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Autor Benitez-Alahija Sánchez, Federico

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Cocinas y repostería. Recetario / Benitez-Alahija Sánchez, Federico / Madrid : International Thomson Editores,Paraninfo (2007)

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Título : Cocinas y repostería. Recetario
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Benitez-Alahija Sánchez, Federico, Autor
Mención de edición: Primera edición
Editorial: Madrid : International Thomson Editores,Paraninfo
Fecha de publicación: 2007
Número de páginas: xiv, 500 páginas
Dimensiones: 24 cm
ISBN/ISSN/DL: 978-84-9732-517-2
Nota general: Incluye glosario
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 641.5 Cocina (preparación de alimentos)
Nota de contenido: Aperitivos -- Ensaladas -- Verduras y legumbres frescas -- Potajes, caldos, sopas y cremas -- Arroces y pastas -- Huevos y tortillas -- Pescados y mariscos -- Carnes -- Aves y caza -- Salsas frías y calientes -- Recetario de pastelería.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29150

Cocinas y repostería. Recetario [texto impreso] / Benitez-Alahija Sánchez, Federico, Autor . - Primera edición . - Madrid : International Thomson Editores,Paraninfo, 2007 . - xiv, 500 páginas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-9732-517-2
Incluye glosario
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 641.5 Cocina (preparación de alimentos)
Nota de contenido: Aperitivos -- Ensaladas -- Verduras y legumbres frescas -- Potajes, caldos, sopas y cremas -- Arroces y pastas -- Huevos y tortillas -- Pescados y mariscos -- Carnes -- Aves y caza -- Salsas frías y calientes -- Recetario de pastelería.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29150

Cocinas y repostería. Recetario

Benitez-Alahija Sánchez, Federico - Madrid : International Thomson Editores,Paraninfo - 2007
Incluye glosario

Aperitivos -- Ensaladas -- Verduras y legumbres frescas -- Potajes, caldos, sopas y cremas -- Arroces y pastas -- Huevos y tortillas -- Pescados y mariscos -- Carnes -- Aves y caza -- Salsas frías y calientes -- Recetario de pastelería.

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