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| Título : |
Lactología técnica : composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Roger Veisseyre, Autor ; Jesús Ventanas Barroso, Autor ; Jesús Ventanas Barroso, Autor ; Jesús Ventanas Barroso, Autor |
| Editorial: |
Zaragoza : Acribia |
| Fecha de publicación: |
1980 |
| Número de páginas: |
vi, 629 páginas |
| Il.: |
ilustraciones, diagramas, tablas |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-84-200-0458-7 |
| Nota general: |
Título original en francés: Technologie du Lait, Bibliografía al final de cada capítulo |
| Idioma : |
Español (spa) Idioma original : Francés (fre) |
| Clasificación: |
544 Análisis cualitativo |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38153 |
Lactología técnica : composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche [texto impreso] / Roger Veisseyre, Autor ; Jesús Ventanas Barroso, Autor ; Jesús Ventanas Barroso, Autor ; Jesús Ventanas Barroso, Autor . - Zaragoza : Acribia, 1980 . - vi, 629 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas. ISBN : 978-84-200-0458-7 Título original en francés: Technologie du Lait, Bibliografía al final de cada capítulo Idioma : Español ( spa) Idioma original : Francés ( fre)
Lactología técnica
Veisseyre, Roger -
Zaragoza : Acribia - 1980
Título original en francés: Technologie du Lait, Bibliografía al final de cada capítulo
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