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Aplicaciones del frio en la industria alimentaria / Balboa Batlle, Joan / Madrid : Ceysa (2004)

Público ISBD Vista personalizada Título : Aplicaciones del frio en la industria alimentaria : camaras frigorificas Tipo de documento: texto impreso Autores: Balboa Batlle, Joan, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Ceysa Fecha de publicación: 2004 Número de páginas: 237 páginas Il.: diagramas, ilustraciones, tablas Dimensiones: 30 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-86108-56-4 Nota general: Incluye bibliografia Idioma : Español (spa) Clasificación: 663.59 Brandy Nota de contenido: Camara de fermentacion de pan -- secadero de jamones -- Camara de enfriamiento y conservacion de frutas y verdura -- Camara de helados -- Tunel de congelacion de carne de cerdo. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=111361 Aplicaciones del frio en la industria alimentaria : camaras frigorificas [texto impreso] / Balboa Batlle, Joan, Autor  . -  Primera edición . - Madrid : Ceysa, 2004 . - 237 páginas : diagramas, ilustraciones, tablas ; 30 cm. ISBN : 978-84-86108-56-4 Incluye bibliografia Idioma : Español (spa) Clasificación: 663.59 Brandy Nota de contenido: Camara de fermentacion de pan -- secadero de jamones -- Camara de enfriamiento y conservacion de frutas y verdura -- Camara de helados -- Tunel de congelacion de carne de cerdo. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=111361 Aplicaciones del frio en la industria alimentaria Balboa Batlle, Joan - Madrid : Ceysa - 2004 Incluye bibliografia Camara de fermentacion de pan -- secadero de jamones -- Camara de enfriamiento y conservacion de frutas y verdura -- Camara de helados -- Tunel de congelacion de carne de cerdo.

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De la caña al ron / Louis Fahrasmane / Zaragoza : Acribia (2005)

Público ISBD Vista personalizada Título : De la caña al ron Tipo de documento: texto impreso Autores: Louis Fahrasmane, Actor ; Berthe Ganou-Parfait, Actor ; Sergio Fuentes Ramaekers, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: viii, 118 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1058-8 Nota general: Incluye referencias bibliográficas. Título original en francés: De la canne au rhum Idioma : Español (spa) Idioma original : Francés (fre) Clasificación: [Agneaux] Bebidas - Elaboración Clasificación: 663.59 Brandy Nota de contenido: Generalidades -- Principios técnicos de fabricación y tipologia del ron -- El ron hoy en día. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26464 De la caña al ron [texto impreso] / Louis Fahrasmane, Actor ; Berthe Ganou-Parfait, Actor ; Sergio Fuentes Ramaekers, Traductor  . -  Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 2005 . - viii, 118 páginas : ilustraciones, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-200-1058-8 Incluye referencias bibliográficas. Título original en francés: De la canne au rhum Idioma : Español (spa) Idioma original : Francés (fre) Clasificación: [Agneaux] Bebidas - Elaboración Clasificación: 663.59 Brandy Nota de contenido: Generalidades -- Principios técnicos de fabricación y tipologia del ron -- El ron hoy en día. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26464 De la caña al ron Fahrasmane, LouisGanou-Parfait, Berthe - - Zaragoza : Acribia - 2005 Incluye referencias bibliográficas. Título original en francés: De la canne au rhum Generalidades -- Principios técnicos de fabricación y tipologia del ron -- El ron hoy en día.

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Enbalado y almacenado de los productos pesqueros / María José Rodríguez Caeiro / Vigo : Ideaspropias Editorial (2004)

Público ISBD Vista personalizada Título : Enbalado y almacenado de los productos pesqueros : como realizar el embalado en ñas conservas de pescado Tipo de documento: texto impreso Autores: María José Rodríguez Caeiro, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Vigo : Ideaspropias Editorial Fecha de publicación: 2004 Número de páginas: 142 páginas Il.: graficos Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-96153-79-0 Nota general: Incluye resumen; examen; bilbiografia Idioma : Español (spa) Clasificación: 663.59 Brandy Nota de contenido: La importancia de un buen embalado -- Riesgos posibles que afectan al envase -- Funciones y caracteristicas propias del embalaje -- Operaciones y equipo de enablaje -- Operaciones y equipo de embalaje -- Funcionamiento de una linea de emablaje -- materiales empleados en el embalaje -- Normativa -- Rotulacion -- Etiquetado -- Almacenado --Propuestas practicas a los contenidos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=111365 Enbalado y almacenado de los productos pesqueros : como realizar el embalado en ñas conservas de pescado [texto impreso] / María José Rodríguez Caeiro, Autor  . -  Primera edición . - Vigo : Ideaspropias Editorial, 2004 . - 142 páginas : graficos ; 24 cm. ISBN : 978-84-96153-79-0 Incluye resumen; examen; bilbiografia Idioma : Español (spa) Clasificación: 663.59 Brandy Nota de contenido: La importancia de un buen embalado -- Riesgos posibles que afectan al envase -- Funciones y caracteristicas propias del embalaje -- Operaciones y equipo de enablaje -- Operaciones y equipo de embalaje -- Funcionamiento de una linea de emablaje -- materiales empleados en el embalaje -- Normativa -- Rotulacion -- Etiquetado -- Almacenado --Propuestas practicas a los contenidos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=111365 Enbalado y almacenado de los productos pesqueros Rodríguez Caeiro, María José - Vigo : Ideaspropias Editorial - 2004 Incluye resumen; examen; bilbiografia La importancia de un buen embalado -- Riesgos posibles que afectan al envase -- Funciones y caracteristicas propias del embalaje -- Operaciones y equipo de enablaje -- Operaciones y equipo de embalaje -- Funcionamiento de una linea de emablaje -- materiales empleados en el embalaje -- Normativa -- Rotulacion -- Etiquetado -- Almacenado --Propuestas practicas a los contenidos.

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