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Manual del puesto de mesero / México, D.F. : Limusa (1991)

Título :	Manual del puesto de mesero
Tipo de documento:	texto impreso
Mención de edición:	Segunda edición reimpresa
Editorial:	México, D.F. : Limusa
Fecha de publicación:	1991
Colección:	Manuales: Area Turismo
Número de páginas:	149 páginas
Il.:	ilustraciones
Dimensiones:	25 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-968-18-2294-1
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	[Agneaux] Turismo
Clasificación:	647.95 Lugares para comer y beber
Nota de contenido:	Fundamentos y funciones del puesto de mesero -- Conocimientos diarios -- Preparación del salón -- Prestación del servicio -- Servicios especiales -- Entrega del turno -- Mobiliario y equipo.
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39476

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
9870-42859-01	647.953 S33M	Libros	Biblioteca Central	Area Sociales ( 1er. Piso )	Disponible
9870-42858-02	647.953 S33M	Libros	Biblioteca Central	Area Sociales ( 1er. Piso )	Disponible

Manual del puesto de mesero