El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos / J.H. Silliker / Zaragoza : Acribia (1991)

Público ISBD Vista personalizada Título : El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicación a las industrias de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: J.H. Silliker, Autor ; Pedro Ducar Maluenda, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1991 Número de páginas: xvi, 332 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0716-8 Nota general: Incluye referencias bibliográficas al final de cada capitulo. Título original en inglés: Microorganisms in Foods 4. Aplication of the Hazard Analysis Critical Con Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 576 Genética y evolución Nota de contenido: Principios -- Aplicaciones. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28248 El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicación a las industrias de los alimentos [texto impreso] / J.H. Silliker, Autor ; Pedro Ducar Maluenda, Traductor  . -  Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 1991 . - xvi, 332 páginas : diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-200-0716-8 Incluye referencias bibliográficas al final de cada capitulo. Título original en inglés: Microorganisms in Foods 4. Aplication of the Hazard Analysis Critical Con Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 576 Genética y evolución Nota de contenido: Principios -- Aplicaciones. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28248 El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos Silliker, J.H. - Zaragoza : Acribia - 1991 Incluye referencias bibliográficas al final de cada capitulo. Título original en inglés: Microorganisms in Foods 4. Aplication of the Hazard Analysis Critical Con Principios -- Aplicaciones.

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