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Información del autor
Autor Rainer Placzer |
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Título : Conservación de la carne por el frio Tipo de documento: texto impreso Autores: Werner Jasper, Autor ; Rainer Placzer, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1980 Número de páginas: 131 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0450-1 Nota general: Título original en alemán: Kaltekonservierung von fleisch Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Carnes
[Agneaux] Conservación de alimentos - RefrigeraciónClasificación: 664.902 Técnicas de conservación, carnicería, corte de carnes Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38432 Conservación de la carne por el frio [texto impreso] / Werner Jasper, Autor ; Rainer Placzer, Traductor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 1980 . - 131 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0450-1
Título original en alemán: Kaltekonservierung von fleisch
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Carnes
[Agneaux] Conservación de alimentos - RefrigeraciónClasificación: 664.902 Técnicas de conservación, carnicería, corte de carnes Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38432
Conservación de la carne por el frio
Jasper, Werner - Zaragoza : Acribia - 1980
Título original en alemán: Kaltekonservierung von fleisch
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 8928-31819-03 664.902852 J25 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 8928-31820-04 664.902852 J25 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible

