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Composición de los alimentos / Florentino Victor Choquehuanca Caceres / Puno : s.e. (2003)

Título :	Composición de los alimentos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Florentino Victor Choquehuanca Caceres, Autor ; Luis Alberto Jiménez Monroy, Autor
Mención de edición:	Primera edición
Editorial:	Puno : s.e.
Fecha de publicación:	2003
Número de páginas:	154 páginas
Il.:	ilustraciones, diagramas, tablas
Dimensiones:	21 cm
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	304.664
Nota de contenido:	Agua en los alimentos -- Lípidos o grasas -- Proteínas -- Vitaminas -- Sustancias minerales -- Aditivos alimentarios -- Carbohidratos -- Colorantes -- Enzimas de los alimentos.
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40292

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
02-0223-01	664.024 CH567	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible

Composición de los alimentos