Manual de sacrificio e industrialización del cerdo / Quijano Guerrero, Humberto / Trillas (2007)

Público ISBD Vista personalizada Título : Manual de sacrificio e industrialización del cerdo Tipo de documento: texto impreso Autores: Quijano Guerrero, Humberto, Autor Mención de edición: Segunda edición Editorial: Trillas Fecha de publicación: 2007 Número de páginas: 45 páginas Il.: ilustraciones, diagramas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-7876-5 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Proceso previo a la comercialización de los productos del cerdo -- Productos derivados del cerdo -- Ahumado de carne. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28684 Manual de sacrificio e industrialización del cerdo [texto impreso] / Quijano Guerrero, Humberto, Autor  . -  Segunda edición . - Trillas, 2007 . - 45 páginas : ilustraciones, diagramas ; 23 cm. ISBN : 978-968-24-7876-5 Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Proceso previo a la comercialización de los productos del cerdo -- Productos derivados del cerdo -- Ahumado de carne. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28684 Manual de sacrificio e industrialización del cerdo Quijano Guerrero, Humberto - [S.l.] : Trillas - 2007 Incluye referencias bibliográficas Proceso previo a la comercialización de los productos del cerdo -- Productos derivados del cerdo -- Ahumado de carne.

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