Conservación de la Carne por el Frio / JASPER, Werner / Zaragoza : Acribia (1980)

Público ISBD Vista personalizada Título : Conservación de la Carne por el Frio Tipo de documento: texto impreso Autores: JASPER, Werner ; PLACZEK, Rainer ; PLACZEK, Rainer ; PLACZEK, Rainer Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1980 Número de páginas: 131 Il.: tbls., gráfs., ilus. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0450-1 Nota general: Título original en alemán: Kaltekonservierung von Fleisch Palabras clave: ; CARNE  CONGELACION  REFRIGERACION  ENFRIAMIENTO  CONSERVACION DE ALIMENTOS Clasificación: 323.43 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38432 Conservación de la Carne por el Frio [texto impreso] / JASPER, Werner ; PLACZEK, Rainer ; PLACZEK, Rainer ; PLACZEK, Rainer . - Zaragoza : Acribia, 1980 . - 131 : tbls., gráfs., ilus. ISBN : 978-84-200-0450-1 Título original en alemán: Kaltekonservierung von Fleisch Palabras clave: ; CARNE  CONGELACION  REFRIGERACION  ENFRIAMIENTO  CONSERVACION DE ALIMENTOS Clasificación: 323.43 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38432 Conservación de la Carne por el Frio JASPER, Werner - Zaragoza : Acribia - 1980 Título original en alemán: Kaltekonservierung von Fleisch

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