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Acribia

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Leche y productos lacteos / Alan H. Varnam / Zaragoza : Acribia (1994)

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Título : Leche y productos lacteos : tecnología, química y microbiología
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Alan H. Varnam, Autor ; Jane P. Sutherland, Traductor ; Jane P. Sutherland, Traductor ; Jane P. Sutherland, Traductor
Editorial: Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación: 1994
Colección: Alimentos Básicos
Número de páginas: xi, 476 páginas
Il.: ilustraciones, diagramas, tablas
ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0794-6
Nota general: Título original en ingles: Milk and milk products: Technology, chemistry an microbiology
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: [Agneaux] Modelos macroeconómicos

Clasificación: 747.3 Decoración de elementos específicos

Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18822

Leche y productos lacteos : tecnología, química y microbiología [texto impreso] / Alan H. Varnam, Autor ; Jane P. Sutherland, Traductor ; Jane P. Sutherland, Traductor ; Jane P. Sutherland, Traductor . - Zaragoza : Acribia, 1994 . - xi, 476 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas. - (Alimentos Básicos) .
ISBN : 978-84-200-0794-6
Título original en ingles: Milk and milk products: Technology, chemistry an microbiology
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: [Agneaux] Modelos macroeconómicos

Clasificación: 747.3 Decoración de elementos específicos

Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18822

Leche y productos lacteos

Varnam, Alan H. - Zaragoza : Acribia - 1994
Título original en ingles: Milk and milk products: Technology, chemistry an microbiology

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