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Conservación de la Carne por el Frio / JASPER, Werner / Zaragoza : Acribia (1980)

Título :	Conservación de la Carne por el Frio
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	JASPER, Werner ; PLACZEK, Rainer ; PLACZEK, Rainer ; PLACZEK, Rainer
Editorial:	Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación:	1980
Número de páginas:	131
Il.:	tbls., gráfs., ilus.
ISBN/ISSN/DL:	978-84-200-0450-1
Nota general:	Título original en alemán: Kaltekonservierung von Fleisch
Palabras clave:	; CARNE CONGELACION REFRIGERACION ENFRIAMIENTO CONSERVACION DE ALIMENTOS
Clasificación:	323.43
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38432

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
8928-31819-03	664.902852 J25	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible
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Conservación de la Carne por el Frio