Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas / Sánchez Lafuente, Antonio Caro / Málaga [España] : IC Editorial (2012)

Público

ISBD

Vista personalizada

Título : Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Sánchez Lafuente, Antonio Caro, Autor ; Rey Acosta, Lidia, Autor
Mención de edición: Primera edición
Editorial: Málaga [España] : IC Editorial
Fecha de publicación: 2012
Número de páginas: iii, 276 páginas
Il.: ilustraciones
Dimensiones: 24 cm
ISBN/ISSN/DL: 978-84-8364-688-5
Nota general: Incluyen referencias bibliográficas; Glosario
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 641.86
Nota de contenido: Equipos e instalaciones de pastelería y repostería -- Obtención de masas y pastas de múltiples aplicaciones -- Masas hojaldradas -- Masas batidas o esponjadas -- Masas escaldadas -- Masas azucaradas -- Masas Fritas -- Decoración de productos de pastelería y repostería.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=112483

Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas [texto impreso] / Sánchez Lafuente, Antonio Caro, Autor ; Rey Acosta, Lidia, Autor . - Primera edición . - Málaga [España] : IC Editorial, 2012 . - iii, 276 páginas : ilustraciones ; 24 cm.
ISBN : 978-84-8364-688-5
Incluyen referencias bibliográficas; Glosario
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 641.86
Nota de contenido: Equipos e instalaciones de pastelería y repostería -- Obtención de masas y pastas de múltiples aplicaciones -- Masas hojaldradas -- Masas batidas o esponjadas -- Masas escaldadas -- Masas azucaradas -- Masas Fritas -- Decoración de productos de pastelería y repostería.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=112483

Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas

Sánchez Lafuente, Antonio CaroRey Acosta, Lidia - - Málaga (España) : IC Editorial - 2012
Incluyen referencias bibliográficas; Glosario

Equipos e instalaciones de pastelería y repostería -- Obtención de masas y pastas de múltiples aplicaciones -- Masas hojaldradas -- Masas batidas o esponjadas -- Masas escaldadas -- Masas azucaradas -- Masas Fritas -- Decoración de productos de pastelería y repostería.

Reserva
Reservar este documento

Ejemplares (1)

Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado
02-0937-01 641.86 S21 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible

Patología Vegetal Práctica / GARCIA ALVARES, Manuel / México, D.F. : Limusa-Wiley (1971)

Público

ISBD

Vista personalizada

Título : Patología Vegetal Práctica
Tipo de documento: texto impreso
Autores: GARCIA ALVARES, Manuel
Editorial: México, D.F. : Limusa-Wiley
Fecha de publicación: 1971
Número de páginas: 156
Il.: ilus.
Palabras clave: ; VEGETACION ENFERMEDADES DE LAS PLANTAS
Clasificación: 641.86
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35085

Patología Vegetal Práctica [texto impreso] / GARCIA ALVARES, Manuel . - México, D.F. : Limusa-Wiley, 1971 . - 156 : ilus.
Palabras clave: ; VEGETACION ENFERMEDADES DE LAS PLANTAS
Clasificación: 641.86
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35085

Patología Vegetal Práctica

GARCIA ALVARES, Manuel - México, D.F. : Limusa-Wiley - 1971

Reserva
Reservar este documento

Ejemplares (1)

Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado
5831-14259-01 5831 Libros Biblioteca Central Sala Histórica ( Primer Piso) Disponible