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| Título : |
Auditoría del sistema APPCC : auditoría del sistema APPCC: cómo verificar los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria HACCP |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Couto Lorenzo, Luis, Autor |
| Mención de edición: |
Primera edición |
| Editorial: |
Madrid : Diaz de Santos |
| Fecha de publicación: |
2008 |
| Número de páginas: |
xviii, 200 páginas |
| Il.: |
gráficos. diagramas, tablas |
| Dimensiones: |
24 cm |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-84-7978-865-0 |
| Nota general: |
Incluye bibliografía. |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Clasificación: |
621.56 Tecnología de bajas temperaturas |
| Nota de contenido: |
Auditoría: Concepto, tipos y personal -- El sistema APPCC -- Los prerrequisitos del sistema APPCC -- APPCC como sistema de gestión -- El proceso de la auditoría. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31634 |
Auditoría del sistema APPCC : auditoría del sistema APPCC: cómo verificar los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria HACCP [texto impreso] / Couto Lorenzo, Luis, Autor . - Primera edición . - Madrid : Diaz de Santos, 2008 . - xviii, 200 páginas : gráficos. diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-7978-865-0 Incluye bibliografía. Idioma : Español ( spa)
Auditoría del sistema APPCC
Couto Lorenzo, Luis -
Madrid : Diaz de Santos - 2008
Incluye bibliografía.
Auditoría: Concepto, tipos y personal -- El sistema APPCC -- Los prerrequisitos del sistema APPCC -- APPCC como sistema de gestión -- El proceso de la auditoría.
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