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Alimentos: bromatología / Alvarado-Ortiz Ureta, Carlos / Lima : Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (2008)

Público ISBD Vista personalizada Título : Alimentos: bromatología Tipo de documento: texto impreso Autores: Alvarado-Ortiz Ureta, Carlos, Autor ; Teresa Blanco Blasco, Autor Mención de edición: Segunda edición Editorial: Lima : Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: 495 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-603-40-1983-6 Nota general: Incluye autores de las lecturas, Publicaciones Idioma : Español (spa) Clasificación: 576 Genética y evolución Nota de contenido: Cronología de los alimentos -- Alimentos del Perú -- Hortalizas y frutas -- Hortalizas de tierra -- Cereales -- Productos más consumidos por el poblador andino -- Aceites y grasas -- Lácteos -- Pescados y productos del mar -- Deteriodo de los alimentos -- Biotecnología. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28499 Alimentos: bromatología [texto impreso] / Alvarado-Ortiz Ureta, Carlos, Autor ; Teresa Blanco Blasco, Autor  . -  Segunda edición . - Lima : Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas, 2008 . - 495 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 23 cm. ISBN : 978-603-40-1983-6 Incluye autores de las lecturas, Publicaciones Idioma : Español (spa) Clasificación: 576 Genética y evolución Nota de contenido: Cronología de los alimentos -- Alimentos del Perú -- Hortalizas y frutas -- Hortalizas de tierra -- Cereales -- Productos más consumidos por el poblador andino -- Aceites y grasas -- Lácteos -- Pescados y productos del mar -- Deteriodo de los alimentos -- Biotecnología. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28499 Alimentos: bromatología Alvarado-Ortiz Ureta, CarlosBlanco Blasco, Teresa - - Lima : Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas - 2008 Incluye autores de las lecturas, Publicaciones Cronología de los alimentos -- Alimentos del Perú -- Hortalizas y frutas -- Hortalizas de tierra -- Cereales -- Productos más consumidos por el poblador andino -- Aceites y grasas -- Lácteos -- Pescados y productos del mar -- Deteriodo de los alimentos -- Biotecnología.

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24632-69111-01	576.163 A48	Libros	Biblioteca Central	Area Biomédicas ( Sótano )	Disponible
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Repasando bioquímica y nutrición / Alvarado-Ortiz Ureta, Carlos / Lima : Universidad San Martín de Porres, Fondo Editorial (2012)

Público ISBD Vista personalizada Título : Repasando bioquímica y nutrición Tipo de documento: texto impreso Autores: Alvarado-Ortiz Ureta, Carlos, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Lima : Universidad San Martín de Porres, Fondo Editorial Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: xv, 536 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 28 cm ISBN/ISSN/DL: 978-612-4088-67-4 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] GEOMETRÍA - ARQUITECTURA [Agneaux] Obstetricia y Ginecología [Agneaux] Sociología - Historia Clasificación: 371.397 Simulación Nota de contenido: Historia de la bioquímica -- Membranas celulares -- Aminoácidos y proteínas -- Enzimas -- Carbohidratos -- Energía -- Metabolismo -- ADN -- ARN -- Sistema endocrino -- Proteínas -- Vitaminas -- Minerales en la dieta -- Nutrición en el Perú. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=83284 Repasando bioquímica y nutrición [texto impreso] / Alvarado-Ortiz Ureta, Carlos, Autor  . -  Primera edición . - Lima : Universidad San Martín de Porres, Fondo Editorial, 2012 . - xv, 536 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 28 cm. ISBN : 978-612-4088-67-4 Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] GEOMETRÍA - ARQUITECTURA [Agneaux] Obstetricia y Ginecología [Agneaux] Sociología - Historia Clasificación: 371.397 Simulación Nota de contenido: Historia de la bioquímica -- Membranas celulares -- Aminoácidos y proteínas -- Enzimas -- Carbohidratos -- Energía -- Metabolismo -- ADN -- ARN -- Sistema endocrino -- Proteínas -- Vitaminas -- Minerales en la dieta -- Nutrición en el Perú. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=83284 Repasando bioquímica y nutrición Alvarado-Ortiz Ureta, Carlos - Lima : Universidad San Martín de Porres, Fondo Editorial - 2012 Incluye referencias bibliográficas Historia de la bioquímica -- Membranas celulares -- Aminoácidos y proteínas -- Enzimas -- Carbohidratos -- Energía -- Metabolismo -- ADN -- ARN -- Sistema endocrino -- Proteínas -- Vitaminas -- Minerales en la dieta -- Nutrición en el Perú.

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