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| Título : |
Calidad y valor nutritivo de los alimentos vegetales |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Schuphan, Werner, Autor ; Moll, Horacio Marco, Traductor |
| Mención de edición: |
Primera edición |
| Editorial: |
Zaragoza : Acribia |
| Fecha de publicación: |
1968 |
| Número de páginas: |
276 páginas |
| Il.: |
ilustraciones, diagramas, tablas |
| Dimensiones: |
24 cm |
| Nota general: |
Título original en alemán: Zur qualitat der nahrangsflanzen |
| Idioma : |
Español (spa) Idioma original : Alemán (ger) |
| Nota de contenido: |
Naturaleza del problema -- La calidad como una medida del valor -- Calidad: esperanza del consumidor -- Valoraciones posibles de la calidad -- Dependencia del valor biológico junto a la herencia y el medio ambiente -- Estimación moderna de la calidad. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38220 |
Calidad y valor nutritivo de los alimentos vegetales [texto impreso] / Schuphan, Werner, Autor ; Moll, Horacio Marco, Traductor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 1968 . - 276 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. Título original en alemán: Zur qualitat der nahrangsflanzen Idioma : Español ( spa) Idioma original : Alemán ( ger)
Calidad y valor nutritivo de los alimentos vegetales
Schuphan, Werner -
Zaragoza : Acribia - 1968
Título original en alemán: Zur qualitat der nahrangsflanzen
Naturaleza del problema -- La calidad como una medida del valor -- Calidad: esperanza del consumidor -- Valoraciones posibles de la calidad -- Dependencia del valor biológico junto a la herencia y el medio ambiente -- Estimación moderna de la calidad.
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