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Hacer una sugerencia Refinar búsquedaEfecto de la alimentación complementaria y el grado de instrucción de las madres sobre el estado nutricional de lactantes de 6 - 12 meses de edad que acuden al Centro de Salud 4 de Noviembre de la ciudad de Puno diciembre 2010 - julio 2011 / Miriam Nohelia Flores Churata / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2013)
Título : Efecto de la alimentación complementaria y el grado de instrucción de las madres sobre el estado nutricional de lactantes de 6 - 12 meses de edad que acuden al Centro de Salud 4 de Noviembre de la ciudad de Puno diciembre 2010 - julio 2011 Tipo de documento: texto impreso Autores: Miriam Nohelia Flores Churata, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 93 páginas Il.: tablas Dimensiones: 30 cm. Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar el Título Profesional de: Licenciado en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Clasificación: 622.73 Tópicos Especiales de conminución de Minerales Resumen: La presente investigación titulada “Efecto de la alimentación complementaria y el grado de instrucción de las madres sobre el estado nutricional de lactantes de 6 a 12 meses de edad que acuden al Centro de Salud 4 de Noviembre De la ciudad de Puno, Diciembre 2010- Julio 2011”. Tuvo como objetivo general determinar el efecto de la alimentación complementaria y el grado de instrucción de las madres sobre el estado nutricional de lactantes de 6 a 12 meses de edad que acuden al Centro de Salud. Los objetivos específicos fueron: Determinar características de la alimentación complementaria, identificar el grado de instrucción de las madres, evaluar el estado nutricional de lactantes de 6 a 12 meses a través de antropometría y medición de perímetro cefálico.
El método de investigación fué de tipo transversal, descriptivo y analítico, la muestra estuvo conformada por 80 lactantes de 6 a 12 meses y sus respectivas madres. El análisis estadístico se utilizó Chi cuadrada. Los métodos de recolección fueron antropométricos y encuesta en entrevista directa con la madre. Los resultados muestrancaracterísticas de la alimentación complementaria como inicio de alimentación complementaria, frecuencia, cantidad, consistencia, forma de preparación del alimento los resultados muestran que el inicio de la alimentación complementaria el 5% inician la alimentación complementaria siendo menores de 4 meses, 39% a los 5 meses, 48% a los 6 meses, y un 9% de 7 meses a más. El grado de instrucción de las madres:el 30% tiene secundaria completa, 19% secundaria incompleta, 25% superior completa, 26% superior incompleta.los resultados para la evaluación nutricional: según peso para la edad: el 78% presenta estado nutricional normal y el 23% presenta desnutrición leve y según talla para la edad: 80% presenta estado nutricional normal y 16% presenta desnutrición crónica, 4% presenta desnutrición crónica moderada. En cuanto al perímetro cefálico de los niños se obtuvo que: 95% de los niños presentan un perímetro cefálico normal, un 2.5% perímetro cefálico alto de acuerdo a los valores de referencia, y un 2.5% perímetro cefálico bajo por los valores de referencia.
Según el análisis estadístico el estado nutricional depende necesariamente del inicio de la alimentación complementaria al igual que la frecuencia del alimento brindado. El grado de instrucción de la madre si influye en la desnutrición global (peso / edad)
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=77108 Efecto de la alimentación complementaria y el grado de instrucción de las madres sobre el estado nutricional de lactantes de 6 - 12 meses de edad que acuden al Centro de Salud 4 de Noviembre de la ciudad de Puno diciembre 2010 - julio 2011 [texto impreso] / Miriam Nohelia Flores Churata, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2013 . - 93 páginas : tablas ; 30 cm. + 1 CD-ROM.
Para Optar el Título Profesional de: Licenciado en Nutrición Humana
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 622.73 Tópicos Especiales de conminución de Minerales Resumen: La presente investigación titulada “Efecto de la alimentación complementaria y el grado de instrucción de las madres sobre el estado nutricional de lactantes de 6 a 12 meses de edad que acuden al Centro de Salud 4 de Noviembre De la ciudad de Puno, Diciembre 2010- Julio 2011”. Tuvo como objetivo general determinar el efecto de la alimentación complementaria y el grado de instrucción de las madres sobre el estado nutricional de lactantes de 6 a 12 meses de edad que acuden al Centro de Salud. Los objetivos específicos fueron: Determinar características de la alimentación complementaria, identificar el grado de instrucción de las madres, evaluar el estado nutricional de lactantes de 6 a 12 meses a través de antropometría y medición de perímetro cefálico.
El método de investigación fué de tipo transversal, descriptivo y analítico, la muestra estuvo conformada por 80 lactantes de 6 a 12 meses y sus respectivas madres. El análisis estadístico se utilizó Chi cuadrada. Los métodos de recolección fueron antropométricos y encuesta en entrevista directa con la madre. Los resultados muestrancaracterísticas de la alimentación complementaria como inicio de alimentación complementaria, frecuencia, cantidad, consistencia, forma de preparación del alimento los resultados muestran que el inicio de la alimentación complementaria el 5% inician la alimentación complementaria siendo menores de 4 meses, 39% a los 5 meses, 48% a los 6 meses, y un 9% de 7 meses a más. El grado de instrucción de las madres:el 30% tiene secundaria completa, 19% secundaria incompleta, 25% superior completa, 26% superior incompleta.los resultados para la evaluación nutricional: según peso para la edad: el 78% presenta estado nutricional normal y el 23% presenta desnutrición leve y según talla para la edad: 80% presenta estado nutricional normal y 16% presenta desnutrición crónica, 4% presenta desnutrición crónica moderada. En cuanto al perímetro cefálico de los niños se obtuvo que: 95% de los niños presentan un perímetro cefálico normal, un 2.5% perímetro cefálico alto de acuerdo a los valores de referencia, y un 2.5% perímetro cefálico bajo por los valores de referencia.
Según el análisis estadístico el estado nutricional depende necesariamente del inicio de la alimentación complementaria al igual que la frecuencia del alimento brindado. El grado de instrucción de la madre si influye en la desnutrición global (peso / edad)
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=77108
Efecto de la alimentación complementaria y el grado de instrucción de las madres sobre el estado nutricional de lactantes de 6 - 12 meses de edad que acuden al Centro de Salud 4 de Noviembre de la ciudad de Puno diciembre 2010 - julio 2011
La presente investigación titulada “Efecto de la alimentación complementaria y el grado de instrucción de las madres sobre el estado nutricional de lactantes de 6 a 12 meses de edad que acuden al Centro de Salud 4 de Noviembre De la ciudad de Puno, Diciembre 2010- Julio 2011”. Tuvo como objetivo general determinar el efecto de la alimentación complementaria y el grado de instrucción de las madres sobre el estado nutricional de lactantes de 6 a 12 meses de edad que acuden al Centro de Salud. Los objetivos específicos fueron: Determinar características de la alimentación complementaria, identificar el grado de instrucción de las madres, evaluar el estado nutricional de lactantes de 6 a 12 meses a través de antropometría y medición de perímetro cefálico.
El método de investigación fué de tipo transversal, descriptivo y analítico, la muestra estuvo conformada por 80 lactantes de 6 a 12 meses y sus respectivas madres. El análisis estadístico se utilizó Chi cuadrada. Los métodos de recolección fueron antropométricos y encuesta en entrevista directa con la madre. Los resultados muestrancaracterísticas de la alimentación complementaria como inicio de alimentación complementaria, frecuencia, cantidad, consistencia, forma de preparación del alimento los resultados muestran que el inicio de la alimentación complementaria el 5% inician la alimentación complementaria siendo menores de 4 meses, 39% a los 5 meses, 48% a los 6 meses, y un 9% de 7 meses a más. El grado de instrucción de las madres:el 30% tiene secundaria completa, 19% secundaria incompleta, 25% superior completa, 26% superior incompleta.los resultados para la evaluación nutricional: según peso para la edad: el 78% presenta estado nutricional normal y el 23% presenta desnutrición leve y según talla para la edad: 80% presenta estado nutricional normal y 16% presenta desnutrición crónica, 4% presenta desnutrición crónica moderada. En cuanto al perímetro cefálico de los niños se obtuvo que: 95% de los niños presentan un perímetro cefálico normal, un 2.5% perímetro cefálico alto de acuerdo a los valores de referencia, y un 2.5% perímetro cefálico bajo por los valores de referencia.
Según el análisis estadístico el estado nutricional depende necesariamente del inicio de la alimentación complementaria al igual que la frecuencia del alimento brindado. El grado de instrucción de la madre si influye en la desnutrición global (peso / edad)
Flores Churata, Miriam Nohelia - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2013
Para Optar el Título Profesional de: Licenciado en Nutrición Humana
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Título : Efecto de la intervención nutricional a través del consumo de huevo de gallina, en niños de 1 a 5 años con desnutrición crónica y educación nutricional a las madres del medio rural de Acora, Atuncolla y Paucarcolla Junio - Diciembre 2011 Tipo de documento: texto impreso Autores: Karla Cecilia Rivera Valdivia, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 164 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Titulo Profesional de: Licenciado en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Clasificación: 622.73 Tópicos Especiales de conminución de Minerales Resumen: El presente trabajo de investigación, titulado “Efecto De La Intervención
Nutricional A Través Del Consumo De Huevo De Gallina, En Niños De 1 A 5
Años Con Desnutrición Crónica Y Educación Nutricional A Las Madres Del Medio Rural De Acora, Atuncolla Y Paucarcolla Junio – Diciembre 2011”, plantea como objetivo general: Evaluar la influencia de una intervención nutricional efectuada a las madres de familia a través de la educación en alimentación y nutrición, y el consumo de huevos de gallinas de postura, de niños de 1 a 5 años de edad con desnutrición crónica, de los medios rurales de Acora, Atuncolla y Paucarcolla, Junio – Diciembre 2011.
La hipótesis de investigación fue: La influencia de una intervención nutricional efectuada a través de la educación en alimentación y nutrición a las madres y el consumo regular de huevos de gallina de postura, de los niños de
1 a 5 años con desnutrición crónica, contribuye a recuperar el estado nutricional de los niños, de los medios rurales de Acora, Atuncolla y Paucarcolla, Junio – Diciembre 2011
El tipo de estudio fue Cuasi Experimental, conformada por dos grupos; un grupo control y un grupo experimental.
Se estudiaron un total de 56 niños de 1 a 5 años de edad con desnutrición crónica, de los cuales 17 niños correspondieron al grupo control (12 niños que presentaron desnutrición crónica I grado y 5 niños que presentaron desnutrición crónica II grado), 39 niños correspondieron al grupo experimental (31 niños que presentaron desnutrición crónica I grado y 8 niños que presentaron desnutrición crónica II grado).
La intervención nutricional fue planteada considerando la educación en alimentación y nutrición efectuada a las madres y la evaluación del aporte nutricional de la dieta con incorporación del huevo y su efecto en la evolución del estado nutricional de los niños con desnutrición crónica.
Respecto a la intervención educativa se aplico un pre Test para evaluar el nivel de conocimientos en alimentación y nutrición a las madres de los niños en estudio, tanto en el grupo control como en el grupo experimental, encontrándose que el 92.3% de las madres de los niños del grupo control presentaron un nivel deficiente en el pre test aplicado y el 8.3% presentaron un nivel regular respecto a conocimientos en alimentación y nutrición. En el grupo experimental se encontró que el 94.3% de las madres presento un nivel deficiente en el pre test aplicado y el 5.7% presento un nivel regular en respecto a conocimientos en alimentación y nutrición.
Estos resultados permitieron el diseño de un plan de educación en alimentación y nutrición y su aplicación a las madres de los niños del grupo experimental, siguiendo el método expositivo y demostrativo, evaluando el conocimiento adquirido a través de un post test, en el cual encontramos un 84.6% de madres que presentaron un nivel deficiente en el post test aplicado y el 15.4% presentaron un nivel regular respecto a conocimientos en alimentación y nutrición. En el grupo experimental se encontró que el 74.3% de las madres presento un nivel deficiente y un 25.7% presento un nivel regular en el post test sobre conocimientos en alimentación y nutrición.
La aplicación, de los conocimientos adquiridos por las madres de los niños del grupo experimental, se evaluó en el hogar, a través del análisis comparativo del consumo de macronutrientes a los 2 meses siguientes y al final del estudio, encontrándose diferencias respecto al consumo de proteínas en un
5.6% sobre el consumo habitual, un 2.7% en consumo habitual de grasas y una disminución del consumo habitual de carbohidratos de 7%. A la aplicación de la hipótesis encontramos que la educación nutricional impartida a las madres de familia, contribuye a mejorar el estado nutricional en los niños de 1 a 5 años de edad con desnutrición crónica de los medios rurales de Acora, Atuncolla y Paucarcolla.
Sobre estos resultados observamos la evolución en las evaluaciones antropométricas en el grupo experimental mostrando satisfactoriamente las curvas de crecimiento en los niños, según el grado de desnutrición crónica que presentaron, este incremento fue de 12.8% de los niños que llegaron a incrementar la talla para la edad dentro de los límites normales según las tablas de la NCHS, 84.6% de niños con desnutrición crónica de I grado, así también mostro la disminución de desnutrición crónica de II grado de un 20.65% a un 2.6%.
En el grupo control encontramos durante la evaluación inicial un 70.6% de niños con desnutrición crónica de I grado y 29.4% de niños con desnutrición crónica de II grado, así también en la evaluación final se encontró 76.5% de niños con desnutrición crónica de I grado y 23.5% de niños con desnutrición crónica de II grado.
En las evaluaciones del perímetro cefálico no encontramos diferencias significativas con respecto a los promedios normales de los niños evaluados tanto en el grupo experimental y en el grupo control, se mantienen dentro los límites estándar utilizados.
En cuanto al perímetro braquial encontramos un incremento mínimo en los valores obtenidos durante la evaluación inicial y la evaluación final respectivamente, este incremento fue de 7.6 mm en promedio.
En el pliegue tricipital encontramos un incremento de 0.5 mm en promedio según la evaluación inicial y la evaluación final. Mostrándonos un incremento en las reservas grasas y proteicas con los resultados del perímetro braquial y el pliegue tricipital.
En el grupo control no encontramos diferencias significativas en las evaluaciones del perímetro braquial y el pliegue tricipital se mantuvieron en el rango encontrado en la primera evaluación.
Así llegamos a la conclusión general; la influencia de una intervención nutricional efectuada por las madres de familia a través del consumo regular de huevos de gallina, contribuye a recuperar el estado nutricional de los niños de 1 a 5 años de edad con desnutrición crónica; se observa una Z Calculada (Zc) que es superior de 2.786 a la Z Tabular (Zt) de 1.645, entonces se acepta la hipótesis alternativa, el resultado logrado es significativo, a la significancia de 0.05.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=77166 Efecto de la intervención nutricional a través del consumo de huevo de gallina, en niños de 1 a 5 años con desnutrición crónica y educación nutricional a las madres del medio rural de Acora, Atuncolla y Paucarcolla Junio - Diciembre 2011 [texto impreso] / Karla Cecilia Rivera Valdivia, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2012 . - 164 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
Para Optar Titulo Profesional de: Licenciado en Nutrición Humana
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 622.73 Tópicos Especiales de conminución de Minerales Resumen: El presente trabajo de investigación, titulado “Efecto De La Intervención
Nutricional A Través Del Consumo De Huevo De Gallina, En Niños De 1 A 5
Años Con Desnutrición Crónica Y Educación Nutricional A Las Madres Del Medio Rural De Acora, Atuncolla Y Paucarcolla Junio – Diciembre 2011”, plantea como objetivo general: Evaluar la influencia de una intervención nutricional efectuada a las madres de familia a través de la educación en alimentación y nutrición, y el consumo de huevos de gallinas de postura, de niños de 1 a 5 años de edad con desnutrición crónica, de los medios rurales de Acora, Atuncolla y Paucarcolla, Junio – Diciembre 2011.
La hipótesis de investigación fue: La influencia de una intervención nutricional efectuada a través de la educación en alimentación y nutrición a las madres y el consumo regular de huevos de gallina de postura, de los niños de
1 a 5 años con desnutrición crónica, contribuye a recuperar el estado nutricional de los niños, de los medios rurales de Acora, Atuncolla y Paucarcolla, Junio – Diciembre 2011
El tipo de estudio fue Cuasi Experimental, conformada por dos grupos; un grupo control y un grupo experimental.
Se estudiaron un total de 56 niños de 1 a 5 años de edad con desnutrición crónica, de los cuales 17 niños correspondieron al grupo control (12 niños que presentaron desnutrición crónica I grado y 5 niños que presentaron desnutrición crónica II grado), 39 niños correspondieron al grupo experimental (31 niños que presentaron desnutrición crónica I grado y 8 niños que presentaron desnutrición crónica II grado).
La intervención nutricional fue planteada considerando la educación en alimentación y nutrición efectuada a las madres y la evaluación del aporte nutricional de la dieta con incorporación del huevo y su efecto en la evolución del estado nutricional de los niños con desnutrición crónica.
Respecto a la intervención educativa se aplico un pre Test para evaluar el nivel de conocimientos en alimentación y nutrición a las madres de los niños en estudio, tanto en el grupo control como en el grupo experimental, encontrándose que el 92.3% de las madres de los niños del grupo control presentaron un nivel deficiente en el pre test aplicado y el 8.3% presentaron un nivel regular respecto a conocimientos en alimentación y nutrición. En el grupo experimental se encontró que el 94.3% de las madres presento un nivel deficiente en el pre test aplicado y el 5.7% presento un nivel regular en respecto a conocimientos en alimentación y nutrición.
Estos resultados permitieron el diseño de un plan de educación en alimentación y nutrición y su aplicación a las madres de los niños del grupo experimental, siguiendo el método expositivo y demostrativo, evaluando el conocimiento adquirido a través de un post test, en el cual encontramos un 84.6% de madres que presentaron un nivel deficiente en el post test aplicado y el 15.4% presentaron un nivel regular respecto a conocimientos en alimentación y nutrición. En el grupo experimental se encontró que el 74.3% de las madres presento un nivel deficiente y un 25.7% presento un nivel regular en el post test sobre conocimientos en alimentación y nutrición.
La aplicación, de los conocimientos adquiridos por las madres de los niños del grupo experimental, se evaluó en el hogar, a través del análisis comparativo del consumo de macronutrientes a los 2 meses siguientes y al final del estudio, encontrándose diferencias respecto al consumo de proteínas en un
5.6% sobre el consumo habitual, un 2.7% en consumo habitual de grasas y una disminución del consumo habitual de carbohidratos de 7%. A la aplicación de la hipótesis encontramos que la educación nutricional impartida a las madres de familia, contribuye a mejorar el estado nutricional en los niños de 1 a 5 años de edad con desnutrición crónica de los medios rurales de Acora, Atuncolla y Paucarcolla.
Sobre estos resultados observamos la evolución en las evaluaciones antropométricas en el grupo experimental mostrando satisfactoriamente las curvas de crecimiento en los niños, según el grado de desnutrición crónica que presentaron, este incremento fue de 12.8% de los niños que llegaron a incrementar la talla para la edad dentro de los límites normales según las tablas de la NCHS, 84.6% de niños con desnutrición crónica de I grado, así también mostro la disminución de desnutrición crónica de II grado de un 20.65% a un 2.6%.
En el grupo control encontramos durante la evaluación inicial un 70.6% de niños con desnutrición crónica de I grado y 29.4% de niños con desnutrición crónica de II grado, así también en la evaluación final se encontró 76.5% de niños con desnutrición crónica de I grado y 23.5% de niños con desnutrición crónica de II grado.
En las evaluaciones del perímetro cefálico no encontramos diferencias significativas con respecto a los promedios normales de los niños evaluados tanto en el grupo experimental y en el grupo control, se mantienen dentro los límites estándar utilizados.
En cuanto al perímetro braquial encontramos un incremento mínimo en los valores obtenidos durante la evaluación inicial y la evaluación final respectivamente, este incremento fue de 7.6 mm en promedio.
En el pliegue tricipital encontramos un incremento de 0.5 mm en promedio según la evaluación inicial y la evaluación final. Mostrándonos un incremento en las reservas grasas y proteicas con los resultados del perímetro braquial y el pliegue tricipital.
En el grupo control no encontramos diferencias significativas en las evaluaciones del perímetro braquial y el pliegue tricipital se mantuvieron en el rango encontrado en la primera evaluación.
Así llegamos a la conclusión general; la influencia de una intervención nutricional efectuada por las madres de familia a través del consumo regular de huevos de gallina, contribuye a recuperar el estado nutricional de los niños de 1 a 5 años de edad con desnutrición crónica; se observa una Z Calculada (Zc) que es superior de 2.786 a la Z Tabular (Zt) de 1.645, entonces se acepta la hipótesis alternativa, el resultado logrado es significativo, a la significancia de 0.05.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=77166
Efecto de la intervención nutricional a través del consumo de huevo de gallina, en niños de 1 a 5 años con desnutrición crónica y educación nutricional a las madres del medio rural de Acora, Atuncolla y Paucarcolla Junio - Diciembre 2011
El presente trabajo de investigación, titulado “Efecto De La Intervención
Nutricional A Través Del Consumo De Huevo De Gallina, En Niños De 1 A 5
Años Con Desnutrición Crónica Y Educación Nutricional A Las Madres Del Medio Rural De Acora, Atuncolla Y Paucarcolla Junio – Diciembre 2011”, plantea como objetivo general: Evaluar la influencia de una intervención nutricional efectuada a las madres de familia a través de la educación en alimentación y nutrición, y el consumo de huevos de gallinas de postura, de niños de 1 a 5 años de edad con desnutrición crónica, de los medios rurales de Acora, Atuncolla y Paucarcolla, Junio – Diciembre 2011.
La hipótesis de investigación fue: La influencia de una intervención nutricional efectuada a través de la educación en alimentación y nutrición a las madres y el consumo regular de huevos de gallina de postura, de los niños de
1 a 5 años con desnutrición crónica, contribuye a recuperar el estado nutricional de los niños, de los medios rurales de Acora, Atuncolla y Paucarcolla, Junio – Diciembre 2011
El tipo de estudio fue Cuasi Experimental, conformada por dos grupos; un grupo control y un grupo experimental.
Se estudiaron un total de 56 niños de 1 a 5 años de edad con desnutrición crónica, de los cuales 17 niños correspondieron al grupo control (12 niños que presentaron desnutrición crónica I grado y 5 niños que presentaron desnutrición crónica II grado), 39 niños correspondieron al grupo experimental (31 niños que presentaron desnutrición crónica I grado y 8 niños que presentaron desnutrición crónica II grado).
La intervención nutricional fue planteada considerando la educación en alimentación y nutrición efectuada a las madres y la evaluación del aporte nutricional de la dieta con incorporación del huevo y su efecto en la evolución del estado nutricional de los niños con desnutrición crónica.
Respecto a la intervención educativa se aplico un pre Test para evaluar el nivel de conocimientos en alimentación y nutrición a las madres de los niños en estudio, tanto en el grupo control como en el grupo experimental, encontrándose que el 92.3% de las madres de los niños del grupo control presentaron un nivel deficiente en el pre test aplicado y el 8.3% presentaron un nivel regular respecto a conocimientos en alimentación y nutrición. En el grupo experimental se encontró que el 94.3% de las madres presento un nivel deficiente en el pre test aplicado y el 5.7% presento un nivel regular en respecto a conocimientos en alimentación y nutrición.
Estos resultados permitieron el diseño de un plan de educación en alimentación y nutrición y su aplicación a las madres de los niños del grupo experimental, siguiendo el método expositivo y demostrativo, evaluando el conocimiento adquirido a través de un post test, en el cual encontramos un 84.6% de madres que presentaron un nivel deficiente en el post test aplicado y el 15.4% presentaron un nivel regular respecto a conocimientos en alimentación y nutrición. En el grupo experimental se encontró que el 74.3% de las madres presento un nivel deficiente y un 25.7% presento un nivel regular en el post test sobre conocimientos en alimentación y nutrición.
La aplicación, de los conocimientos adquiridos por las madres de los niños del grupo experimental, se evaluó en el hogar, a través del análisis comparativo del consumo de macronutrientes a los 2 meses siguientes y al final del estudio, encontrándose diferencias respecto al consumo de proteínas en un
5.6% sobre el consumo habitual, un 2.7% en consumo habitual de grasas y una disminución del consumo habitual de carbohidratos de 7%. A la aplicación de la hipótesis encontramos que la educación nutricional impartida a las madres de familia, contribuye a mejorar el estado nutricional en los niños de 1 a 5 años de edad con desnutrición crónica de los medios rurales de Acora, Atuncolla y Paucarcolla.
Sobre estos resultados observamos la evolución en las evaluaciones antropométricas en el grupo experimental mostrando satisfactoriamente las curvas de crecimiento en los niños, según el grado de desnutrición crónica que presentaron, este incremento fue de 12.8% de los niños que llegaron a incrementar la talla para la edad dentro de los límites normales según las tablas de la NCHS, 84.6% de niños con desnutrición crónica de I grado, así también mostro la disminución de desnutrición crónica de II grado de un 20.65% a un 2.6%.
En el grupo control encontramos durante la evaluación inicial un 70.6% de niños con desnutrición crónica de I grado y 29.4% de niños con desnutrición crónica de II grado, así también en la evaluación final se encontró 76.5% de niños con desnutrición crónica de I grado y 23.5% de niños con desnutrición crónica de II grado.
En las evaluaciones del perímetro cefálico no encontramos diferencias significativas con respecto a los promedios normales de los niños evaluados tanto en el grupo experimental y en el grupo control, se mantienen dentro los límites estándar utilizados.
En cuanto al perímetro braquial encontramos un incremento mínimo en los valores obtenidos durante la evaluación inicial y la evaluación final respectivamente, este incremento fue de 7.6 mm en promedio.
En el pliegue tricipital encontramos un incremento de 0.5 mm en promedio según la evaluación inicial y la evaluación final. Mostrándonos un incremento en las reservas grasas y proteicas con los resultados del perímetro braquial y el pliegue tricipital.
En el grupo control no encontramos diferencias significativas en las evaluaciones del perímetro braquial y el pliegue tricipital se mantuvieron en el rango encontrado en la primera evaluación.
Así llegamos a la conclusión general; la influencia de una intervención nutricional efectuada por las madres de familia a través del consumo regular de huevos de gallina, contribuye a recuperar el estado nutricional de los niños de 1 a 5 años de edad con desnutrición crónica; se observa una Z Calculada (Zc) que es superior de 2.786 a la Z Tabular (Zt) de 1.645, entonces se acepta la hipótesis alternativa, el resultado logrado es significativo, a la significancia de 0.05.
Rivera Valdivia, Karla Cecilia - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2012
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Título : Nutrición Tipo de documento: texto impreso Autores: Arnaiz Toledo, Carlos Javier, Director de la investigación ; Arnaiz Toledo, Carlos Javier, Director de la investigación ; Arnaiz Toledo, Carlos Javier, Director de la investigación ; Gamboa Marrufo, José Domingo, Director de la investigación ; Gamboa Marrufo, José Domingo, Director de la investigación ; Gamboa Marrufo, José Domingo, Director de la investigación Mención de edición: Primera edición Editorial: México, D. F. : Nueva Editorial Interamericana Fecha de publicación: 1996 Colección: Temas de Pediatría Número de páginas: xvii, 299 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 22 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-25-2399-1 Idioma : Español (spa) Clasificación: 622.73 Tópicos Especiales de conminución de Minerales Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19868 Nutrición [texto impreso] / Arnaiz Toledo, Carlos Javier, Director de la investigación ; Arnaiz Toledo, Carlos Javier, Director de la investigación ; Arnaiz Toledo, Carlos Javier, Director de la investigación ; Gamboa Marrufo, José Domingo, Director de la investigación ; Gamboa Marrufo, José Domingo, Director de la investigación ; Gamboa Marrufo, José Domingo, Director de la investigación . - Primera edición . - México, D. F. : Nueva Editorial Interamericana, 1996 . - xvii, 299 páginas : diagramas, tablas ; 22 cm. - (Temas de Pediatría) .
ISBN : 978-968-25-2399-1
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 622.73 Tópicos Especiales de conminución de Minerales Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19868
Nutrición
México, D. F. : Nueva Editorial Interamericana - 1996
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Título : Nutrición: Comunicación para la acción Tipo de documento: texto impreso Autores: UNICEF Editorial: lima : UNICEF Fecha de publicación: mayo 1995 Número de páginas: 127 páginas Il.: ilustraciones Idioma : Español (spa) Clasificación: 622.73 Tópicos Especiales de conminución de Minerales Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=41686 Nutrición: Comunicación para la acción [texto impreso] / UNICEF . - lima : UNICEF, mayo 1995 . - 127 páginas : ilustraciones.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 622.73 Tópicos Especiales de conminución de Minerales Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=41686
Nutrición: Comunicación para la acción
UNICEF - lima : UNICEF - mayo 1995
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado R3567-54711-01 613.20832 A32 Referencia Biblioteca Central Areas Referencia - Hemeroteca ( Quinto Piso ) Disponible
Título : Tópicos especiales de conminución de minerales Tipo de documento: texto impreso Autores: Jorge Menacho LLanqui, Autor ; Javier Jofré R., Autor ; Yadranka Zivkovic D., Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Santiago de Chile : CYTED Fecha de publicación: 1995 Número de páginas: 214 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Incluye referencias bibliográficas al final de cada capitulo Idioma : Español (spa) Clasificación: 622.73 Tópicos Especiales de conminución de Minerales Nota de contenido: Fundamentos de fractura de partículas -- Enfoque simplificado de la modelación matemática de procesos de reducción de tamaño -- Desgaste de medios moledores -- Criterios de optimización de circuitos de conminución -- Estudio de casos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=118720 Tópicos especiales de conminución de minerales [texto impreso] / Jorge Menacho LLanqui, Autor ; Javier Jofré R., Autor ; Yadranka Zivkovic D., Autor . - Primera edición . - Santiago de Chile : CYTED, 1995 . - 214 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm.
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capitulo
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 622.73 Tópicos Especiales de conminución de Minerales Nota de contenido: Fundamentos de fractura de partículas -- Enfoque simplificado de la modelación matemática de procesos de reducción de tamaño -- Desgaste de medios moledores -- Criterios de optimización de circuitos de conminución -- Estudio de casos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=118720
Tópicos especiales de conminución de minerales
Menacho LLanqui, JorgeJofré R., Javier ; Zivkovic D., Yadranka - - [S.l.] : Santiago de Chile : CYTED - 1995
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capitulo
Fundamentos de fractura de partículas -- Enfoque simplificado de la modelación matemática de procesos de reducción de tamaño -- Desgaste de medios moledores -- Criterios de optimización de circuitos de conminución -- Estudio de casos.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 30-1207-01 622.73 M42 Libros Bib. Esp. Ing Metalúrgica Estanteria (Libros) Disponible 30-1208-02 622.73 M42 Libros Bib. Esp. Ing Metalúrgica Estanteria (Libros) Disponible
