Sistema de Bibliotecas
en Línea
Universidad Nacional del Altiplano
Sistema de Bibliotecas al servicio de la comunidad universitaria
Centro de Recursos para el Aprendizaje
Infraestructura moderna al servicio de la investigación
Espacios para el Estudio e Investigación
Ambientes cómodos y equipados para nuestros estudiantes
Lago Titicaca, Patrimonio Cultural
La universidad más importante del altiplano peruano
Biblioteca Virtual y Repositorio Institucional
Accede a tesis, libros electrónicos y bases de datos académicas
Fachada de la Biblioteca Central UNAP
Más de 120,000 títulos disponibles en nuestras colecciones
Colecciones Especializadas
Libros, revistas y material de consulta para todas las áreas del conocimiento
Edificio Central Universitario
Formando profesionales desde 1856
Biblioteca Central UNAP
Un espacio emblemático de nuestra universidad
Personal del Sistema de Bibliotecas
Profesionales comprometidos con el servicio a la comunidad
Islas Flotantes de los Uros
Preservando la riqueza cultural del altiplano
Materias
Documents disponibles dans cette catégorie (2)
Hacer una sugerencia Refinar búsqueda
Título : Hibridismo Cultural Tipo de documento: texto impreso Autores: Peter Burke, Autor ; Sandra Chaparro Martínez, Traductor ; Sandra Chaparro Martínez, Traductor ; Sandra Chaparro Martínez, Traductor Mención de edición: 1a ed. Editorial: Madrid : Akal Fecha de publicación: 2010 Colección: Historia Moderna num. Vol. 300 Número de páginas: 158 p. Dimensiones: 23 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-460-2993-9 Nota general: Incluye Índice onomástico. Título original en ingles: Cultural Hybridity, Cultural Exchange, Cultural Translation: Reflections on History and Theory Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS Clasificación: 551.87 Fallas y pliegues Nota de contenido: Hibridismo cultural: reflexiones sobre teoría e historia: Diversidad de objetos -- Diversidad terminológica -- Diversidad de situaciones -- Diversidad de reacciones -- Diversidad de resultados Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=93557 Hibridismo Cultural [texto impreso] / Peter Burke, Autor ; Sandra Chaparro Martínez, Traductor ; Sandra Chaparro Martínez, Traductor ; Sandra Chaparro Martínez, Traductor . - 1a ed. . - Madrid : Akal, 2010 . - 158 p. ; 23 cm.. - (Historia Moderna; Vol. 300) .
ISBN : 978-84-460-2993-9
Incluye Índice onomástico. Título original en ingles: Cultural Hybridity, Cultural Exchange, Cultural Translation: Reflections on History and Theory
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS Clasificación: 551.87 Fallas y pliegues Nota de contenido: Hibridismo cultural: reflexiones sobre teoría e historia: Diversidad de objetos -- Diversidad terminológica -- Diversidad de situaciones -- Diversidad de reacciones -- Diversidad de resultados Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=93557
Hibridismo Cultural
Burke, Peter - Madrid : Akal - 2010
Incluye Índice onomástico. Título original en ingles: Cultural Hybridity, Cultural Exchange, Cultural Translation: Reflections on History and Theory
Hibridismo cultural: reflexiones sobre teoría e historia: Diversidad de objetos -- Diversidad terminológica -- Diversidad de situaciones -- Diversidad de reacciones -- Diversidad de resultados
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 13-1491-01 306 B94 V.300 Libros Bib. Esp. Antropología Estanteria (Libros) Disponible 13-1855-02 306 B94 V.300 Libros Bib. Esp. Antropología Estanteria (Libros) Disponible Zumos, bebidas refrescantes, conservas y alimentos preparados / Antonio Madrid / Madrid : AMV Ediciones (2021)
Título : Zumos, bebidas refrescantes, conservas y alimentos preparados : con ejercicios prácticos resueltos Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Madrid, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : AMV Ediciones Fecha de publicación: 2021 Número de páginas: 329 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-12-30933-1 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Alimentos y bebidas
[Agneaux] CONSERVACIÓN DE ALIMENTOSClasificación: 663.6 Bebidas no alcohólicas Nota de contenido: Zumos y néctares de frutas -- Zumo de naranja -- Instalaciones de evaporación -- Los subproductos cítricos -- Zumo de manzana -- Mosto de uva -- Zumo de tomate -- Bebidas refrescantes y energéticas -- Conservas vegetales -- Mermeladas y jaleas -- Alimentos infantiles y alimentos preparados -- Higiene, limpieza y desinfección en la cadena alimentaria -- Equipamiento en las industrias -- La pasteurización -- Intercambiadores de calor en la industrial -- Normas relativas a la elaboración, composición, etiquetado, presentación y publicidad de los zumos de frutas -- Normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas -- Reglamentación técnico-sanitaria en materia de bebidas refrescantes -- Norma de calidad para las confituras, jaleas, «marmalades» y mermeladas de frutas y crema de castañas -- Norma técnica general de conservas vegetales -- Conservas de tomate -- Conservas de espárragos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114613 Zumos, bebidas refrescantes, conservas y alimentos preparados : con ejercicios prácticos resueltos [texto impreso] / Antonio Madrid, Autor . - Primera edición . - Madrid : AMV Ediciones, 2021 . - 329 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-12-30933-1
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Alimentos y bebidas
[Agneaux] CONSERVACIÓN DE ALIMENTOSClasificación: 663.6 Bebidas no alcohólicas Nota de contenido: Zumos y néctares de frutas -- Zumo de naranja -- Instalaciones de evaporación -- Los subproductos cítricos -- Zumo de manzana -- Mosto de uva -- Zumo de tomate -- Bebidas refrescantes y energéticas -- Conservas vegetales -- Mermeladas y jaleas -- Alimentos infantiles y alimentos preparados -- Higiene, limpieza y desinfección en la cadena alimentaria -- Equipamiento en las industrias -- La pasteurización -- Intercambiadores de calor en la industrial -- Normas relativas a la elaboración, composición, etiquetado, presentación y publicidad de los zumos de frutas -- Normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas -- Reglamentación técnico-sanitaria en materia de bebidas refrescantes -- Norma de calidad para las confituras, jaleas, «marmalades» y mermeladas de frutas y crema de castañas -- Norma técnica general de conservas vegetales -- Conservas de tomate -- Conservas de espárragos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114613
Zumos, bebidas refrescantes, conservas y alimentos preparados
Madrid, Antonio - Madrid : AMV Ediciones - 2021
Zumos y néctares de frutas -- Zumo de naranja -- Instalaciones de evaporación -- Los subproductos cítricos -- Zumo de manzana -- Mosto de uva -- Zumo de tomate -- Bebidas refrescantes y energéticas -- Conservas vegetales -- Mermeladas y jaleas -- Alimentos infantiles y alimentos preparados -- Higiene, limpieza y desinfección en la cadena alimentaria -- Equipamiento en las industrias -- La pasteurización -- Intercambiadores de calor en la industrial -- Normas relativas a la elaboración, composición, etiquetado, presentación y publicidad de los zumos de frutas -- Normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas -- Reglamentación técnico-sanitaria en materia de bebidas refrescantes -- Norma de calidad para las confituras, jaleas, «marmalades» y mermeladas de frutas y crema de castañas -- Norma técnica general de conservas vegetales -- Conservas de tomate -- Conservas de espárragos.
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 39447-90697-01 663.6 M14 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible
