Prácticas de bioquímica

Madrid : Síntesis - 1989
Incluye referencias bibliográficas: páginas 165-167

Centrifugación -- Cromatografía -- Electroforesis -- Métodos espectroscópicos -- Técnicas isotópicas -- Propiedades químicas de los azucares -- Rotación obotica de azucares -- Propiedades químicas del almidón -- Determinación de glucosa -- Aislamiento, separación e identificación de lípidos de yema de huevo -- Determinación cuantitativa fosfolípidos -- Propiedades químicas y separación de aminoácidos -- Titulación potenciométrica de aminoácidos -- Separación de proteínas mediante electroforesis en acetato de celulosa -- Determinación cuantitativa de proteínas -- Propiedades cinéticas de enzimas -- Determinación cinética de enzimas -- Formación de vesículas fosfolipidicas como modelos de membrana -- Transporte de aminoácidos en asas intestinales -- Respiración en levaduras -- Información y bioquímica -- Fotocinesis -- Velocidad y orden de la reacción -- Cineteca de reacciones enzimaticas.