Título :	Manual del puesto de cocinero : preparación de alimentos y bebidas 1
Tipo de documento:	texto impreso
Mención de edición:	Primera edición
Editorial:	México, D.F. : Limusa
Fecha de publicación:	1990
Colección:	Manuales: Area Turismo
Número de páginas:	194 páginas
Il.:	ilustraciones
Dimensiones:	25 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-968-18-3298-8
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	[Agneaux] Turismo
Clasificación:	647.95 Lugares para comer y beber
Nota de contenido:	Utensilios para cocina -- Preparación básica de alimentos -- Métodos de cocción -- Platillos básicos -- Carnes.
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39478

Manual del puesto de cocinero : preparación de alimentos y bebidas 1 [texto impreso]  . -  Primera edición . - México, D.F. : Limusa, 1990 . - 194 páginas : ilustraciones ; 25 cm. - (Manuales: Area Turismo) .
ISBN : 978-968-18-3298-8
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	[Agneaux] Turismo
Clasificación:	647.95 Lugares para comer y beber
Nota de contenido:	Utensilios para cocina -- Preparación básica de alimentos -- Métodos de cocción -- Platillos básicos -- Carnes.
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39478