Sistema de Bibliotecas

Micotoxinas en alimentos / Barcelona : Díaz de Santos (2007)

Público ISBD Vista personalizada Título : Micotoxinas en alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Soriano del Castillo, José Miguel, Director de la investigación Mención de edición: Primera edición Editorial: Barcelona : Díaz de Santos Fecha de publicación: 2007 Número de páginas: xxvi, 396 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-7978-808-7 Nota general: Incluye referencias bibliográficas al final de cada capitulo; índice analítico Idioma : Español (spa) Clasificación: 576.163 Nota de contenido: Introdución -- Toxicidad y evaluación de riesgos -- Especies productoras de micotoxinas -- Factores determinantes en la producción de micotoxinas -- Análisis de micotoxinas en alimentos -- Trazabilidad y descontaminación/detoxificación de las micotoxinas -- Aspectos legislativos de las micotoxinas y normativa vigente -- Aflatoxinas del grupo ByG -- Aflatoxina M -- Ocratoxina A -- Fumonisinas -- Patulina -- Zearalenona -- Deoxinivalenol -- Toxina T-2 y HT-2 -- Citrinina -- Moniliformina -- Ácido ciclopiazónico -- Otras micotoxinas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28500 Micotoxinas en alimentos [texto impreso] / Soriano del Castillo, José Miguel, Director de la investigación  . -  Primera edición . - Barcelona : Díaz de Santos, 2007 . - xxvi, 396 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-7978-808-7 Incluye referencias bibliográficas al final de cada capitulo; índice analítico Idioma : Español (spa) Clasificación: 576.163 Nota de contenido: Introdución -- Toxicidad y evaluación de riesgos -- Especies productoras de micotoxinas -- Factores determinantes en la producción de micotoxinas -- Análisis de micotoxinas en alimentos -- Trazabilidad y descontaminación/detoxificación de las micotoxinas -- Aspectos legislativos de las micotoxinas y normativa vigente -- Aflatoxinas del grupo ByG -- Aflatoxina M -- Ocratoxina A -- Fumonisinas -- Patulina -- Zearalenona -- Deoxinivalenol -- Toxina T-2 y HT-2 -- Citrinina -- Moniliformina -- Ácido ciclopiazónico -- Otras micotoxinas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28500 Micotoxinas en alimentos Barcelona : Díaz de Santos - 2007 Incluye referencias bibliográficas al final de cada capitulo; índice analítico Introdución -- Toxicidad y evaluación de riesgos -- Especies productoras de micotoxinas -- Factores determinantes en la producción de micotoxinas -- Análisis de micotoxinas en alimentos -- Trazabilidad y descontaminación/detoxificación de las micotoxinas -- Aspectos legislativos de las micotoxinas y normativa vigente -- Aflatoxinas del grupo ByG -- Aflatoxina M -- Ocratoxina A -- Fumonisinas -- Patulina -- Zearalenona -- Deoxinivalenol -- Toxina T-2 y HT-2 -- Citrinina -- Moniliformina -- Ácido ciclopiazónico -- Otras micotoxinas.

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares (6)

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
28-0461-01	576.163 S68	Libros	Bib. Esp. Cs. Salud	Estanteria (Libros)	Disponible
28-0871-02	576.163 S68	Libros	Bib. Esp. Cs. Salud	Estanteria (Libros)	Disponible
02-0142-01	576.163 S68	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible
02-0252-02	576.163 S68	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible
02-0258-03	576.163 S68	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible
24633-68917-01	576.163 S68	Libros	Biblioteca Central	Area Biomédicas ( Sótano )	Disponible

---

1 (1 - 1 / 1)