Catálogo en línea Biblioteca Central SIGB-UNAP

Conservación de la carne por el frio / Werner Jasper / Zaragoza : Acribia (1980)

Título :	Conservación de la carne por el frio
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Werner Jasper, Autor ; Rainer Placzer, Traductor
Mención de edición:	Primera edición
Editorial:	Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación:	1980
Número de páginas:	131 páginas
Il.:	ilustraciones, diagramas, tablas
Dimensiones:	24 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-84-200-0450-1
Nota general:	Título original en alemán: Kaltekonservierung von fleisch
Idioma :	Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación:	[Agneaux] Alimentos - Carnes [Agneaux] Conservación de alimentos - Refrigeración
Clasificación:	664.902 Técnicas de conservación, carnicería, corte de carnes
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38432

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
8928-31819-03	664.902852 J25	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible
8928-31820-04	664.902852 J25	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible

Conservación de la carne por el frio