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Crianza, producción y comercialización de codornices / Lima : Empresa Editora Macro (2015)

Público ISBD Vista personalizada Título : Crianza, producción y comercialización de codornices Tipo de documento: texto impreso Autores: Gigi Giovana Quispe Sulca, Editor científico Mención de edición: Primera edición Editorial: Lima : Empresa Editora Macro Fecha de publicación: 2015 Colección: Agro Número de páginas: 198 páginas Il.: ilustraciones en color, tablas Dimensiones: 25 cm ISBN/ISSN/DL: 978-612-304-243-1 Nota general: Incluye referencias bibliográficas: páginas 195-196. Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Alimentación y alimentos [Agneaux] Codornices - Cría - Manuales Clasificación: 636.587 Variedades diminutas Nota de contenido: Generalidades -- Principales líneas de codornices -- Manejo y cuidado -- Nutrición y alimentación -- Reproducción -- Mejoramiento genético -- Sanidad -- Instalaciones, infraestructura, materiales y equipos-- Manejo ambiental -- Plan de negocios. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=86719 Crianza, producción y comercialización de codornices [texto impreso] / Gigi Giovana Quispe Sulca, Editor científico  . -  Primera edición . - Lima : Empresa Editora Macro, 2015 . - 198 páginas : ilustraciones en color, tablas ; 25 cm. - (Agro) . ISBN : 978-612-304-243-1 Incluye referencias bibliográficas: páginas 195-196. Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Alimentación y alimentos [Agneaux] Codornices - Cría - Manuales Clasificación: 636.587 Variedades diminutas Nota de contenido: Generalidades -- Principales líneas de codornices -- Manejo y cuidado -- Nutrición y alimentación -- Reproducción -- Mejoramiento genético -- Sanidad -- Instalaciones, infraestructura, materiales y equipos-- Manejo ambiental -- Plan de negocios. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=86719 Crianza, producción y comercialización de codornices Lima : Empresa Editora Macro - 2015 Incluye referencias bibliográficas: páginas 195-196. Generalidades -- Principales líneas de codornices -- Manejo y cuidado -- Nutrición y alimentación -- Reproducción -- Mejoramiento genético -- Sanidad -- Instalaciones, infraestructura, materiales y equipos-- Manejo ambiental -- Plan de negocios.

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01-4272-01	636.587 Q78	Libros	Bib. Esp. Ing. Agronomica	Estanteria (Libros)	Disponible
30539-82094-01	636.587 Q78	Libros	Biblioteca Central	Area Biomédicas ( Sótano )	Disponible
30539-83610-02	636.587 Q78	Libros	Biblioteca Central	Area Biomédicas ( Sótano )	Disponible

Estimación de la demanda de queso en la ciudad de Puno / Guilian Calancho Mamani / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Economía (2011)

Público ISBD Vista personalizada Título : Estimación de la demanda de queso en la ciudad de Puno Tipo de documento: texto impreso Autores: Guilian Calancho Mamani, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Economía Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 115 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar el Grado Académico Magister Scientiae en Economía, Mención: Proyectos de Inversión Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] remesas de emigrantes Clasificación: 636.587 Variedades diminutas Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=80679 Estimación de la demanda de queso en la ciudad de Puno [texto impreso] / Guilian Calancho Mamani, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Economía, 2011 . - 115 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm. Para Optar el Grado Académico Magister Scientiae en Economía, Mención: Proyectos de Inversión Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] remesas de emigrantes Clasificación: 636.587 Variedades diminutas Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=80679 Estimación de la demanda de queso en la ciudad de Puno Calancho Mamani, Guilian - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Economía - 2011 Para Optar el Grado Académico Magister Scientiae en Economía, Mención: Proyectos de Inversión

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EPG983-1778-01	EPG983	Tesis de Maestría	Bib. Postgrado	Estanteria (Tesis)	Consulta en sala Disponible
EPG619-00619-01	637.30287 C17	Tesis de Maestría	Biblioteca Central	Area Tesis (sótano)	Consulta en sala Disponible

Evaluación físico-química y microbiológica de los quesos artesanales que se expenden en la ciudad de Puno-2013 / Astrid Kemely Aguilar Medina / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2013)

Público ISBD Vista personalizada Título : Evaluación físico-química y microbiológica de los quesos artesanales que se expenden en la ciudad de Puno-2013 Tipo de documento: texto impreso Autores: Astrid Kemely Aguilar Medina, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 102 páginas Il.: diagrs.; ils.;tbls. Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Licenciado en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Atención primaria de la salud Clasificación: 636.587 Variedades diminutas Resumen: Determina características físico-químicas y microbiológicas de quesos artesanales expendidos en ciudad de Puno. Estudio descriptivo y corte transversal, muestra constituida por 6 quesos artesanales con 5 muestras de cada uno de ellos de diversos lugares expendidos en la ciudad de Puno y la muestra control, seleccionados por conveniencia. Para determinar las características físico-químicas de los quesos; el método de Gerber, que determina la grasa láctea, el método de titulación, este método determina la acidez y la determinación de cloruros. Características microbiológicas de los quesos (Coliformes totales, mohos y levaduras, staphylococcus coagulosa). Los instrumentos utilizados fueron la ficha de análisis físico-química y microbiológica. Los resultados encontrados fueron comparados con los parámetros establecidos por la NTP (Norma Técnica Peruana) de INDECOPI-NTP 202.092-2008. Resultados: la acidez titulable: las 7 muestras analizadas, se encuentran dentro de los rangos normales. Con respecto a la grasa láctea los resultados de las 7 muestras presentan valores inferiores en comparación al valor de referencia que oscila de (28 a 33 %), solo la muestra control cumple con lo establecido y el resto no cumple. Análisis del NaCl, de las 7 muestras analizadas 3 de ellas si cumplen con las NTP, y 4 de ellas no cumplen. Las características microbiológicas de los quesos artesanales con respecto a coliformes totales se encontraron que las 7 muestras analizadas, cumplen con las NTP. En cuanto a los mohos y levaduras de las 7 muestras analizadas solo la muestra control, se encuentra en el rango permitido y el resto de las muestras se encuentran por debajo de lo establecido. Valores encontrados de staphylococcus coagulasa en los quesos artesanales, la muestra control cumple, y el resto de los quesos analizados se encuentran por debajo de lo establecido, ello en base a las NTP. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79534 Evaluación físico-química y microbiológica de los quesos artesanales que se expenden en la ciudad de Puno-2013 [texto impreso] / Astrid Kemely Aguilar Medina, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2013 . - 102 páginas : diagrs.; ils.;tbls. ; 30 cm + 1 CD-ROM. Para Optar Título Profesional de Licenciado en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Atención primaria de la salud Clasificación: 636.587 Variedades diminutas Resumen: Determina características físico-químicas y microbiológicas de quesos artesanales expendidos en ciudad de Puno. Estudio descriptivo y corte transversal, muestra constituida por 6 quesos artesanales con 5 muestras de cada uno de ellos de diversos lugares expendidos en la ciudad de Puno y la muestra control, seleccionados por conveniencia. Para determinar las características físico-químicas de los quesos; el método de Gerber, que determina la grasa láctea, el método de titulación, este método determina la acidez y la determinación de cloruros. Características microbiológicas de los quesos (Coliformes totales, mohos y levaduras, staphylococcus coagulosa). Los instrumentos utilizados fueron la ficha de análisis físico-química y microbiológica. Los resultados encontrados fueron comparados con los parámetros establecidos por la NTP (Norma Técnica Peruana) de INDECOPI-NTP 202.092-2008. Resultados: la acidez titulable: las 7 muestras analizadas, se encuentran dentro de los rangos normales. Con respecto a la grasa láctea los resultados de las 7 muestras presentan valores inferiores en comparación al valor de referencia que oscila de (28 a 33 %), solo la muestra control cumple con lo establecido y el resto no cumple. Análisis del NaCl, de las 7 muestras analizadas 3 de ellas si cumplen con las NTP, y 4 de ellas no cumplen. Las características microbiológicas de los quesos artesanales con respecto a coliformes totales se encontraron que las 7 muestras analizadas, cumplen con las NTP. En cuanto a los mohos y levaduras de las 7 muestras analizadas solo la muestra control, se encuentra en el rango permitido y el resto de las muestras se encuentran por debajo de lo establecido. Valores encontrados de staphylococcus coagulasa en los quesos artesanales, la muestra control cumple, y el resto de los quesos analizados se encuentran por debajo de lo establecido, ello en base a las NTP. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79534 Evaluación físico-química y microbiológica de los quesos artesanales que se expenden en la ciudad de Puno-2013 Determina características físico-químicas y microbiológicas de quesos artesanales expendidos en ciudad de Puno. Estudio descriptivo y corte transversal, muestra constituida por 6 quesos artesanales con 5 muestras de cada uno de ellos de diversos lugares expendidos en la ciudad de Puno y la muestra control, seleccionados por conveniencia. Para determinar las características físico-químicas de los quesos; el método de Gerber, que determina la grasa láctea, el método de titulación, este método determina la acidez y la determinación de cloruros. Características microbiológicas de los quesos (Coliformes totales, mohos y levaduras, staphylococcus coagulosa). Los instrumentos utilizados fueron la ficha de análisis físico-química y microbiológica. Los resultados encontrados fueron comparados con los parámetros establecidos por la NTP (Norma Técnica Peruana) de INDECOPI-NTP 202.092-2008. Resultados: la acidez titulable: las 7 muestras analizadas, se encuentran dentro de los rangos normales. Con respecto a la grasa láctea los resultados de las 7 muestras presentan valores inferiores en comparación al valor de referencia que oscila de (28 a 33 %), solo la muestra control cumple con lo establecido y el resto no cumple. Análisis del NaCl, de las 7 muestras analizadas 3 de ellas si cumplen con las NTP, y 4 de ellas no cumplen. Las características microbiológicas de los quesos artesanales con respecto a coliformes totales se encontraron que las 7 muestras analizadas, cumplen con las NTP. En cuanto a los mohos y levaduras de las 7 muestras analizadas solo la muestra control, se encuentra en el rango permitido y el resto de las muestras se encuentran por debajo de lo establecido. Valores encontrados de staphylococcus coagulasa en los quesos artesanales, la muestra control cumple, y el resto de los quesos analizados se encuentran por debajo de lo establecido, ello en base a las NTP. Aguilar Medina, Astrid Kemely - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2013 Para Optar Título Profesional de Licenciado en Nutrición Humana

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T28-0348-01	T0348	Tesis Profesional	Bib. Esp. Cs. Salud	Estanteria (Tesis)	Disponible
T17963-24420-01	637.30287 A32	Tesis Profesional	Biblioteca Central	Area Tesis (sótano)	Consulta en sala Disponible

Mejoramiento de la producción de leche y queso en melgar / José Luis Macedo / Lima : CARE Perú (2006)

Público ISBD Vista personalizada Título : Mejoramiento de la producción de leche y queso en melgar Tipo de documento: texto impreso Autores: José Luis Macedo, Autor Editorial: Lima : CARE Perú Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 35 páginas Il.: ilustraciones, tablas ISBN/ISSN/DL: 978-9972-227-15-8 Idioma : Español (spa) Clasificación: 636.587 Variedades diminutas Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26734 Mejoramiento de la producción de leche y queso en melgar [texto impreso] / José Luis Macedo, Autor . - Lima : CARE Perú, 2006 . - 35 páginas : ilustraciones, tablas. ISBN : 978-9972-227-15-8 Idioma : Español (spa) Clasificación: 636.587 Variedades diminutas Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26734 Mejoramiento de la producción de leche y queso en melgar Macedo, José Luis - Lima : CARE Perú - 2006

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23039-65970-01	637.30287 M12	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible
23039-65971-02	637.30287 M12	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible

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