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Preparación y presentación del servicio de comedor / Sánchez Maza, Miguel / México, D.F. : Limusa: Innovaxión y Cualificación (2008)

Título :	Preparación y presentación del servicio de comedor
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Sánchez Maza, Miguel, Autor
Mención de edición:	Primera edición
Editorial:	México, D.F. : Limusa: Innovaxión y Cualificación
Fecha de publicación:	2008
Número de páginas:	215 paginas
Il.:	ilustraciones
Dimensiones:	23 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-968-18-7189-5
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	641.572 Cocina para hoteles y restaurantes
Nota de contenido:	Preparación del comedor para el servicio -- Servicio de mesas en el comedor -- Montaje u servicio de banquetes y buffets I -- Montaje u servicio de banquetes y buffets II.
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29152

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
25223-69191-01	641.572 S22C	Libros	Biblioteca Central	Area Sociales ( 1er. Piso )	Disponible

Preparación y presentación del servicio de comedor