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Etiquetado nutricional y composición de los alimentos / Madrid Vicente, Antonio / Madrid : AMV Ediciones (2021)

Público ISBD Vista personalizada Título : Etiquetado nutricional y composición de los alimentos : con ejercicios prácticos resueltos y tablas de composición Tipo de documento: texto impreso Autores: Madrid Vicente, Antonio, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : AMV Ediciones Fecha de publicación: 2021 Número de páginas: 248 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-12-30937-9 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS Clasificación: 641.3 Alimentos Nota de contenido: Composición de la leche y los productos lácteos -- Composición de la nata y de la mantequilla -- Leche evaporada, concentrada y condensada -- Leche en polvo -- Yogur y kéfir -- Composición del queso -- Composición de la carne y de los productos cárnicos -- El pescado y sus productos derivados -- Huevos y ovoproductos -- Composición de los alimentos -- Las proteínas -- Los lípidos -- Hidratos de carbono -- Sales minerales -- Las vitaminas -- Valor nutritivo de los alimentos -- El etiquetado nutricional -- Alimentos antioxidantes, funcionales y transgénicos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114776 Etiquetado nutricional y composición de los alimentos : con ejercicios prácticos resueltos y tablas de composición [texto impreso] / Madrid Vicente, Antonio, Autor  . -  Primera edición . - Madrid : AMV Ediciones, 2021 . - 248 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-12-30937-9 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS Clasificación: 641.3 Alimentos Nota de contenido: Composición de la leche y los productos lácteos -- Composición de la nata y de la mantequilla -- Leche evaporada, concentrada y condensada -- Leche en polvo -- Yogur y kéfir -- Composición del queso -- Composición de la carne y de los productos cárnicos -- El pescado y sus productos derivados -- Huevos y ovoproductos -- Composición de los alimentos -- Las proteínas -- Los lípidos -- Hidratos de carbono -- Sales minerales -- Las vitaminas -- Valor nutritivo de los alimentos -- El etiquetado nutricional -- Alimentos antioxidantes, funcionales y transgénicos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114776 Etiquetado nutricional y composición de los alimentos Madrid Vicente, Antonio - Madrid : AMV Ediciones - 2021 Composición de la leche y los productos lácteos -- Composición de la nata y de la mantequilla -- Leche evaporada, concentrada y condensada -- Leche en polvo -- Yogur y kéfir -- Composición del queso -- Composición de la carne y de los productos cárnicos -- El pescado y sus productos derivados -- Huevos y ovoproductos -- Composición de los alimentos -- Las proteínas -- Los lípidos -- Hidratos de carbono -- Sales minerales -- Las vitaminas -- Valor nutritivo de los alimentos -- El etiquetado nutricional -- Alimentos antioxidantes, funcionales y transgénicos.

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
39512-90796-01	641.3 M14E	Libros	Biblioteca Central	Area Sociales ( 1er. Piso )	Disponible

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