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Los alimentos funcionales / México, D. F. : AGT Editor (2014)

Público ISBD Vista personalizada Título : Los alimentos funcionales : un nuevo reto para la industria de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Gustavo Adolfo Gonzalez-Aguilar, Editor científico Mención de edición: Primera edición Editorial: México, D. F. : AGT Editor Fecha de publicación: 2014 Número de páginas: xvii, 687 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-607-7551-37-9 Nota general: Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] SOCIOPOLÍTICA - ESTUDIO DE CASOS Clasificación: 613.29 Nota de contenido: Alimentación saludable y funcional -- Los alimentos e ingredientes funcionales -- Compuestos bioactivos como ingredientes en alimentos funcionales -- Ingredientes bioactivos a partir de subproductos agrícolas para el desarrollo de alimentos funcionales -- Péptidos bioactivos derivados de proteínas alimentarias -- Potencial anticancerígeno de bacterias probióticas: actividad antiaflatoxigénica -- Fibra antioxidante -- Alimentos lácteos funcionales -- Beneficios potenciales del consumo de carbohidratos prebióticos -- Probióticos: principios y aplicaciones prácticas -- Bebidas funcionales -- Alimentos funcionales cárnicos -- Alimentos funcionales de origen acuático -- Almidón resistente y de digestión lenta como alimento funcional -- Alimentos funcionales con alto contenido de carbohidratos indigestibles -- El fréjol (Phaseolus vulgaris) como alimento funcional -- Lípidos funcionales de origen vegetal -- Lípidos funcionales de origen animal -- Desarrollo de productos alimenticios funcionales -- Innovación y diseño de alimentos funcionales -- Evaluación biológica de alimentos funcionales -- Alimentos transgénicos funcionales -- Perspectivas de los alimentos funcionales -- Legislación y tendencias en el mercado. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105217 Los alimentos funcionales : un nuevo reto para la industria de alimentos [texto impreso] / Gustavo Adolfo Gonzalez-Aguilar, Editor científico  . -  Primera edición . - México, D. F. : AGT Editor, 2014 . - xvii, 687 páginas : diagramas, tablas ; 23 cm. ISBN : 978-607-7551-37-9 Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] SOCIOPOLÍTICA - ESTUDIO DE CASOS Clasificación: 613.29 Nota de contenido: Alimentación saludable y funcional -- Los alimentos e ingredientes funcionales -- Compuestos bioactivos como ingredientes en alimentos funcionales -- Ingredientes bioactivos a partir de subproductos agrícolas para el desarrollo de alimentos funcionales -- Péptidos bioactivos derivados de proteínas alimentarias -- Potencial anticancerígeno de bacterias probióticas: actividad antiaflatoxigénica -- Fibra antioxidante -- Alimentos lácteos funcionales -- Beneficios potenciales del consumo de carbohidratos prebióticos -- Probióticos: principios y aplicaciones prácticas -- Bebidas funcionales -- Alimentos funcionales cárnicos -- Alimentos funcionales de origen acuático -- Almidón resistente y de digestión lenta como alimento funcional -- Alimentos funcionales con alto contenido de carbohidratos indigestibles -- El fréjol (Phaseolus vulgaris) como alimento funcional -- Lípidos funcionales de origen vegetal -- Lípidos funcionales de origen animal -- Desarrollo de productos alimenticios funcionales -- Innovación y diseño de alimentos funcionales -- Evaluación biológica de alimentos funcionales -- Alimentos transgénicos funcionales -- Perspectivas de los alimentos funcionales -- Legislación y tendencias en el mercado. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105217 Los alimentos funcionales México, D. F. : AGT Editor - 2014 Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo Alimentación saludable y funcional -- Los alimentos e ingredientes funcionales -- Compuestos bioactivos como ingredientes en alimentos funcionales -- Ingredientes bioactivos a partir de subproductos agrícolas para el desarrollo de alimentos funcionales -- Péptidos bioactivos derivados de proteínas alimentarias -- Potencial anticancerígeno de bacterias probióticas: actividad antiaflatoxigénica -- Fibra antioxidante -- Alimentos lácteos funcionales -- Beneficios potenciales del consumo de carbohidratos prebióticos -- Probióticos: principios y aplicaciones prácticas -- Bebidas funcionales -- Alimentos funcionales cárnicos -- Alimentos funcionales de origen acuático -- Almidón resistente y de digestión lenta como alimento funcional -- Alimentos funcionales con alto contenido de carbohidratos indigestibles -- El fréjol (Phaseolus vulgaris) como alimento funcional -- Lípidos funcionales de origen vegetal -- Lípidos funcionales de origen animal -- Desarrollo de productos alimenticios funcionales -- Innovación y diseño de alimentos funcionales -- Evaluación biológica de alimentos funcionales -- Alimentos transgénicos funcionales -- Perspectivas de los alimentos funcionales -- Legislación y tendencias en el mercado.

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37627-88420-02	613.2 A	Libros	Biblioteca Central	Area Biomédicas ( Sótano )	Disponible

Diccionario de vitaminas / Luis Lesur / México, D. F. : Trillas (2010)

Público ISBD Vista personalizada Título : Diccionario de vitaminas : minerales y otras sustancias orgánicas y nutricias Tipo de documento: texto impreso Autores: Luis Lesur, Autor ; Valeria Cinta Dávila, Colaborador ; Valeria Cinta Dávila, Colaborador ; Valeria Cinta Dávila, Colaborador ; Herandy Goytia Dóctor, Colaborador ; Herandy Goytia Dóctor, Colaborador ; Herandy Goytia Dóctor, Colaborador ; Olivia Ortega Orozco, Colaborador ; Olivia Ortega Orozco, Colaborador ; Olivia Ortega Orozco, Colaborador ; Carlos Zaldívar Turrent, Colaborador ; Carlos Zaldívar Turrent, Colaborador ; Carlos Zaldívar Turrent, Colaborador Mención de edición: Primera edición Editorial: México, D. F. : Trillas Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 231 páginas Il.: Ilustraciones Dimensiones: 21 cm ISBN/ISSN/DL: 978-607-17-0533-4 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Actos jurídicos [Agneaux] SOCIOPOLÍTICA - ESTUDIO DE CASOS Clasificación: 001.422 Métodos estadístico Nota de contenido: Complementos alimenticios -- Hormonas -- Medicamentos -- Enfermedades relacionadas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=102465 Diccionario de vitaminas : minerales y otras sustancias orgánicas y nutricias [texto impreso] / Luis Lesur, Autor ; Valeria Cinta Dávila, Colaborador ; Valeria Cinta Dávila, Colaborador ; Valeria Cinta Dávila, Colaborador ; Herandy Goytia Dóctor, Colaborador ; Herandy Goytia Dóctor, Colaborador ; Herandy Goytia Dóctor, Colaborador ; Olivia Ortega Orozco, Colaborador ; Olivia Ortega Orozco, Colaborador ; Olivia Ortega Orozco, Colaborador ; Carlos Zaldívar Turrent, Colaborador ; Carlos Zaldívar Turrent, Colaborador ; Carlos Zaldívar Turrent, Colaborador  . -  Primera edición . - México, D. F. : Trillas, 2010 . - 231 páginas : Ilustraciones ; 21 cm. ISBN : 978-607-17-0533-4 Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Actos jurídicos [Agneaux] SOCIOPOLÍTICA - ESTUDIO DE CASOS Clasificación: 001.422 Métodos estadístico Nota de contenido: Complementos alimenticios -- Hormonas -- Medicamentos -- Enfermedades relacionadas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=102465 Diccionario de vitaminas Lesur, Luis - México, D. F. : Trillas - 2010 Incluye referencias bibliográficas Complementos alimenticios -- Hormonas -- Medicamentos -- Enfermedades relacionadas.

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08-0656-01	613.2803 L51	Libros	Bib. Esp. Enfermeria	Estanteria (Libros)	Disponible
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Dinámicas históricas. Por qué surgen y caen las civilizaciones y los Estados / Peter Turchin / Barcelona : Almuzara (2021)

Público ISBD Vista personalizada Título : Dinámicas históricas. Por qué surgen y caen las civilizaciones y los Estados Tipo de documento: texto impreso Autores: Peter Turchin, Autor ; Alonso Blanco, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Barcelona : Almuzara Fecha de publicación: 2021 Colección: Biblioteca BO Número de páginas: 443 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-18952-22-7 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] ANTROPOLOGÍA SOCIAL [Agneaux] CIVILIZACIONES - HISTORIA [Agneaux] SISTEMAS POLÍTICOS [Agneaux] SOCIOPOLÍTICA - ESTUDIO DE CASOS Clasificación: 930 Histoire ancienne Nota de contenido: Planteamiento del problema -- Geopolítica -- Solidaridad colectiva -- La teoría de la frontera mataétnica -- Prueba empírica de la teoría del la frontera mataétnica -- Etnocinética -- La teoría demografía-estructural -- Siclos seculares en la cantidad de población -- Estudio de casos -- Conclusión. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114910 Dinámicas históricas. Por qué surgen y caen las civilizaciones y los Estados [texto impreso] / Peter Turchin, Autor ; Alonso Blanco, Traductor  . -  Primera edición . - Barcelona : Almuzara, 2021 . - 443 páginas : diagramas, tablas ; 23 cm. - (Biblioteca BO) . ISBN : 978-84-18952-22-7 Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] ANTROPOLOGÍA SOCIAL [Agneaux] CIVILIZACIONES - HISTORIA [Agneaux] SISTEMAS POLÍTICOS [Agneaux] SOCIOPOLÍTICA - ESTUDIO DE CASOS Clasificación: 930 Histoire ancienne Nota de contenido: Planteamiento del problema -- Geopolítica -- Solidaridad colectiva -- La teoría de la frontera mataétnica -- Prueba empírica de la teoría del la frontera mataétnica -- Etnocinética -- La teoría demografía-estructural -- Siclos seculares en la cantidad de población -- Estudio de casos -- Conclusión. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114910 Dinámicas históricas. Por qué surgen y caen las civilizaciones y los Estados Turchin, Peter - Barcelona : Almuzara - 2021 Incluye referencias bibliográficas Planteamiento del problema -- Geopolítica -- Solidaridad colectiva -- La teoría de la frontera mataétnica -- Prueba empírica de la teoría del la frontera mataétnica -- Etnocinética -- La teoría demografía-estructural -- Siclos seculares en la cantidad de población -- Estudio de casos -- Conclusión.

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39567-90878-01	930.0099 T95	Libros	Biblioteca Central	Area Sociales ( 1er. Piso )	Disponible

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