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| Título : |
Tecnología de mataderos |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Lopez Vazquez, Rafael, Autor ; Casp Vanaclocha, Ana, Autor ; Casp Vanaclocha, Ana, Autor ; Casp Vanaclocha, Ana, Autor |
| Editorial: |
Madrid : Mundi-Prensa |
| Fecha de publicación: |
2004 |
| Colección: |
Tecnología de Alimentos |
| Número de páginas: |
431 páginas |
| Il.: |
ilustraciones, diagramas, tablas |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-84-8476-164-8 |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28681 |
Tecnología de mataderos [texto impreso] / Lopez Vazquez, Rafael, Autor ; Casp Vanaclocha, Ana, Autor ; Casp Vanaclocha, Ana, Autor ; Casp Vanaclocha, Ana, Autor . - Madrid : Mundi-Prensa, 2004 . - 431 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas. - ( Tecnología de Alimentos) . ISBN : 978-84-8476-164-8 Idioma : Español ( spa)
Tecnología de mataderos
Lopez Vazquez, Rafael -
Madrid : Mundi-Prensa - 2004
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