Métodos de análisis de la industria charcutera / Rafael Pérez Santamaria / Zaragoza : Acribia (1974)

Público ISBD Vista personalizada Título : Métodos de análisis de la industria charcutera Tipo de documento: texto impreso Autores: Rafael Pérez Santamaria, Autor ; José Tormho Iguaciel, Traductor ; José Tormho Iguaciel, Traductor ; José Tormho Iguaciel, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1974 Número de páginas: 152 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0339-9 Nota general: Incluye referencias bibliograficas. Título original en francés: Code des usages en charcuterie et conserves de viandes Idioma : Español (spa) Idioma original : Francés (fre) Clasificación: [Agneaux] Ciencia política - Estudio y disciplina Clasificación: 323.43 Nota de contenido: Introducción -- Controles ponderados -- Controles químicos -- Controles de bacteriología -- Controles histológicos -- Controles serológicos -- Controles particulares. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38435 Métodos de análisis de la industria charcutera [texto impreso] / Rafael Pérez Santamaria, Autor ; José Tormho Iguaciel, Traductor ; José Tormho Iguaciel, Traductor ; José Tormho Iguaciel, Traductor  . -  Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 1974 . - 152 páginas : ilustraciones, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-200-0339-9 Incluye referencias bibliograficas. Título original en francés: Code des usages en charcuterie et conserves de viandes Idioma : Español (spa) Idioma original : Francés (fre) Clasificación: [Agneaux] Ciencia política - Estudio y disciplina Clasificación: 323.43 Nota de contenido: Introducción -- Controles ponderados -- Controles químicos -- Controles de bacteriología -- Controles histológicos -- Controles serológicos -- Controles particulares. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38435 Métodos de análisis de la industria charcutera Pérez Santamaria, Rafael - Zaragoza : Acribia - 1974 Incluye referencias bibliograficas. Título original en francés: Code des usages en charcuterie et conserves de viandes Introducción -- Controles ponderados -- Controles químicos -- Controles de bacteriología -- Controles histológicos -- Controles serológicos -- Controles particulares.

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