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Autor Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa |
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Hacer una sugerencia Refinar búsquedaAditivos alimentarios / Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa / Lima : A.F.A. Editores Importadores S.A. (2006)
Título : Aditivos alimentarios Tipo de documento: texto impreso Autores: Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa, Actor Mención de edición: Primera edición Editorial: Lima : A.F.A. Editores Importadores S.A. Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 180 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 28 cm ISBN/ISSN/DL: 978-9972-9762-4-7 Idioma : Español (spa) Clasificación: 381.34 Protección del consumidor Nota de contenido: Aditivos alimentarios -- Origen y estructuras químicas de los aditivos alimentarios -- Bondades, riesgos y legislación de los aditivos alimentarios -- Aditivos que impiden alteraciones químicas biológicas -- Aditivos que estabilizan características físicas -- Aditivos que otorgan o corrigen cualidades plásticas del producto alimenticio -- Aditivos que modifican o potencian características organolépticas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=102585 Aditivos alimentarios [texto impreso] / Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa, Actor . - Primera edición . - Lima : A.F.A. Editores Importadores S.A., 2006 . - 180 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 28 cm.
ISBN : 978-9972-9762-4-7
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 381.34 Protección del consumidor Nota de contenido: Aditivos alimentarios -- Origen y estructuras químicas de los aditivos alimentarios -- Bondades, riesgos y legislación de los aditivos alimentarios -- Aditivos que impiden alteraciones químicas biológicas -- Aditivos que estabilizan características físicas -- Aditivos que otorgan o corrigen cualidades plásticas del producto alimenticio -- Aditivos que modifican o potencian características organolépticas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=102585
Aditivos alimentarios
Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa - Lima : A.F.A. Editores Importadores S.A. - 2006
Aditivos alimentarios -- Origen y estructuras químicas de los aditivos alimentarios -- Bondades, riesgos y legislación de los aditivos alimentarios -- Aditivos que impiden alteraciones químicas biológicas -- Aditivos que estabilizan características físicas -- Aditivos que otorgan o corrigen cualidades plásticas del producto alimenticio -- Aditivos que modifican o potencian características organolépticas.
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Título : Alimentación y nutrición : fundamentos y nuevos criterios Tipo de documento: texto impreso Autores: Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Lima : Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 337 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-612-4041-53-2 Nota general: Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] ANTROPOLOGÍA SOCIAL
[Agneaux] Política agraria - EspañaClasificación: 612.3 Fisiología humana: Digestión Nota de contenido: Nutrición -- Alimentos: complejidad química -- Grupos de alimentos y su valor nutritivo -- Ingestión, digestión y absorción de los alimentos -- Macronutrientes que constituyen el cuerpo humano -- Micronutrientes en el cuerpo humano -- Necesidades energéticas y proteicas -- Evaluación nutricional de individuos y comunidades -- Nutrición en las etapas fisiológicas de la vida -- Malnutrición: enfermedades por déficit o por exceso de nutrientes. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31381 Alimentación y nutrición : fundamentos y nuevos criterios [texto impreso] / Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa, Autor . - Primera edición . - Lima : Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas, 2011 . - 337 páginas : ilustraciones, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-612-4041-53-2
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] ANTROPOLOGÍA SOCIAL
[Agneaux] Política agraria - EspañaClasificación: 612.3 Fisiología humana: Digestión Nota de contenido: Nutrición -- Alimentos: complejidad química -- Grupos de alimentos y su valor nutritivo -- Ingestión, digestión y absorción de los alimentos -- Macronutrientes que constituyen el cuerpo humano -- Micronutrientes en el cuerpo humano -- Necesidades energéticas y proteicas -- Evaluación nutricional de individuos y comunidades -- Nutrición en las etapas fisiológicas de la vida -- Malnutrición: enfermedades por déficit o por exceso de nutrientes. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31381
Alimentación y nutrición
Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa - Lima : Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas - 2011
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo
Nutrición -- Alimentos: complejidad química -- Grupos de alimentos y su valor nutritivo -- Ingestión, digestión y absorción de los alimentos -- Macronutrientes que constituyen el cuerpo humano -- Micronutrientes en el cuerpo humano -- Necesidades energéticas y proteicas -- Evaluación nutricional de individuos y comunidades -- Nutrición en las etapas fisiológicas de la vida -- Malnutrición: enfermedades por déficit o por exceso de nutrientes.
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Título : Vitamina C : aliada de la salud Tipo de documento: texto impreso Autores: Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa, Autor ; Carlos Alvarado Ortiz, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Lima : Fondo editorial Universidad San Ignacio de Loyola Fecha de publicación: 2020 Número de páginas: 114 páginas Il.: ilustraciones, diagramas Dimensiones: 25 cm ISBN/ISSN/DL: 978-612-4370-63-2 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Aimara - Lenguas nativas
[Agneaux] Metodología educativa - Historia - Perú (Puno)Clasificación: 651 Servicios de oficina Nota de contenido: Historia de la vitamina C -- Ácido ascobrico. Estructura y función -- Características de la vitamina C -- Vitamina C en los alimentos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=111044 Vitamina C : aliada de la salud [texto impreso] / Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa, Autor ; Carlos Alvarado Ortiz, Autor . - Primera edición . - Lima : Fondo editorial Universidad San Ignacio de Loyola, 2020 . - 114 páginas : ilustraciones, diagramas ; 25 cm.
ISBN : 978-612-4370-63-2
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Aimara - Lenguas nativas
[Agneaux] Metodología educativa - Historia - Perú (Puno)Clasificación: 651 Servicios de oficina Nota de contenido: Historia de la vitamina C -- Ácido ascobrico. Estructura y función -- Características de la vitamina C -- Vitamina C en los alimentos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=111044
Vitamina C
Blanco de Alvarado-Ortiz, TeresaAlvarado Ortiz, Carlos - - Lima : Fondo editorial Universidad San Ignacio de Loyola - 2020
Incluye referencias bibliográficas
Historia de la vitamina C -- Ácido ascobrico. Estructura y función -- Características de la vitamina C -- Vitamina C en los alimentos.
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