Conservación de la carne por el frio / Werner Jasper / Zaragoza : Acribia (1980)

Público ISBD Vista personalizada Título : Conservación de la carne por el frio Tipo de documento: texto impreso Autores: Werner Jasper, Autor ; Rainer Placzer, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1980 Número de páginas: 131 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0450-1 Nota general: Título original en alemán: Kaltekonservierung von fleisch Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Carnes [Agneaux] Conservación de alimentos - Refrigeración Clasificación: 664.902 Técnicas de conservación, carnicería, corte de carnes Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38432 Conservación de la carne por el frio [texto impreso] / Werner Jasper, Autor ; Rainer Placzer, Traductor  . -  Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 1980 . - 131 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-200-0450-1 Título original en alemán: Kaltekonservierung von fleisch Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Carnes [Agneaux] Conservación de alimentos - Refrigeración Clasificación: 664.902 Técnicas de conservación, carnicería, corte de carnes Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38432 Conservación de la carne por el frio Jasper, Werner - Zaragoza : Acribia - 1980 Título original en alemán: Kaltekonservierung von fleisch

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares (2)

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
8928-31819-03	664.902852 J25	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible
8928-31820-04	664.902852 J25	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible

---

1 (1 - 1 / 1)