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| Título : |
Etiquetado nutricional y composición de los alimentos : con ejercicios prácticos resueltos y tablas de composición |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Madrid Vicente, Antonio, Autor |
| Mención de edición: |
Primera edición |
| Editorial: |
Madrid : AMV Ediciones |
| Fecha de publicación: |
2021 |
| Número de páginas: |
248 páginas |
| Il.: |
ilustraciones, diagramas, tablas |
| Dimensiones: |
24 cm |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-84-12-30937-9 |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Clasificación: |
[Agneaux] COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS
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| Clasificación: |
641.3 Alimentos |
| Nota de contenido: |
Composición de la leche y los productos lácteos -- Composición de la nata y de la mantequilla -- Leche evaporada, concentrada y condensada -- Leche en polvo -- Yogur y kéfir -- Composición del queso -- Composición de la carne y de los productos cárnicos -- El pescado y sus productos derivados -- Huevos y ovoproductos -- Composición de los alimentos -- Las proteínas -- Los lípidos -- Hidratos de carbono -- Sales minerales -- Las vitaminas -- Valor nutritivo de los alimentos -- El etiquetado nutricional -- Alimentos antioxidantes, funcionales y transgénicos. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114776 |
Etiquetado nutricional y composición de los alimentos : con ejercicios prácticos resueltos y tablas de composición [texto impreso] / Madrid Vicente, Antonio, Autor . - Primera edición . - Madrid : AMV Ediciones, 2021 . - 248 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-12-30937-9 Idioma : Español ( spa)
| Clasificación: |
[Agneaux] COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS
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| Clasificación: |
641.3 Alimentos |
| Nota de contenido: |
Composición de la leche y los productos lácteos -- Composición de la nata y de la mantequilla -- Leche evaporada, concentrada y condensada -- Leche en polvo -- Yogur y kéfir -- Composición del queso -- Composición de la carne y de los productos cárnicos -- El pescado y sus productos derivados -- Huevos y ovoproductos -- Composición de los alimentos -- Las proteínas -- Los lípidos -- Hidratos de carbono -- Sales minerales -- Las vitaminas -- Valor nutritivo de los alimentos -- El etiquetado nutricional -- Alimentos antioxidantes, funcionales y transgénicos. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114776 |
Etiquetado nutricional y composición de los alimentos
Madrid Vicente, Antonio -
Madrid : AMV Ediciones - 2021
Composición de la leche y los productos lácteos -- Composición de la nata y de la mantequilla -- Leche evaporada, concentrada y condensada -- Leche en polvo -- Yogur y kéfir -- Composición del queso -- Composición de la carne y de los productos cárnicos -- El pescado y sus productos derivados -- Huevos y ovoproductos -- Composición de los alimentos -- Las proteínas -- Los lípidos -- Hidratos de carbono -- Sales minerales -- Las vitaminas -- Valor nutritivo de los alimentos -- El etiquetado nutricional -- Alimentos antioxidantes, funcionales y transgénicos.
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