Título :	Embutidos : elaboración y defectos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Kornel Coretti, Autor ; Jaime Esaín Escobar, Autor ; Jaime Esaín Escobar, Autor ; Jaime Esaín Escobar, Autor
Editorial:	Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación:	1971
Colección:	Ciencia y Tecnología de la Carne: Teoría y Práctica
Número de páginas:	136 páginas
Il.:	ilustraciones, diagramas
Nota general:	Colección indeterminada, Título original en alemán: Rohwurstreifung und Fehlerzeug und Fehlerzeugnis
Idioma :	Español (spa) Idioma original : Alemán (ger)
Clasificación:	323.43
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36634

Embutidos : elaboración y defectos [texto impreso] / Kornel Coretti, Autor ; Jaime Esaín Escobar, Autor ; Jaime Esaín Escobar, Autor ; Jaime Esaín Escobar, Autor . - Zaragoza : Acribia, 1971 . - 136 páginas : ilustraciones, diagramas. - (Ciencia y Tecnología de la Carne: Teoría y Práctica) .
Colección indeterminada, Título original en alemán: Rohwurstreifung und Fehlerzeug und Fehlerzeugnis
Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger)

Clasificación:	323.43
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36634