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Procesamiento térmico de frutas y hortalizas / Bosquez Molina, Elsa / México, D.F. : Trillas (2010)

Título :	Procesamiento térmico de frutas y hortalizas
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Bosquez Molina, Elsa, Autor ; Colina Irezabal, María Luisa ; Colina Irezabal, María Luisa ; Colina Irezabal, María Luisa
Editorial:	México, D.F. : Trillas
Fecha de publicación:	2010
Número de páginas:	232 páginas
Il.:	ilustraciones, diagramas, tablas
ISBN/ISSN/DL:	978-607-17-0607-2
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	[Agneaux] Trabajo corporal- Psicomotricidad
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31091

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
26903-72578-01	664.82 B75	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible
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Procesamiento térmico de frutas y hortalizas