Título :	Compendio de riesgos alimentarios
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Moll, Manfred, Autor ; Moll, Nicole, Autor ; Teresa Mora Ventura, Traductor
Mención de edición:	Primera edición
Editorial:	Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación:	2006
Número de páginas:	xx, 379 páginas
Il.:	diagramas, tablas
Dimensiones:	24 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-84-200-1068-7
Nota general:	Incluye referencias bibliográficas: páginas 171-178. Titulo original en francés: Précis des risques alimentaires
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	576.163
Nota de contenido:	Contaminantes microbiológicos y parasitarios -- Contaminantes químicos y su prevención.
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27796

Compendio de riesgos alimentarios [texto impreso] / Moll, Manfred, Autor ; Moll, Nicole, Autor ; Teresa Mora Ventura, Traductor  . -  Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 2006 . - xx, 379 páginas : diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-1068-7
Incluye referencias bibliográficas: páginas 171-178. Titulo original en francés: Précis des risques alimentaires
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	576.163
Nota de contenido:	Contaminantes microbiológicos y parasitarios -- Contaminantes químicos y su prevención.
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27796