. : diagrs.; tbls. ; 24 cm.. - (Economía y Empresa) .
ISBN : 978-84-368-2094-2
Incluye referencias bibliográficas, Índice de autores, Índice analítico
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 720.472 Recursos energéticos Nota de contenido: Fundamentos de organización -- La naturaleza de la organización -- Evolución de la teoría de la organización -- La empresa como organización -- Diseño de la estructura de la organización -- Diagnóstico y diseño de la organización -- Concepto y elementos de la estructura de la organización -- Principios de diseño y factores de contingencia -- Modelos básicos de la organización -- Modelos de forma simple -- Modelos de forma compleja -- Modelos de forma variable y virtual -- La función organizativa -- El sistema de dirección y la función organizativa -- Planificación, control y gobierno organizativo -- Personas, cultura y poder. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=80378
Organización de Empresas
Bueno Campos, Eduardo - Madrid : Pirámide - 2007
Incluye referencias bibliográficas, Índice de autores, Índice analítico
Fundamentos de organización -- La naturaleza de la organización -- Evolución de la teoría de la organización -- La empresa como organización -- Diseño de la estructura de la organización -- Diagnóstico y diseño de la organización -- Concepto y elementos de la estructura de la organización -- Principios de diseño y factores de contingencia -- Modelos básicos de la organización -- Modelos de forma simple -- Modelos de forma compleja -- Modelos de forma variable y virtual -- La función organizativa -- El sistema de dirección y la función organizativa -- Planificación, control y gobierno organizativo -- Personas, cultura y poder.
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Título : Organización gestión y creación de empresas turísticas Tipo de documento: texto impreso Autores: Jesús Rivas García, Autor Mención de edición: Segunda edición Editorial: Septem Ediciones (Oviedo) Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 188 Páginas Dimensiones: 21 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-92536-58-0 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 545 análisis cuantitativo Nota de contenido: Fundamentos de la empresa turística -- Organización y administración de empresas turísticas -- Gestión de empresas turísticas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105945 Organización gestión y creación de empresas turísticas [texto impreso] / Jesús Rivas García, Autor . - Segunda edición . - Septem Ediciones (Oviedo), 2011 . - 188 Páginas ; 21 cm.
ISBN : 978-84-92536-58-0
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 545 análisis cuantitativo Nota de contenido: Fundamentos de la empresa turística -- Organización y administración de empresas turísticas -- Gestión de empresas turísticas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105945
Organización gestión y creación de empresas turísticas
Rivas García, Jesús - [S.l.] : Septem Ediciones (Oviedo) - 2011
Incluye referencias bibliográficas
Fundamentos de la empresa turística -- Organización y administración de empresas turísticas -- Gestión de empresas turísticas.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0598-01 658.15937 R68 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 12-0884-02 658.15937 R68 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 12-1001-03 658.15937 R68 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible Organización y Métodos en la Administración Pública / QUIROGA LEOS, Gustavo / México, D. F. : Trillas (1988)
Título : Organización y Métodos en la Administración Pública Tipo de documento: texto impreso Autores: QUIROGA LEOS, Gustavo Mención de edición: segunda edición Editorial: México, D. F. : Trillas Fecha de publicación: 1988 Número de páginas: 304 Il.: diagramas. Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-1950-8 Nota general: incluye referencias Bibliográficas al final de cada capítulo Nota de contenido: El marco general de la función de organización y métodos en la administración pública -- Evolución de la modernización de la administración pública -- Unidades de organización y métodos -- Los manuales administrativos -- Metodología de la elaboración del manual de procedimientos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3487 Organización y Métodos en la Administración Pública [texto impreso] / QUIROGA LEOS, Gustavo . - segunda edición . - México, D. F. : Trillas, 1988 . - 304 : diagramas. ; 24 cm.
ISBN : 978-968-24-1950-8
incluye referencias Bibliográficas al final de cada capítulo
Nota de contenido: El marco general de la función de organización y métodos en la administración pública -- Evolución de la modernización de la administración pública -- Unidades de organización y métodos -- Los manuales administrativos -- Metodología de la elaboración del manual de procedimientos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3487
Organización y Métodos en la Administración Pública
QUIROGA LEOS, Gustavo - México, D. F. : Trillas - 1988
incluye referencias Bibliográficas al final de cada capítulo
El marco general de la función de organización y métodos en la administración pública -- Evolución de la modernización de la administración pública -- Unidades de organización y métodos -- Los manuales administrativos -- Metodología de la elaboración del manual de procedimientos.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0185-01 350.00018 Q71 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible Organización de la producción distribución en planta y mejora de los métodos y los tiempos / Velasco Sánchez, Juan / Madrid : Pirámide (2010)
Título : Organización de la producción distribución en planta y mejora de los métodos y los tiempos : teoría y práctica Tipo de documento: texto impreso Autores: Velasco Sánchez, Juan, Autor Mención de edición: Segunda edición Editorial: Madrid : Pirámide Fecha de publicación: 2010 Colección: Economía y Empresa Número de páginas: 460 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 25 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-368-2361-5 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Administración de empresas
[Agneaux] Control de la producción
[Agneaux] Planificación de la producciónClasificación: 658.5036 Toma de decisiones y uso de información Nota de contenido: Organización general de la empresa -- Mejora de los métodos de las operaciones de fabricación de las maquinas -- Distribuciones en planta -- Estudio de tiempos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30447 Organización de la producción distribución en planta y mejora de los métodos y los tiempos : teoría y práctica [texto impreso] / Velasco Sánchez, Juan, Autor . - Segunda edición . - Madrid : Pirámide, 2010 . - 460 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 25 cm. - (Economía y Empresa) .
ISBN : 978-84-368-2361-5
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Administración de empresas
[Agneaux] Control de la producción
[Agneaux] Planificación de la producciónClasificación: 658.5036 Toma de decisiones y uso de información Nota de contenido: Organización general de la empresa -- Mejora de los métodos de las operaciones de fabricación de las maquinas -- Distribuciones en planta -- Estudio de tiempos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30447
Organización de la producción distribución en planta y mejora de los métodos y los tiempos
Velasco Sánchez, Juan - Madrid : Pirámide - 2010
Incluye referencias bibliográficas
Organización general de la empresa -- Mejora de los métodos de las operaciones de fabricación de las maquinas -- Distribuciones en planta -- Estudio de tiempos.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0206-01 658.5 V39 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 26394-71223-02 658.5 V39 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible 26394-71222-01 658.5 V39 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible Organización total / Sergio Luis Naumov García / México, D.F : McGraw-Hill/Interamericana Editores (2011)
Título : Organización total Tipo de documento: texto impreso Autores: Sergio Luis Naumov García, Autor Mención de edición: primera edición Editorial: México, D.F : McGraw-Hill/Interamericana Editores Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: xxii, 436 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas. Dimensiones: 27 cm ISBN/ISSN/DL: 978-607-15-0355-8 Nota general: Incluye referencias bibliográficas; preguntas de análisis y reflexión Idioma : Español (spa) Clasificación: 658.4 Gerencia ejecutiva Nota de contenido: Formación y diseño de la cultura organizacional -- La visión de futuro -- La misión, una gran meta que todo negocio debe tener definida -- Filosofía estratégica de la empresa -- Los valores, el código ético de la organización -- Las metas anuales del negocio -- Organización del negocio, su dinámica y acción por medio de manuales de administración y operación -- Organización, base de la estructura de toda empresa, para hacerla más competitiva, dinámica y eficaz -- Valuación de puestos, sus principios, valuación y competencias -- Sistema de compensaciones -- Manual de procedimientos, base para operar la empresa -- Manual de políticas de la empresa, para facilitar la toma de decisiones -- Evaluación del desempeño. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79112 Organización total [texto impreso] / Sergio Luis Naumov García, Autor . - primera edición . - México, D.F : McGraw-Hill/Interamericana Editores, 2011 . - xxii, 436 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas. ; 27 cm.
ISBN : 978-607-15-0355-8
Incluye referencias bibliográficas; preguntas de análisis y reflexión
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 658.4 Gerencia ejecutiva Nota de contenido: Formación y diseño de la cultura organizacional -- La visión de futuro -- La misión, una gran meta que todo negocio debe tener definida -- Filosofía estratégica de la empresa -- Los valores, el código ético de la organización -- Las metas anuales del negocio -- Organización del negocio, su dinámica y acción por medio de manuales de administración y operación -- Organización, base de la estructura de toda empresa, para hacerla más competitiva, dinámica y eficaz -- Valuación de puestos, sus principios, valuación y competencias -- Sistema de compensaciones -- Manual de procedimientos, base para operar la empresa -- Manual de políticas de la empresa, para facilitar la toma de decisiones -- Evaluación del desempeño. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79112
Organización total
Naumov García, Sergio Luis - México, D.F : McGraw-Hill/Interamericana Editores - 2011
Incluye referencias bibliográficas; preguntas de análisis y reflexión
Formación y diseño de la cultura organizacional -- La visión de futuro -- La misión, una gran meta que todo negocio debe tener definida -- Filosofía estratégica de la empresa -- Los valores, el código ético de la organización -- Las metas anuales del negocio -- Organización del negocio, su dinámica y acción por medio de manuales de administración y operación -- Organización, base de la estructura de toda empresa, para hacerla más competitiva, dinámica y eficaz -- Valuación de puestos, sus principios, valuación y competencias -- Sistema de compensaciones -- Manual de procedimientos, base para operar la empresa -- Manual de políticas de la empresa, para facilitar la toma de decisiones -- Evaluación del desempeño.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 07-0403-01 658.4 N27 Libros Bib. Esp. Administracion Estanteria (Libros) Disponible 07-0957-02 658.4 N27 Libros Bib. Esp. Administracion Estanteria (Libros) Disponible 14-1119-01 658.4 N27 Libros Bib. Esp. Ciencias de la Comunicación Estanteria (Libros) Disponible 12-0860-01 658.4 N27 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 28867-79092-01 658.4 N27 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible Organizaciones comportamiento estructura procesos / 2006
Título : Organizaciones comportamiento estructura procesos Tipo de documento: texto impreso Mención de edición: Primera edición Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 602 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 28 cm ISBN/ISSN/DL: 978-970-10-5619-6 Nota general: Incluyen indice de onomástico Idioma : Español (spa) Clasificación: 796.81 Lucha a mano limpia Nota de contenido: Introducción -- Comportamiento dentro de las organizaciones -- Comportamiento dentro de las organizaciones grupos e influencia interpersonal -- La estructura y el diseño de las organizaciones -- Los procesos de las organizaciones. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107490 Organizaciones comportamiento estructura procesos [texto impreso] . - Primera edición . - 2006 . - 602 páginas : diagramas, tablas ; 28 cm.
ISBN : 978-970-10-5619-6
Incluyen indice de onomástico
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 796.81 Lucha a mano limpia Nota de contenido: Introducción -- Comportamiento dentro de las organizaciones -- Comportamiento dentro de las organizaciones grupos e influencia interpersonal -- La estructura y el diseño de las organizaciones -- Los procesos de las organizaciones. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107490
Organizaciones comportamiento estructura procesos
2006
Incluyen indice de onomástico
Introducción -- Comportamiento dentro de las organizaciones -- Comportamiento dentro de las organizaciones grupos e influencia interpersonal -- La estructura y el diseño de las organizaciones -- Los procesos de las organizaciones.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0686-01 658.001 G43 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible
Título : Organizaciones y recursos humanos Tipo de documento: texto impreso Autores: Fernando Bayon Marine, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Síntesis Fecha de publicación: 2002 Colección: Economía de la Empresa num. 5 Número de páginas: 559 páginas Il.: diagramas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9756-018-4 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 658.314 Motivación, moral, disciplina Nota de contenido: El comportamiento humano -- La función de los recursos humanos -- Modelos de gestión. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=23109 Organizaciones y recursos humanos [texto impreso] / Fernando Bayon Marine, Autor . - Primera edición . - Madrid : Síntesis, 2002 . - 559 páginas : diagramas ; 23 cm. - (Economía de la Empresa; 5) .
ISBN : 978-84-9756-018-4
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 658.314 Motivación, moral, disciplina Nota de contenido: El comportamiento humano -- La función de los recursos humanos -- Modelos de gestión. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=23109
Organizaciones y recursos humanos
Bayon Marine, Fernando - Madrid : Síntesis - 2002
Incluye referencias bibliográficas
El comportamiento humano -- La función de los recursos humanos -- Modelos de gestión.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0349-01 658.314 F65 V.5 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 19764-59959-01 658.314 F65 V.5 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Orientación sociolaboral e iniciativa personal : proyecto de inserción laboral formación emprendedora búsqueda de empleo Tipo de documento: texto impreso Autores: Díaz Zazo, Pilar, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Paraninfo Fecha de publicación: 2010 Colección: Programas de Cualificación Profesional Inicial Número de páginas: xii, 133 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 26 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9732-782-4 Nota general: Incluye actividades de ampliación; cuestiones Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] CONTRATO DE OBRA Clasificación: 658.304 Gerencia de personal que ocupa tipos específicos de cargos y gerencia de empleados problemáticos Nota de contenido: La empresa: el emprendedor y la creación de empresas -- Tipos de empresas -- Áreas funcionales de la empresa -- El derecho del trabajo. Las fuentes del derecho del trabajo. La relación laboral: el derecho del trabajo -- Relaciones laborales especiales -- Relaciones excluidas de la relación laboral -- Las fuentes del derecho del trabajo -- Derecho y deberes de los trabajadores -- Los tribunales laborales -- La jornada de trabajo -- El horario de trabajo -- Las horas extraordinarias -- Los permisos retribuidos -- El calendario laboral -- El salario -- El contrato de trabajo: El contrato de trabajo y los sujetos de la relación laboral -- Modalidades de contratación -- Las empresas de trabajo temporal (ETT) -- Modificación del contrato de trabajo -- Suspensión del contrato de trabajo -- Extinción del contrato de trabajo -- El sistema de la seguridad social. La representación de los trabajadores. La negociación colectiva: la seguridad social -- Prestaciones de la seguridad social -- Representación de los trabajadores -- La negociación colectiva -- Los conflictos laborales -- Relaciones en el equipo de trabajo: la comunicación en el ámbito de la empresa -- La empresa como forma de trabajo en equipo -- La toma de decisiones en la empresa -- La motivación de los trabajadores -- Los programas de cualificación profesional inicial. Competencias y características personales. La búsqueda de empleo: los programas de cualificación profesional inicial -- Análisis de las competencias y características personales -- La búsqueda de empleo. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31018 Orientación sociolaboral e iniciativa personal : proyecto de inserción laboral formación emprendedora búsqueda de empleo [texto impreso] / Díaz Zazo, Pilar, Autor . - Primera edición . - Madrid : Paraninfo, 2010 . - xii, 133 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 26 cm. - (Programas de Cualificación Profesional Inicial) .
ISBN : 978-84-9732-782-4
Incluye actividades de ampliación; cuestiones
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] CONTRATO DE OBRA Clasificación: 658.304 Gerencia de personal que ocupa tipos específicos de cargos y gerencia de empleados problemáticos Nota de contenido: La empresa: el emprendedor y la creación de empresas -- Tipos de empresas -- Áreas funcionales de la empresa -- El derecho del trabajo. Las fuentes del derecho del trabajo. La relación laboral: el derecho del trabajo -- Relaciones laborales especiales -- Relaciones excluidas de la relación laboral -- Las fuentes del derecho del trabajo -- Derecho y deberes de los trabajadores -- Los tribunales laborales -- La jornada de trabajo -- El horario de trabajo -- Las horas extraordinarias -- Los permisos retribuidos -- El calendario laboral -- El salario -- El contrato de trabajo: El contrato de trabajo y los sujetos de la relación laboral -- Modalidades de contratación -- Las empresas de trabajo temporal (ETT) -- Modificación del contrato de trabajo -- Suspensión del contrato de trabajo -- Extinción del contrato de trabajo -- El sistema de la seguridad social. La representación de los trabajadores. La negociación colectiva: la seguridad social -- Prestaciones de la seguridad social -- Representación de los trabajadores -- La negociación colectiva -- Los conflictos laborales -- Relaciones en el equipo de trabajo: la comunicación en el ámbito de la empresa -- La empresa como forma de trabajo en equipo -- La toma de decisiones en la empresa -- La motivación de los trabajadores -- Los programas de cualificación profesional inicial. Competencias y características personales. La búsqueda de empleo: los programas de cualificación profesional inicial -- Análisis de las competencias y características personales -- La búsqueda de empleo. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31018
Orientación sociolaboral e iniciativa personal
Díaz Zazo, Pilar - Madrid : Paraninfo - 2010
Incluye actividades de ampliación; cuestiones
La empresa: el emprendedor y la creación de empresas -- Tipos de empresas -- Áreas funcionales de la empresa -- El derecho del trabajo. Las fuentes del derecho del trabajo. La relación laboral: el derecho del trabajo -- Relaciones laborales especiales -- Relaciones excluidas de la relación laboral -- Las fuentes del derecho del trabajo -- Derecho y deberes de los trabajadores -- Los tribunales laborales -- La jornada de trabajo -- El horario de trabajo -- Las horas extraordinarias -- Los permisos retribuidos -- El calendario laboral -- El salario -- El contrato de trabajo: El contrato de trabajo y los sujetos de la relación laboral -- Modalidades de contratación -- Las empresas de trabajo temporal (ETT) -- Modificación del contrato de trabajo -- Suspensión del contrato de trabajo -- Extinción del contrato de trabajo -- El sistema de la seguridad social. La representación de los trabajadores. La negociación colectiva: la seguridad social -- Prestaciones de la seguridad social -- Representación de los trabajadores -- La negociación colectiva -- Los conflictos laborales -- Relaciones en el equipo de trabajo: la comunicación en el ámbito de la empresa -- La empresa como forma de trabajo en equipo -- La toma de decisiones en la empresa -- La motivación de los trabajadores -- Los programas de cualificación profesional inicial. Competencias y características personales. La búsqueda de empleo: los programas de cualificación profesional inicial -- Análisis de las competencias y características personales -- La búsqueda de empleo.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 07-0406-01 658.304 D71 Libros Bib. Esp. Administracion Estanteria (Libros) Disponible 12-0297-01 658.304 D71 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 26837-72260-01 658.304 D71 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible Otras formas de turismo / Elías Pastor, Luis Vicente / México, D.F. : Trillas-Universidad Latina de América (2009)
Título : Otras formas de turismo Tipo de documento: texto impreso Autores: Elías Pastor, Luis Vicente, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: México, D.F. : Trillas-Universidad Latina de América Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 284 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 25.cm ISBN/ISSN/DL: 978-607-17-0048-3 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 338.47 Servicios y productos específicos Nota de contenido: El nuevo concepto del patrimonio -- El turismo rural concepto e historia -- El turismo rural en América latina -- El turismo en la naturaleza -- Turismo cultura -- Turismo religiosos -- Turismo del vino. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29384 Otras formas de turismo [texto impreso] / Elías Pastor, Luis Vicente, Autor . - Primera edición . - México, D.F. : Trillas-Universidad Latina de América, 2009 . - 284 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 25.cm.
ISBN : 978-607-17-0048-3
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 338.47 Servicios y productos específicos Nota de contenido: El nuevo concepto del patrimonio -- El turismo rural concepto e historia -- El turismo rural en América latina -- El turismo en la naturaleza -- Turismo cultura -- Turismo religiosos -- Turismo del vino. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29384
Otras formas de turismo
Elías Pastor, Luis Vicente - México, D.F. : Trillas-Universidad Latina de América - 2009
Incluye referencias bibliográficas
El nuevo concepto del patrimonio -- El turismo rural concepto e historia -- El turismo rural en América latina -- El turismo en la naturaleza -- Turismo cultura -- Turismo religiosos -- Turismo del vino.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0394-01 338.4791 E41 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 25435-70012-01 338.4791 E41 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Panadería y repostería : para profesionales Tipo de documento: texto impreso Autores: Wayne Gisslen, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Editorial Limusa Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: xix,378 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 28 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-18-4549-0 Nota general: Incluye referencias bibbliograficas; glosario; índice Idioma : Español (spa) Clasificación: Nota de contenido: Principios básicos -- Ingredientes -- Preparación y manejo de las masas de levadura -- Fórmulas y técnicas para la elaboración de masas de levadura -- Panes rápidos -- Donas frituras hot ckes waffles y crepas --Jarabes cremas coberturas y salsas básicos -- Mezcla y orneada de pasteles -- Galletas -- Postre de frutas y presentación de postres -- Tablas de conversión al sistema métrico -- Equivalentes de volúmenes aproximados para alientos secos -- Cálculo de temperaturas para masas de levadura. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=108461 Panadería y repostería : para profesionales [texto impreso] / Wayne Gisslen, Autor . - Primera edición . - Editorial Limusa, 2010 . - xix,378 páginas : ilustraciones, tablas ; 28 cm.
ISBN : 978-968-18-4549-0
Incluye referencias bibbliograficas; glosario; índice
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Nota de contenido: Principios básicos -- Ingredientes -- Preparación y manejo de las masas de levadura -- Fórmulas y técnicas para la elaboración de masas de levadura -- Panes rápidos -- Donas frituras hot ckes waffles y crepas --Jarabes cremas coberturas y salsas básicos -- Mezcla y orneada de pasteles -- Galletas -- Postre de frutas y presentación de postres -- Tablas de conversión al sistema métrico -- Equivalentes de volúmenes aproximados para alientos secos -- Cálculo de temperaturas para masas de levadura. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=108461
Panadería y repostería
Gisslen, Wayne - México : Editorial Limusa - 2010
Incluye referencias bibbliograficas; glosario; índice
Principios básicos -- Ingredientes -- Preparación y manejo de las masas de levadura -- Fórmulas y técnicas para la elaboración de masas de levadura -- Panes rápidos -- Donas frituras hot ckes waffles y crepas --Jarabes cremas coberturas y salsas básicos -- Mezcla y orneada de pasteles -- Galletas -- Postre de frutas y presentación de postres -- Tablas de conversión al sistema métrico -- Equivalentes de volúmenes aproximados para alientos secos -- Cálculo de temperaturas para masas de levadura.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 02-0934-01 664.752 G49 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible 12-0855-01 664.752 G49 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible Pasos para elaborar proyectos de investigación científica / Santiago Valderrama Mendoza / Lima : San Marcos (2013)
Título : Pasos para elaborar proyectos de investigación científica : cuantitativa, cualitativa y mixta Tipo de documento: texto impreso Autores: Santiago Valderrama Mendoza, Autor Mención de edición: Segunda edición Editorial: Lima : San Marcos Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 495 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-612-302-878-7 Nota general: Incluye referencias bibliográficas; anexos Idioma : Español (spa) Clasificación: 001.42 Métodos de investigación Nota de contenido: Ciencia e investigación -- Algunos métodos básicos de la investigación científica -- El proyecto de investigación cuantitativa -- Investigación cualitativa -- El proyecto de investigación cualitativa -- Los métodos mixtos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=86933 Pasos para elaborar proyectos de investigación científica : cuantitativa, cualitativa y mixta [texto impreso] / Santiago Valderrama Mendoza, Autor . - Segunda edición . - Lima : San Marcos, 2013 . - 495 páginas : diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-612-302-878-7
Incluye referencias bibliográficas; anexos
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 001.42 Métodos de investigación Nota de contenido: Ciencia e investigación -- Algunos métodos básicos de la investigación científica -- El proyecto de investigación cuantitativa -- Investigación cualitativa -- El proyecto de investigación cualitativa -- Los métodos mixtos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=86933
Pasos para elaborar proyectos de investigación científica
Valderrama Mendoza, Santiago - Lima : San Marcos - 2013
Incluye referencias bibliográficas; anexos
Ciencia e investigación -- Algunos métodos básicos de la investigación científica -- El proyecto de investigación cuantitativa -- Investigación cualitativa -- El proyecto de investigación cualitativa -- Los métodos mixtos.
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Título : Pastelería cocina guía practica Tipo de documento: texto impreso Autores: Luis de la Traba Carrasco, Autor ; Víctor R. Garcia, Autor ; Víctor R. Garcia, Autor ; Víctor R. Garcia, Autor Mención de edición: quinta edición Editorial: ediciones norma bruselas Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: xii,452 páginas Dimensiones: 28 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-8451-023-9 Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Pastelería -- Confitería -- Repostería -- Cocina -- Fondos y salsas -- Tapas pinchos y crujientes --Consome sopas cremas y potajes. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104089 Pastelería cocina guía practica [texto impreso] / Luis de la Traba Carrasco, Autor ; Víctor R. Garcia, Autor ; Víctor R. Garcia, Autor ; Víctor R. Garcia, Autor . - quinta edición . - ediciones norma bruselas, 2006 . - xii,452 páginas ; 28 cm.
ISBN : 978-84-8451-023-9
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Pastelería -- Confitería -- Repostería -- Cocina -- Fondos y salsas -- Tapas pinchos y crujientes --Consome sopas cremas y potajes. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104089
Pastelería cocina guía practica
Traba Carrasco, Luis de laGarcia, Víctor R. ; Garcia, Víctor R. ; Garcia, Víctor R. - - Madrid, España : ediciones norma bruselas - 2006
Pastelería -- Confitería -- Repostería -- Cocina -- Fondos y salsas -- Tapas pinchos y crujientes --Consome sopas cremas y potajes.
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Título : Pastelería paso a paso : Recetas fáciles de seguir ilustradas con 1,500 fotografías Tipo de documento: texto impreso Autores: Charis Bhagianathan, Autor Editorial: Editores Cosar Santiago de Chile Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 544 paginas Il.: ilustraciones. Dimensiones: 29 cm. Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Torta para todo los días --Tortas para celebraciones -- Pastelillos -- Hojaldres masas dulces y saladas -- Merengues y souffles -- Panes clásicos y artesanales -- Panes rápidos -- Panes planos -- Panes rápidos y masas liquidas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=103961 Pastelería paso a paso : Recetas fáciles de seguir ilustradas con 1,500 fotografías [texto impreso] / Charis Bhagianathan, Autor . - Editores Cosar Santiago de Chile, 2011 . - 544 paginas : ilustraciones. ; 29 cm.
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Torta para todo los días --Tortas para celebraciones -- Pastelillos -- Hojaldres masas dulces y saladas -- Merengues y souffles -- Panes clásicos y artesanales -- Panes rápidos -- Panes planos -- Panes rápidos y masas liquidas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=103961
Pastelería paso a paso
Bhagianathan, Charis - [S.l.] : Editores Cosar Santiago de Chile - 2011
Torta para todo los días --Tortas para celebraciones -- Pastelillos -- Hojaldres masas dulces y saladas -- Merengues y souffles -- Panes clásicos y artesanales -- Panes rápidos -- Panes planos -- Panes rápidos y masas liquidas.
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Título : Patrimonio cultural Tipo de documento: texto impreso Autores: Montserrat Crespi Vallbona, Autor ; Margarita Plasnells Costa, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Síntesis Fecha de publicación: 2010 Colección: Gestión Turística Número de páginas: 476 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, mapas Dimensiones: 25 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9756-118-1 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 700.9 Tratamiento histórico de las personas Nota de contenido: Arte y turismo -- Museología y turismo. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25745 Patrimonio cultural [texto impreso] / Montserrat Crespi Vallbona, Autor ; Margarita Plasnells Costa, Autor . - Primera edición . - Madrid : Síntesis, 2010 . - 476 páginas : ilustraciones, diagramas, mapas ; 25 cm. - (Gestión Turística) .
ISBN : 978-84-9756-118-1
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 700.9 Tratamiento histórico de las personas Nota de contenido: Arte y turismo -- Museología y turismo. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25745
Patrimonio cultural
Crespi Vallbona, MontserratPlasnells Costa, Margarita - - Madrid : Síntesis - 2010
Incluye referencias bibliográficas
Arte y turismo -- Museología y turismo.
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Título : Pescados y mariscos Tipo de documento: texto impreso Autores: Fernando de Haro, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: AM Editores Español Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 160 p. Il.: ilustraciones. Dimensiones: 27 cm ISBN/ISSN/DL: 978-607-437-060-7 Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Entradas -- Carpaccios y tartaras -- Fritos y salteados -- Al horno -- y a la cacerola. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=103958 Pescados y mariscos [texto impreso] / Fernando de Haro, Autor . - Primera edición . - AM Editores Español, 2010 . - 160 p. : ilustraciones. ; 27 cm.
ISBN : 978-607-437-060-7
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Entradas -- Carpaccios y tartaras -- Fritos y salteados -- Al horno -- y a la cacerola. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=103958
Pescados y mariscos
Haro, Fernando de - Español : AM Editores Español - 2010
Entradas -- Carpaccios y tartaras -- Fritos y salteados -- Al horno -- y a la cacerola.
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